Ħami bil-frott huwa oerhört fit-togħma u mmerraq. Hawn taħt aħna nagħtu xi riċetti għall-preparazzjoni ta 'kejkijiet Delicious biċ-ċirasa.
Kejk "Winter Cherry"
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 600 g;
- butir - 250 g;
- krema qarsa - ħġieġ 1;
- zokkor - 1 tazza;
- soda - 0,5 tsp.
- melħ - niskata;
- vanillin.
Għall-krema:
- krema qarsa kontenut ta 'xaħam ta' 30% - 600 g;
- zokkor - 200 g;
- Zokkor tal-vanilla - 1 qartas.
Għall-mili:
- Ċirasa mingħajr żerriegħa - 1 kg;
- zokkor - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara ċirasa. Jekk tuża ċirasa ffriżata, allura l-ewwel trid titħawwad f'temperatura tal-kamra u tħalli l-fossa tal-meraq. Jekk tuża ċirasa minn compote, imbagħad tarmiha ġo colander u ħalli drain il-likwidu. Jekk iċ-ċirasa hija friska, allura aħna torqod biż-zokkor u f'tazzna ġibha għal tagħli fuq sħana baxxa. U mbagħad aħna wkoll tarmiha f'kolander biex tistalla l-meraq.
Issa pproċedi biex tħejji l-għaġina. Aħna ngħaqqdu dqiq, melħ, zokkor, vanillina u soda, ħawwad. Ifrex il-butir u aqta 'dak kollu b'sikkina biex tagħmel il-frak tal-butir. Żid il-krema qarsa miegħu u għaqqad l-għaġina. Jirriżulta pjuttost dens, imma tal-plastik. Biex it-tubi kollha joħorġu mill-istess daqs, tista 'tagħmel mudell ta' karta jew kartun - rettangolu ta '30 ċm tul u 10 ċm wiesgħa. L-għaġina hija maqsuma fi 15-il biċċa, kull waħda minnhom titqiegħed u tinqata' skont il-mudell imħejji.
Għal kull biċċa għaġina, viċin it-tarf, poġġi ringiela ta 'ċirasa u poġġi r-roll. It-truf u t-truf huma mwaħħlin b'mod xieraq sabiex il-meraq ma jnixxix. Il-pan huwa mgħotti bil-parċmina, npoġġu f'rombli tagħna bi ħjata 'l isfel u f'temperatura ta' madwar 180 grad bake għal madwar 20 minuta. Filwaqt li t-tubi jiksħu, ejja nieħdu ħsieb il-krema. L-ewwel waqqa 'l-krema qarsa sakemm ma tagħmilx tajjeb, imbagħad żid iz-zokkor u z-zokkor tal-vanilla u nerġa'
Nibdew nġabru l-kejk biċ-ċirasa u l-krema qarsa. Fuq dixx ċatt kbir infurna numru ta '5 tubi u aħna nilubhom bil-krema, is-saff li jmiss se jkun ta' 4 tubi, imbagħad 3, 2 u 1. Kull saff u ġnub jittaqqbu bir-reqqa bil- krema qarsa . Aħna dekorazzjoni l-quċċata tal-kejk fil-se. Dan jista 'jkun ġewż imqatta' jew ċikkulata maħkuk. Grazzi għad-dehra ta 'dan il-kejk spiss jissejjaħ "għarix bi ċirasa". Qabel ma sservi, aħna ħalliha soak għal mill-inqas 4-5 sigħat fil-friġġ.
Kejk biċ-ċirasa "Delight"
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 150 g;
- zokkor - 150 g;
- bajd - 3 bajd.
Għall-krema:
- krema ta '35% kontenut ta' xaħam - 250 g;
- ġobon mascarpone - 250 g;
- zokkor - 150 g.
Għall-mili u l-imprenjazzjoni:
- kompota taċ-ċirasa - 150 ml;
- Ċirasa mingħajr żerriegħa - 300 g;
- ċikkulata - 100 g.
Preparazzjoni
Imsaħ il-bajd biz-zokkor għal 5 minuti, imbagħad żid id-dqiq u għaqqad l-għaġina. Il-forma hija llubrikata biż-żejt, imferra fiha għaġina u mibgħuta lill-forn. F'temperatura ta '180 grad, ħalliha għal madwar 25 minuta. Aħna jixxarrab il-qamħ bil-kompota taċ-ċirasa. Aħna nfirxulu ċirasa mingħajr fosos. Nagħmlu l-krema: aqbad il-krema biz-zokkor, imbagħad żid mascarpone u ħallat. Il-krema tinfirex fuq iċ-ċirasa. Ċikkulata jingħorok fuq grater żgħir. Il-kejk lest bil-mascarpone u ċ-ċirasa jitbexxa biċ-ċikkulata u jintbagħat fil-kesħa għal 3 sigħat.
Kejk biċ-ċirasa u ċ-ċikkulata
Ingredjenti:
- dqiq - 300 g;
- zokkor - 300 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- trab tal-ħami għall-għaġina - 1 tbsp. kuċċarina;
- kawkaw - 3 tbsp. mgħaref;
- meraq taċ-ċirasa - 250 g;
- Ċirasa mingħajr żerriegħa - 700 g;
- ċikkulata - 100 g.
Għall-krema:
- mascarpone - 300 g;
- zokkor - 100 g;
- xaħam tal-krema - 200 g;
- Zokkor tal-vanilla - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Aħna jegħlbu bajd bil-kawkaw u z-zokkor. Neħħi d-dqiq, ħalltu mat-trab tal-ħami u poġġih fil-massa taz-zokkor tal-bajd u għaqqad l-għaġina. Il-forma hija llubrikata biż-żejt u ħalli l-gallettina f'temperatura ta '180 grad għal madwar nofs siegħa. Ladarba l- kejk tal-isponża jitkessaħ, aqta 'f'erba' partijiet. Żid il-krema: krema bit-tarjola biz-zokkor u z-zokkor tal-vanilla. Żid mascarpone u ħawwad biex tagħmel massa omoġenja. Kull kejk tal-gallettini mimli bil-meraq taċ-ċirasa u llubrikat b'saff ta 'krema, li fuqu aħna nfirdu ċ-ċirasa. Gradilja taċ-ċikkulata u dekorazzjoni tal-quċċata tal-kejk.