Probabbilment, ftit nies ma jgawdux il-kejk Napoleon, li nafu mit-tfulija. Airy, mmerraq u mhux tas-soltu fit-togħma, speċjalment jekk huwa magħmul mill-dar. Bħala regola, il-kejkijiet għal dan il-kejk huma moħmija fil-forn. U issa ser ngħidulek kif għandek tagħmel kejk ta 'Napoleon fil-qali.
Kejk "Napoleon" f'qal il-qali - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - nuċċalijiet ta '3-4;
- marġerina - pakkett wieħed;
- ilma kiesaħ - 70 ml;
- ħalib - 700 ml;
- zokkor - 5 tbsp. mgħaref;
- melħ - niskata;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- dqiq (għall-krema) - 1.5 tbsp. mgħaref;
- bajd -1 pc;
- Butir - 200 g.
Preparazzjoni
Fid-dqiq imqaxxar, żid melħ, ilma kiesaħ u marġerina, għaqqad l-għaġina u tibgħatha lejn il-friġġ għal madwar nofs siegħa. Wara dan, nagħmluha, taqsamha f'10 partijiet. U kull wieħed huwa rrumblat irqaq ħafna (madwar 1 mm), aħna nagħtu forma ta 'formazzjoni (per eżempju, aħna maqtugħin fuq il-kontorn tal-pjanċa). Issa kull ċirku huwa mtaqqab bi furketta saltwarjament f'postijiet differenti u jinfirex fuq pan sħun. Fry madwar minuta minn kull naħa. Matul dan iż-żmien, il-kejkijiet huma kannella u ftit "bżieżaq". Meta l-kejkijiet kollha jkunu lesti, ipproċedi għall-krema: għalli 500 ml ta 'ħalib. Filwaqt li l-ħalib jagħli, fi skutella separata, ħallat il-bajd, id-dqiq, iz-zokkor u l-200 ml ta 'ħalib li fadal. Dan kollu huwa taħlita tajba, sabiex ma jkunx hemm ċapep. Meta l-ħalib mgħolli, bil-mod ixxerred it-taħlita li tirriżulta fiha fi ħmieġ irqiq. Ħallat sew il-krema sakemm tkessaħ. Issa itfi n-nar u żid immedjatament il-butir. Meta l-krema tkessaħ ftit, ireddgħuhom bil-kejkijiet. Ukoll, jekk mixtieq, kull saff jista 'jitbexxex bil-ġewż imqattgħin. Nagħtu l-kejk biex jixxarrab f'post frisk. Sempliċi, iżda fl-istess ħin kejk tassew fit-togħma "Napoleon" hija lesta!
Kejk "Napoleon" bil-krema qarsa
Ingredjenti:
Għall-kejk:
- dqiq - 300 g;
- bajd - biċċa 1;
- marġerina - 100 g;
- krema qarsa - 200 g;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- soda - 1 kuċċarina;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - pinch.
Għall-krema:
- ħalib - 250 ml;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- butir - 200 g;
- zokkor - 300 g.
Preparazzjoni
Smetana bil-marġerina mrattba huwa mitħun sakemm jitlesta. Żid id-dqiq, il-bajd, iz-zokkor, il-melħ u s-sardin imfesdqin, imqaxxra bil-ħall. Imsaħ l-għaġina. Għandu jkun artab u elastiku. Ħalli l-għaġina għal 20-30 minuta, u mbagħad iddividi f'7-8 partijiet u poġġih kull wieħed f'saff irqiq. U aqta 'l-qoxra skond id-dijametru tal-qali. Il-vojt għandu jkun mgħotti b'xugamla, sabiex ma jsirux fl-arja. Aħna nħarsu l-wiċċ tal-kejk b'qafla f'diversi postijiet. Huwa konvenjenti li dawn il-kejkijiet jinħmew fi skillet għall-pancakes. Biex tagħmel dan, hija msaħħna tajjeb u poġġi l-kejk tagħna fuq qali xott. Fry minn 2 naħat għal qoxra ruddy. Filwaqt li l-kejkijiet se jiksħu, aħna qed nagħmlu krema: ferra l-ħalib f'tazzna u poġġih fuq in-nar. Fil-ħalib sħun (iżda mhux fl-togħlija), tħawwad b'mod kostanti, gradwalment introduċi zokkor, żejt u dqiq. Saħħan il-krema sakemm tkessaħ fuq nar żgħir. Saħħan il-krema bil-kejkijiet u għafas ftit. Dekorazzjoni tal-kejk b'ċikkulata maħkuka, ġewż jew frak magħmul mill-kejk.
Kejk "Napoleon" cottage cheese f'qalq
Ingredjenti:
Għaġina:
- cottage cheese - 200 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - 1 tazza;
- dqiq - 300 g;
- soda - 1 kuċċarina;
- Vanillin - 1 qartas.
Preparazzjoni
Il-ġobon tar-Cottage huwa mħallat ma 'zokkor (tista' tagħmel dan bl-blender). Aħna żid bajda, soda, imqaxxra bil-ħall, il-vanillina u d-dqiq.
Mill-mod, mhux biss ir-riċetta ta 'Napuljun tista' tiġi ssimplifikata: kejk tal-ġobon cottage f'qaleb u kejk għasel f'qalq huwa wkoll reali!