Ir-riċetta klassika għall-insalata Griega hija karta ta 'negozju reali tal-kċina Griega. Iżda dan ma waqqafx dan id-dixx milli jsib ruħu tajjeb fuq it-tabelli ta 'ħafna kċejjen madwar id-dinja. U f'dan, ovvjament, m'hemm xejn sorprendenti, għaliex insalata vera, imsajjar bil-mudelli kollha, hija dixx ta 'togħma inkredibbli u aroma aqwa.
Kif tagħmel insalata Griega?
L-ewwelnett, għandek bżonn tagħżel il-prodotti t-tajbin: it-tadam għandu jkun mmerraq u preferibbilment żgħir, sabiex ikunu aktar faċli li jinqatgħu kubi. Il-ħjar, għall-kuntrarju, jagħżlu fit-tul u sodi, u l-bżar ħelu għandu jkun aħmar saturat b'ħitan ħoxnin. Għall-preparazzjoni ta 'din l-insalata huwa l-aħjar li tuża mhux bajda, u l-basal vjola, imnixxfa minn qabel bl-ilma sħun mgħolli. Iż-żejt taż-żebbuġa huwa aħjar li jixtri dak li ġie prodott fil-Greċja, allura huwa ideali għal dixx. Mhux inqas importanti, x'tip ta 'ġobon tuża. Jekk tibqa 'fuq ir-riċetta klassika, għandek iżżid biċċa sħiħa, iżda ħafna drabi f'pajjiżna hija maqtugħa f'biċċiet żgħar. Jekk il-ġobon huwa mielaħ ħafna, imbagħad sempliċement xarrab fil-ħalib jew ilma minerali għal madwar 5 minuti. Ukoll għal insalata, agħżel ħxejjex aromatiċi li għandhom togħma pronunzjata: oregano jew ħabaq. U issa ħalli nikkunsidraw miegħek kif għandek tagħmel insalata Griega klassika.
Insalata Griega klassika bil-ġobon
Ingredjenti:
- Pikorant ħelu Bulgaru - 2 pcs.;
- ħjar frisk - 1 pc;
- tadam - 2 pcs.;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 1 sinna;
- ġobon ġobon - 200 g;
- Żebbuġ iswed - 200 g.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- ħall ta 'għeneb - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 70 ml;
- għasel - 1 kuċċarina;
- Basile u oregano - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-ħxejjex jinħaslu sewwa, jitnixxfu, jiġu pproċessati u maqtugħin f'qatgħat żgħar, u l-basla mqatta 'b'ċineg irqiq. Dqiq tas-insalata jingħorok bit-tewm imbuttat, poġġi l-ħxejjex ippreparati, iż-żebbuġ u ħallat kollox sewwa. Biex tipprepara l-ilbies, aħna ngħaqqdu l-ħall maż-żejt fil-kunjett, żid l-għasel, l-oregano u naqal it-taħlita ħafif. Ferra l-insalata taż-żerriegħa, ħawwad, u meta sservi, ħawwadha bil-ħabaq imfarrak u brynza, maqtugħa f'kubi.
A sempliċi riċetta għal insalata klassika Griega
Ingredjenti:
- ġobon mozzarella - 250 g;
- ħjara - 2 biċċiet;
- tadam misjur - 4 pcs.;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- Żebbuġ - 20 biċċa;
- Oregano imnixxef - għat-togħma;
- ħodor friski;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-ħjar u t-tadam jinħaslu, jitnixxfu u jinqatgħu f'kubi kbar. Il-bżar Bulgaru jiġi pproċessat, nieħdu ż-żrieragħ u naqtgħuhom f'nofs anelli. Il-bozza hija mnaddfa, ċrieki mqatta 'u mxarrba għal 5 minuti f'ilma jagħli biex jeħles mill-imrar. Iż-żebbuġ jitfarrak b'sikkina, nieħdu l-għadam. Il-ħaxix jitfarrak, u l-mozzarella tinqata 'fil-kubi. Mill-lumi għafas il-meraq. Issa żid l-ingredjenti kollha mal-iskutella tal-insalata, l-istaġun bil-meraq tal-lumi u l-butir. Staġun din l-insalata Griega ma 'ħwawar, ħawwad u sservi.
Riċetta vera għall-insalata Griega
Ingredjenti:
- basla vjola - 1 pc;
- ħjar frisk - biċċa 1;
- bżar ħelu - biċċa 1;
- tadam - 2 pcs.;
- ġobon feta - 100 g;
- żejt taż-żebbuġa - 80 ml;
- lumi - 1 biċċa;
- Insalata ħadra - 1 mazz;
- ħwawar;
- Żebbuġ aħdar mingħajr fosos - 150 g.
Preparazzjoni
Mill-ġobna tgħaqqad is-salmura u aqtaq f'kubi pjuttost kbar. Ħjar tal-ħjar, kubi żgħar imqaxxra u mqatta '. Il-bżar Bulgaru huwa pproċessat u mqatta 'bhalu. Tadam tiegħi u daqs medju fil-qatgħa. Il-basal aħmar jitqaxxar irqiq. Issa ħallat l-ingredjenti kollha imqatta 'u żid iż-żebbuġ. Fi skutella separata, agħmel flimkien iż-żejt taż-żebbuġa bil-meraq tal-lumi, żid ħwawar u whisk. It-taħlita li tirriżulta qed tieħu l-fjuwil mill-ġdid l-insalata tradizzjonali Griega u tħawwad.