Stramba kif jista 'jidher, bosta popli Ewropej u Ażjatiċi għandhom il-verżjoni tagħhom ta' rolls tal-kaboċċi. Minkejja l-varjazzjonijiet fir-riċetta, l-essenza tad-dixx għadha l-istess: laħam, ħxejjex jew mili taċ-ċereali (jew taħlita minnhom) imgeżwra fi weraq tal-kaboċċi u stewed / moħmija. Dettalji dwar kif tipprepara rollijiet tal-kaboċċi b'diversi modi, aħna se ngħidlek fil-riċetti li ġejjin.
Kif issajjar f'rombli tal-kaboċċi Delicious?
Il-mili għat-tiġieġ tal-kaboċċi ta 'sikwit huwa taħlita ta' laħam ikkapuljat u ċereali, ġeneralment ross, għaliex, li jixtiequ jibdew il-materjal b'riċetta aktar konvenzjonali, ma nistgħux ngħaddu minn din il-varjazzjoni tar-riċetta.
Ingredjenti:
- Ċanga tal-majjal - 970 g;
- ftit tar-ross tond;
- basla - 65 g;
- bużbież imnixxef - 1 kuċċarina;
- Meraq tat-tadam - 730 ml;
- dqiq - 10 g;
- bacon - 45 g;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- ras tal-kaboċċa.
Preparazzjoni
Ir-ross għandu jiġi mgħolli sa nofs imsajjar u ħallih jiksaħ. Imbagħad, il-ħbub tar-ross imkessħa jitħalltu ma 'laħam ikkapuljat minn taħlita ta' majjal maqlub u ċanga, staġun, żid in-zalza u l-basal imqattgħin.
Aħżen il-kap tal-kaboċċa biex tissepara faċilment il-weraq minnha. Kull wieħed mill-weraq jallinja mal-ħxuna u jqiegħed porzjon tal-mili minn wieħed mit-trufijiet. Itwi ż-żigarella blu b'impenn u poġġiha b'ħjata.
Separatament, fry il-biċċiet tal-bejken sakemm ikunu kannella u minnhom ma jmorrux xaħam żejjed. Poġġi l-bejken fis-srievet, u żid id-dqiq man-xaħam imsaħħan li jirriżulta, ħallat u imla bi kwart tal-meraq tat-tadam. Wara li tħawwad mill-ġdid, stenna sakemm ix-zalza teħxen u poġġi l-kaboċċa mimli fiha. Poġġi l-weraq tal-weraq fuq nett u imla bil-meraq tat-tadam li jifdal. Kaboċċa mnaddfa għal madwar siegħa fuq sħana baxxa taħt l-għatu. Iservu bi krema qarsa u bacon.
Jekk ma tafx kif issajjar f'rombli tal-kaboċċa f'multijakka, imbagħad irrepeti din ir-riċetta, u ħallihom issajjar fil-modalità "Quenching" għal siegħa.
Kif issajjar rollijiet tal-kaboċċi għażżien fuq qali - riċetta
L-idea ta 'mgħaġġla mal-folding ta' kull wieħed mir-rollijiet tal-kaboċċi tattira mhux kull mistress. Meta naraw dan, nipproponu li nnaqqsu l-isforz u nieqfu fir-riċetta għal rollijiet tal-kaboċċi għażżienin.
Ingredjenti:
- ċanga art - 940 g;
- tewm - 2 snien;
- pejst tat-tadam - 65 g;
- tadam fil-laned - 630 g;
- Brodu taċ-ċanga - 115 ml;
- kap tal-kaboċċa żgħira (mhux kbir);
- ftit tar-ross.
Preparazzjoni
Għat-tisjir huwa aħjar li tieħu fergħa b'qoxra ħoxna. Fi kwantità żgħira ta 'żejt imsaħħan ibry il-laħam taċ-ċanga mitħun bit-tewm. Meta jinqaleb biċċiet tal-laħam, żid magħhom biċċiet ta 'kaboċċi u ross. Fil-brodu, ħallat il-pejst tat-tadam u ibgħat is-soluzzjoni għall-ħobż flimkien ma 'tadam fil-laned. Staġun kollu u ħalliha ttektek fuq medium sħana għal madwar nofs siegħa. Jekk meħtieġ, ammont żgħir ta 'ilma jew brodu jistgħu jiżdiedu mad-dixx.
Kif korrett tipprepara rollijiet tal-kaboċċi fil-forn?
Fil-kċina Finlandiża hemm riċetta għal rollijiet tal-kaboċċi moħmija, li huma miksija b'glaze ta 'għasel, ħall u mustarda qabel il-ħami, iżda huma mimlijin b'taħlita ta' laħam u xgħir tal-perla. Se niddiskutu aktar ir-riċetta tagħhom.
Ingredjenti:
- xgħir tal-perla (mgħolli) - oġġett wieħed;
- tewm - 3 snien;
- champignons - 210 g;
- laħam ikkapuljat - 370 g;
- basla - 115 g;
- ħall balsamiku - 35 ml;
- mustarda helwa - 15 g;
- għasel - 10 ml;
- ras tal-kaboċċa żgħira;
- brodu - 155 ml.
Preparazzjoni
Aqta 'kaboċċi u qoxrah fuq il-weraq. Ipprepara l-mili għal rollijiet tal-kaboċċi minn taħlita ta 'xgħir tal-perla bil-basal, tewm, laħam, melħ u faqqiegħ moqli. Poġġi l-mili fuq il-bażi tal-weraq tal-kaboċċi u darbiet b'xi mod preferut. Qassam ir-rollijiet tal-kaboċċi fi skutella għall-ħami u qoxra b'taħlita ta 'għasel bil-ħall u mustarda ħelwa. Ferra 'bil-mod il-brodu fit-trej tal-ħami u ħalli kollox biex jissajjar taħt il-fojl għal siegħa f'170 grad. Fin-nofs tat-tisjir, neħħi l-fojl.