Min iħobb il-ħut jaf li l-ħut tal-karpjun huwa utli, nutrittiv. Ukoll, jekk int ukoll sajjied, imbagħad niftaħ il-qabda tiegħek u jekk jogħġbok il-familja u l-ħbieb b'karpju delikat sempliċement nirrispettawh. Ipprova biex issajjar il-karpjun fil-krema qarsa - fry jew bake, tista 'tqiegħed, kwalunkwe riċetta hija tajba, huwa kważi impossibbli li jħassru l-karpjun.
Kif issajjar il-karpjun fil-krema qarsa?
Ħut moħmi dejjem kien ikkunsidrat bħala utli u fid-dieta, iżomm il-proprjetajiet tiegħu ta 'togħma inimitabbli. Iżda, jekk inti tixtieq ħut moqli, allura mingħajr biża 'ta' qali karpjuni - se takkwista togħma aktar mmerraq. Qabel, kun żgur li tnaddaf sewwa l-ħut, neħħi l-għonq u l-għajnejn, ħawwad il-musrana u laħlaħ. Jekk il-ħut tiegħek jiżen aktar minn kilogramma, allura huwa aħjar biex issajjar mhux kollu kemm hu, iżda bħala blokki. Karpjun żgħir jinħadem għal kollox, f'dan il-każ, tista 'sservi fuq il-mejda bħala dixx ċentrali. Il-krema qarsa tista 'tintuża bħala zalza u imla bil-karpjun qabel it-tmiem tat-tisjir, u bħala immarinat għall-ħut.
Karpa moħmija bil-krema qarsa
Karpa fil-forn bil-krema qarsa huwa dixx utli u fit-togħma, u msajjar sħiħ huwa dejjem sabiħ. Tista 'anki sserviha fuq tabella festiva. Mill-mod, tista 'bake ħut bħal fil-fojl, u fl-aħħar ta tisjir miftuħa biex tikseb qoxra qxur.
Ingredjenti:
- karpjun - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- mayonnaise - to taste;
- krema qarsa - 300 g;
- dqiq - 2 Tsp.
- melħ, bżar - għat-togħma;
- lumi, ħodor - għad-togħma.
Preparazzjoni
Karpun nadif, laħlaħ sewwa, imbagħad ikopri ġewwa u barra bil-mayonnaise imħallat bil-melħ, bżar iswed u meraq tal-lumi. Ħallih soak għal siegħa. Basla maqtugħa f'nofs anelli, żid il-melħ u ħalli għal ftit minuti fi skutella. Fil-qali ikessaħ il-basal sakemm kannella dehbi, żid il-krema qarsa, id-dqiq u poġġi ftit. Preheat il-forn għal 200 grad u ssettja l-karpjun biex tinħema '. Hekk kif issir aħmar, ferra l-krema qarsa u ibgħatha lura lill-forn. Aħna insajjru l-ħut sal-qoxra tad-deheb taż-zalza. Iservu l-karpjun bil-krema qarsa, imżejna bil-ċrieki tal-lumi u l-ħodor.
Karpa, moqlija fi krema qarsa
Ir-riċetta tal-karpjun għall-krema qarsa hija sempliċi biżżejjed. Mill-mod, jekk tixtri ħut diġà mnaddaf, il-ħin tat-tisjir se jitnaqqas b'mod sinifikanti.
Ingredjenti:
- karpjun - biċċa 1;
- qxur ta 'l-art - 3-4 st. mgħaref;
- bajd - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 1/2 kikkra;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Karpa mnaddfa, imnaddfa, maħsula u maqtugħa f'biċċiet żgħar. Melħ, bżar u ħalli għal madwar 15-il minuta. Aħsel il-bajd fi skutella, immejjel kull biċċa ħut ġo bajda, poġġi f'qatgħat tal-ħobż mitħunin u fry mill-ġnub kollha fil-qali msaħħan. Imbagħad ferra l-karpjun bil-krema qarsa u għalli darba. Karpa rfinuta bil-krema qarsa mxerrda b'ħxejjex imqatta 'fin u servuta fuq mejda.
Karpa stewed fi krema qarsa - riċetta
Biex tifi l-karpjun, tista 'tkun fuq in-natura, fuq vjaġġ tas-sajd, u b'hekk tipprova immedjatament qabda friska. Ħu minflok nases ta 'Kossak u tirranġa festa fuq in-nar, tipprepara karpjun fil-krema qarsa.
Ingredjenti:
- karpjun (madwar 1 kg) - biċċa 1;
- butir - 50 g;
- krema qarsa - 150 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Karpa mnaddfa, imnaddfa u mlaħalħa sewwa. Fil-qiegħ tal-pot (jew kazanaka) poġġi l-karrotti mqatta 'flieli, il-basal u l-ħodor tat-tursin. Biċċiet tal-karpjun tal-parti ta 'fuq, ferra 1 kikkra ta' ilma u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti. Imbagħad żid il-butir, krema qarsa mal-ħut, u ħalliha ttektek fuq nar żgħir taħt l-għatu għal madwar siegħa. Kun żgur li ma tiħux il-karpjun.