Riċetta tal-lum dwar kif tipprepara lasagna bil-laħam ikkapuljat minn weraq lest. Dan id-dixx tal-kċina Taljana ta 'l-Ikel huwa aqwa bil-prestazzjoni oriġinali tiegħu, togħma rikka u sempliċement aroma aqwa. Wara li jkollok folji lesti għall-lasagna fl-istokk, mhux se jkun diffiċli biex issajjar, u tkun tista 'tarah, wara rakkomandazzjonijiet sempliċi.
Lasagna b'folji lesti - riċetta
Ingredjenti:
- Ċanga tal-majjal - 650 g;
- Folji lesti tal-lasagna - 10-12 biċċiet;
- ġobon iebes - 290 g;
- tewm - 1 snien;
- basla - 80 g;
- tadam frisk - 225 g;
- zalza tat-tadam - 120 g;
- karrotti - 90 g;
- taħlita ta 'ħwawar Taljan pikkanti niexfa - 1 kuċċarina jew għat-togħma;
- żejt veġetali bla riħa - 30 ml;
- melħ - biex togħma;
- bżar iswed ta 'l-art - għat-togħma;
Għas-zalza béchamel:
- dqiq tal-qamħ - 55-65 g;
- ħalib frisk - 750 ml;
- ħwawar pikkanti niexfa - 1-2 pinch;
- art tan-noċemuskata - 1-2 pinches;
- butir - 120 g;
- weraq tal-weraq - 2 biċċiet;
- bżar abjad bl-art - pinch 1;
- melħ.
Preparazzjoni
Peress li fil-każ tagħna nużaw folji lesagna lesti, aħna se nħejju immedjatament iż-żewġ bażijiet li jibqgħu tal-mili tad-dixx u zalza.
Mili klassiku għall-lasagna huwa ppreparat minn laħam ikkapuljat bil-ħxejjex. U tista 'tieħu assolutament kwalunkwe laħam, għandna din il-majjal art fin-nofs maċ-ċanga. Il-ħxejjex huma minjieri u mnaddfa, il-basal huwa mqatta 'fi kubi żgħar, il-karrotti huma pproċessati fuq grater medju, u mqaxxrin b'ilma jagħli, neħħi t-tadam mill-ġlud u tfarrakhom b'sikkina qawwija.
Fil-bizzilla, aħna nsaħħnu ż-żejt raffinat u għaddi l-basal ippreparat u l-karrotti fih għal madwar ħames minuti. Issa żid il-laħam ikkapuljat, neħħi ftit mal-ħxejjex, tiġbed bir-reqqa l-għoqod. Imbagħad poġġi t-tadam frisk imqatta ', imqaxxar u tewm imqatta melenko, żid iż-zalza tat-tadam, ġib il-massa għat-togħma mixtieqa b'melħ, bżar u ħxejjex aromatiċi, ikopru l-kontenitur b'għatu u iżen il-kontenuti b'nofs ta' intensità baxxa għal ħmistax-il minuta.
Bil-mili lest, issa ser nagħmlu x-zalza tal-bekamel, li mingħajru l-lasagna mhix dik. Il-ħalib jinġieb f'kontenitur adatt għall-togħlija, qabel iżżid magħha weraq tar-rand u ponta waħda jew tnejn tan-noċemuskata. Imbagħad, itfi l-pjanċa, ikopru l-kontenitur b'għatu u ħalliha għal għaxar minuti għall-ħwawar biex jagħtu t-togħma tagħhom.
Mingħajr ma nilfu l-ħin, għaddejjin id-dqiq fil-butir tal-krema maħlula għal bejn tlieta u ħames minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Ir-riżultat ta 'din l-azzjoni għandu jkun massa densa tad-deheb, li fiha fluss irqiq infuża l-ħalib, l-ewwel ineħħi l-lavrushka minnha, filwaqt li ma nwaqqfux li tħawwad iż-zalza għal sekonda, iżda minflok iżżid l-intensità. Issa żid il-melħ u l-bżar abjad mat-taħlita, ħawwad sakemm jagħli, imma evita li tbattal u tneħħi mill-platt.
L-ingredjenti ewlenin tad-dixx huma lesti, nipproċedu għad-disinn u l-ħami. Il-qiegħ tat-tank għal
Preparazzjoni għal lasagna, ovvjament, fil-forn. Biex tagħmel dan, feħħnu bil-quddiem, billi taġġusta għal reġim ta 'temperatura ta' 190 grad, poġġi d-dixx fuq ix-xkaffa tan-nofs u ħalliha għal madwar tletin minuta. Ir-riżultat għandu jkun qoxra ruddy ta 'tisqija tal-ħalq li tħaddan il-wiċċ tal-lasagna.