Mill-legumi kollha, l-għads huma mexxej fit-togħma, in-nutrizzjoni u l-proprjetajiet utli. B'kollox, 200 g ta 'dan il-prodott fih in-norma ta' kuljum ta 'folic acid u iron. Bħal fażoli oħra, l-għads huma rikki fil-proteina veġetali, li hija assorbita faċilment mill-ġisem. It-tobba jirrakkomandaw l-użu ta 'għads għad-dijabete, ulċeri fl-istonku u duwodenu, kolite, b'disturbi metaboliċi. Barra minn hekk, għads jgħinu biex isaħħu l-immunità ġenerali u l-funzjonament normali tas-sistema diġestiva. Mill-għads iħejji insalati, imqatta 'patata, huwa stewed u mgħolli, użat bħala dixx sekondarju għall-platti tal-laħam. U aħna ngħidulek issa kif issajjar is-soppa bil-għads.
Soppa tal-purejiet tal-lentijiet - riċetta
Ingredjenti:
- Għads aħmar - 200 g;
- patata - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- Brodu - 1,5 litri;
- Ħalib - ħġieġ 1;
- isfra nej - 2 biċċiet;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 30 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, aqta 'b'mod fin il-basla u ħafif tagħha, żid id-dqiq miegħu, żid ftit ilma u ħawwadh. Imbagħad laħlaħ il-għads, poġġih fil-brodu, żid il-patata mqatta 'u l-karrotti maħkuk. Saħħan għal madwar nofs siegħa fuq sħana baxxa sakemm il-għads ikun lest. Wara 20 minuta wara l-bidu tat-tisjir, żid il-basal u ħawwad b'mod kostanti, iġib kollox fix-xewqa. Imbagħad poġġi l-isfra mal-ħalib u żid it-taħlita mal-soppa, għalli għal madwar 5 minuti. Il-melħ u l-ħwawar huma miżjuda mat-togħma. Sabiex tinkiseb konsistenza tal-purejiet, is-soppa ppreparata tintmesaħ permezz ta 'għarbiel jew titlaq bil-blender. F'kull pjanċa żid ħodor u croutons mill-ħobż abjad.
Soppa tal-patata mqaxxra Torka
Fit-Turkija, tali soppa tissejjaħ "Merjimek Chorbasy" u tista 'titħejja minn kull mara Torka. U aħna ngħallmu.
Ingredjenti:
- aħmar bid-dgħif - ħġieġ 1;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti (kbar) - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru (kbir) - biċċa 1;
- tadam (kbir) - biċċa 1;
- Brodu - 1,5 l;
- żejt taż-żebbuġa - 30 g;
- prodotti affumikati;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tursin u cilantro.
Preparazzjoni
Ħxejjex ħasil, basal u karrotti nodfa u kollha maqtugħa flieli. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa u ixwi l-ħxejjex, imbagħad żid il-għads minnhom, ferra ftit brodu u sajjar, waqt li tħawwad sakemm il-għads jibdew jisseparaw.
Imbagħad poġġejna kollox f'panza, żid il-brodu, ħalliha tgħalli u sajjar għal madwar 15-il minuta. Poġġi melħ u bżar għat-togħma, u mbagħad inħarsu kollox bi blender sakemm ikun pur. Qabel ma sservi, poġġi f'kull laħam laħam affumikat ftit, moqli fuq grill xott, u ħodor. Minn ikel affumikat tista 'tieħu kwalunkwe li tixtieq: zalzett, bejken tal-affumikat u l-bqija. Is-soppa tal-krema tat-Tork ta 'għads aħmar tinqeda b'qatgħa ta' lumi.
Purè tal-soppa tal-Lentil aħdar
Ingredjenti:
- tiġieġ għall-brodu;
- għads - 200 g;
- tadam - 1 pc. jew pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- Basal (medju) - 2 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- krema - għat-togħma;
- melħ, ħodor, ħwawar - għat-togħma;
- Crackers minn ħobż abjad.
Preparazzjoni
Tista 'issajjar din is-soppa fuq xi brodu. F'dan il-każ, nużaw brodu tat-tiġieġ. Biex tagħmel dan, immejmħ it-tiġieġ fl-ilma, żid il-bozza kollha, ħwawar u sajjar sakemm il-laħam ikun lest. Il-filtru tal-brodu lest, se jkun il-bażi għas-soppa tagħna. L-għads jinħaslu, il-karrotti jitnaddfu u jinqatgħu f'biċċiet kbar, nibagħtuhom lejn il-brodu u nħejjew għal madwar nofs siegħa sakemm il-ħaxix jitnaddaf. Chop basla. It-tadam u l-bżar jitqaxxru, jitferraw bl-ilma jagħli, u maqtugħin f'qamħ. Żid il-ħxejjex mal-soppa u sajjar għal 10 minuti oħra Jekk tieħu pejst tat-tadam minflok tadam, ħawwad f'100 g ta 'ilma, u mbagħad żidha mal-soppa. Imbagħad żid melħ, ħwawar u ħxejjex aromatiċi. Itħan il-blender tal-soppa lest. F'kull pjanċa żid ftit krema u croutons minn ħobż abjad.