L-insalati sħan huma dixx oriġinali mill-isbaħ li jistgħu jservu mhux biss kolazzjon sħiħ jew ikla ta 'nofsinhar, iżda wkoll snack għall-alkoħol, ante li jistennew il-kors prinċipali jew snack dens.
L-insalati sħan jiġu moqdija separatament, mhux ikkumplimentati bi garnish, u staġun b'żejt taż-żebbuġa, zalza tal-lumi, ħall balsamiku jew tal-inbid, iżda fl-ebda każ mayonnaise jew krema qarsa. Dwar kif tħejji insalata sħuna u tifhem l-intricacies ta 'dan il-proċess weħidha, aħna ngħidu f'dan l-artikolu.
Insalata sħuna bil-faqqiegħ
Oriġinali u Delicious insalata sħun ma champignons u anakardji jekk jogħġbok inti b'togħma mhux tas-soltu u stramb.
Ingredjenti:
- anakardji - ¼ st .;
- basal (imqattgħin) - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall tal-inbid - 1 ½ tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 4 ½ tbsp. mgħaref;
- champignons - 500 g;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- arugula - 700 g;
- tursin - ½ raġġ;
- sagħtar (imfarrak) - ½ tsp;
- ħafur (imfarrak) - 2 tbsp. mgħaref;
- Ġobon Pecorino - 70 g.
Preparazzjoni
Anakardju fry fuq baking sheet b'żejt taż-żebbuġa f'200 gradi għal 5-8 minuti, waqt li tħawwad kultant. Sadanittant, fi skutella separata, aħna ngħaqqad il-shallots imqattgħin, il-ħall tal-inbid u ¼ ta 'tbsp. imgħaref tal-melħ, ħalli għal 5 minuti, u mbagħad ħallat ma 'nofs iż-żejt taż-żebbuġa kollu. Il-bqija tal-butir, flimkien mal-krema, għandu jissaħħan f'qiegħ il-qali u jintuża għall-qali tal-faqqiegħ bis-sagħtar. Meta l-faqqiegħ ikun lest biex imur dritta lejn il-pan, ferra t-taħlita taż-żejt tal-ħall u sajjar għal 2 minuti oħra. Il-faqqiegħ irfinut jinfirex fuq il-weraq ta 'l-arugula u jitbexxkra bi "Pecorino" maħkuk.
Insalata sħuna bil-papra
Għaliex ma tiddiversifikax il-pranzu billi tħejji insalata mimli u rinfurzata b'seba 'papra?
Ingredjenti:
- sider tal-papri - 225 g;
- Piżelli ħodor - 250 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħass tal-weraq - 100 g;
- tadam taċ-ċirasa - 7 pcs .;
- lumi - ½ biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Is-sider tal-papri jiġi msajjar f'qiegħ il-qali b'kisja li ma twaħħalx, mingħajr żejt, madwar ħames minuti, sakemm il-flett ikun kannella minn barra (ġewwa għandu jibqa 'roża). Sadanittant, il-piżelli friski ffriżati għandhom jitdewwbu f'mikro-microwave u jitpoġġew fi skutella fonda, flimkien ma '2-4 biċċiet ta' tadam taċ-ċirasa u weraq tal-insalata mqatta '. Is-sider tal-papri jiġi maqtugħ f'qatet irqiq u mqiegħda fuq insalata, u l-wiċċ jitpoġġa bajd mgħolli mgħolli mgħolli. Id-dixx għadu mferra b'taħlita mill-meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar u jservu l-insalata sħuna tagħna ma 'sider tal-papra sal-mejda.
Saħħan insalata bil-fażola
L-insalata bil-fażola u l-ġobon artab tal-mogħoż hija klassika tal-kċina Ewropea. Jiġi servut bħala kors prinċipali, u tazza ta 'nbid abjad kiesaħ se tkun żieda eċċellenti għaliha.
Ingredjenti:
- fażola bajda (fil-bottijiet) - 500 g;
- basal aħdar - 1 mazz;
- tewm żgħir - ½ ras;
- arugula - 600 g;
- ġobon tal-mogħża - 400 g;
- dill - ½ lapes;
- lumi - 1 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
1 tablespoon ta 'żejt veġetali u l-istess ammont ta' krema għandu jissaħħan f'qiegħ kbir ta 'qali, żid 1/3 tal-fażola sħiħa u fry għal 5-7 minuti, għandha ssir proċedura simili għall-fażola li fadal, billi t-tisjir tal-porzjonijiet jipprovdi qali uniformi. Bl-aħħar porzjon tal-fażola fil-qali, jitqiegħdu l-basal imqatta 'u t-tewm, kif ukoll rukola. Il-fażola msajra bikrija wkoll terġa 'lura għall-pan, li minnufih jitneħħa min-nirien. Meta l-insalata tal-ħaxix sħuna ssir sħuna, tista 'timtela bil-meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa, imbexxex bil-frak tal-ġobon tal-mogħża u l-istaġun. Bon appetit!