Min jiffaċċja l-kċina Ċiniża mhux bil-ħejja, ċertament ipprova l-cookies famużi bi tbassir jew tuffieħ divinely Delicious fil-karamella.
Aħna noffru biex inħejjejna ħelu Ċiniż fid-dar fil-kċina u jekk jogħġbok u sorpriżahom mal-qraba jew il-mistednin tagħhom.
Ħlewwa Ċiniża tradizzjonali "Cookies bi tbassir" - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 110 g;
- krema tal-pitravi tal-butir - 65 g;
- zokkor trab - 155 g;
- abjad tal-bajd - 125 g;
- kannella mitħun - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Fost firxa wiesgħa ta 'kull tip ta' ħelu Ċiniż, post speċjali huwa okkupat minn cookies bi tbassir. L-ewwelnett, għall-preparazzjoni ta 'dawn, minbarra l-ingredjenti meħtieġa mil-lista, huwa meħtieġ li jiġu ppreparati noti dojoq minn karti li fuqhom previżjonijiet, xewqat jew aphorisms jiġu stampati jew miktuba bl-idejn.
- Biex tħejji l-għaġina, dewweb il-butir f'taper tal-ħaxix żgħir u ħalliha tibred.
- Sadanittant, aħna naqsmu t-trab taz-zokkor u d-dqiq, iddetermina l-ingredjenti fi skutella għall-għaġna.
- Żid il-bajd abjad mad-dqiq ħelu. Għal 125 g, għandek bżonn madwar tliet bajd tat-tiġieġ medju kbir jew erba '.
- Aħħar aħna nixorbu l-butir imdewweb diġà mkessaħ u ħallat il-massa ma 'kuċċarina jew spatula.
- Wara li tikseb tessut omoġenju tal-għaġina, ħallat fih il-kannella mitħuna. F'dan il-każ, inti ma tistax tillimita lilek innifsek għal tip wieħed ta 'ħwawar u żid oħrajn għall-għażla u t-togħma tiegħek.
- Issa pproċedi għad-disinn u l-ħami tal-fwied. Fuq folja ta 'parċmina bit-toqol żgħira, applika saff irqiq ta' għaġina, billi tagħmel kejkijiet tondi b'dijametru ta 'tmienja sa għaxar ċentimetri. Biex it-truf isiru bla xkiel, huwa aħjar li tuża ċirku ta 'dijametru identiku bħall-forma.
- Il-forn għat-tħejjija tal-prodotti għandu jkun imsaħħan minn qabel għal 180 grad.
- Ahna nippermettu t-trej tal-baking bl-ispazji fil-livell tan-nofs tat-taghmir u sahdu l-prodotti sakemm ikunu homor fit-truf.
- Issa, fiċ-ċentru ta 'kull mug sħun, poġġi nota mitwija, darbiet il-prodott f'nofs f'forma ta' Crescent. Wara dan, barra minn hekk, kif kien, poġġiet il-gallettini fuq it-tarf ta 'tazza jew ħġieġ. Tali trick sempliċi jippermetti li tirċievi l-forma meħtieġa ta 'cookies Ċiniżi. Iżda huwa meħtieġ li jsir dan waqt li l-prodotti huma sħan, peress li wara t-tkessiħ isiru fraġli.
- Jekk mixtieq, tista 'dekorazzjoni tal-prodotti għat-togħma tiegħek, imżejjen bil-fondant jew mill-glaze.
Tuffieħ fil-karamella bil-Ċiniż
Ingredjenti:
- tuffieħ (Antonov) - 520 g;
- lamtu - 160 g;
- kannella taz-zokkor - 190 g;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- Żejt tal-ġirasol mingħajr fwieħa - 650 ml;
- żerriegħa tal-ġulġlien - ftit niskata;
- l-ilma huwa kiesaħ.
Preparazzjoni
- Biex tipprepara din id-deżerta mill-kċina Ċiniża, trid tnaddaf it-tuffieħ maħsul mill-qoxra, neħħi l-kaxex taż-żerriegħa u qatgħat flieli ħoxnin jew, jekk tuffieħ żgħir, kwarti.
- Żewġ terzi tal-lamtu totali jiġi dilwit b'ilma kiesaħ sakemm tinkiseb batterija ħoxna, u l-lamtu li jifdal jitferra 'fl-iskutella.
- Fi pejst b'ħalq ħoxnin, cauldron jew qali fil-fond, saħħan iż-żejt tal-ġirasol mingħajr fwieħa għall-qali.
- Issa, kull porzjon ta 'tuffieħ huwa ħobż fil-lamtu niexef, imbagħad idub fil-lamtu tal-batter u immedjatament ipoġġi l-prodotti fiż-żejt inkandexxenti.
- Wara l-akkwist ta 'ħelwa ta' blush tad-deheb, aħna neħħiha fi skutella u tibda tipprepara l-karamella.
- Ferra ż-żejt taż-żebbuġa fil-qali, ferra zokkor ismar u, waqt li tħawwad b'mod kontinwu, saħħan il-massa għall-kulur tal-karamella.
- Immedjatament imqiegħed fit-tuffieħ lest tal-karamella, ħawwad u ħawwad iż-żerriegħa tal-ġulġlien.