Qabel, ħobż abjad biss kien moħmi fir-Russja. Mid-dqiq tal-ogħla grad fil-furnara fil-knejjes prosphora moħmija, twapet, sprats, kalachi u prodotti oħra tal-ħobż. Iżda l-ħobż tas-segala deher biss fl-aħħar tas-seklu 12, iżda waqa 'fl-imħabba mal-poplu Russu. Dak l-imħabba għall-ħobż tas-segala minn dejjem kien sorprendenti ħafna għall-Ewropej u kien ikkunsidrat minnhom arti kbira u misteru, minħabba li r-riċetta għall-preparazzjoni tagħha kienet dejjem imxerrda fil-misteru. Illum, anke minkejja l-assortiment kbir ta 'prodotti tal-forn fuq l-ixkafef tal-maħżen, mhux faċli li ssib ħobż verament Delicious. Ejja nitgħallmu ftit sigrieti dwar kif niekol il-ħobż fil-forn b'mod korrett. Għaliex fil-forn? Peress li persuna tal-belt x'aktarx ma ssibx forn tad-dar, allura biex tagħmel lilha nnifisha ħobż Delicious fid-dar, għandek bżonn ta 'forn konvenzjonali.
Ejja nħarsu lejn ir-riċetta għat-tisjir tal-ħobż homemade abjad u tas-segala moħmija fil-forn.
Ir-riċetta għall-ħobż abjad fil-forn
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad - 3 oġġetti;
- ħmira niexfa - 3 g;
- melħ - 1, 5 kuċċarini;
- ilma 350 ml;
- Semolina u dqiq - għall-qtugħ tal-għaġina.
Preparazzjoni
Kif tisdi l-ħobż fil-forn? Biex tagħmel l-għaġina tajba, hu għandu joqgħod għal ta 'l-inqas 12-il siegħa, u għalhekk l-aħjar huwa li tħejjiha għall-lejl. Allura, ħawwar zalza fil-fond u ħawwad id-dqiq, il-ħmira u l-melħ fiha. Kollha taħlita b'attenzjoni. Imbagħad ferra 'bil-mod fl-ilma sħun u ħawwad sewwa, sabiex ma jiffurmawx ċapep. Fi kliem ieħor, huwa meħtieġ li jinkiseb li d-dqiq assorbit l-ilma kollu. L-għada, meta l-għaġina tinħadem tajjeb, aħna nersqu għall-proċess stess ta 'ħami tal-ħobż.
Kif tagħmel il-ħobż fil-forn? Nibdew bil-fatt li l-ewwel dawwar il-forn fuq 230 ° u ħallieh biex issaħħan. Fiha immedjatament tpoġġi forma vojta b'għatu, li fih il-ħobż imbagħad ikun moħmi. Jekk ma jkollokx forma, allura tista 'tuża pan regolari. Allura, fuq il-bord tat-tqattigħ aħna pour ħafna tad-dqiq u poġġi l-likwidu likwidu u li jwaħħal magħha. Sabiex ma tinfirex, sprinkle fuq u l-ġnub bid-dqiq u ħawwad sewwa. Imbagħad bil-mod iċċaqlaq il-għaġina f'forma msaħħna jew pan, għatti b'għatu u mqiegħed f'forn imsaħħan minn qabel. Wara 30 minuta, neħħi l-għatu u ħalli l-ħobż għal 20 minuta oħra. Il-ħobż abjad lest għandu jispiċċa qoxra sabiħa u b'ħafna tixtil.
Kif issajjar il-ħobż tas-segala f'forn?
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala ta 'l-ogħla grad - 3 oġġetti;
- dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad - 3 oġġetti;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħmira niexfa - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma - 3 oġġetti;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- żerriegħa tal-kemmun - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ejja nikkunsidraw miegħek ir-riċetta għall-ħobż ta 'malajr fil-forn. L-ewwel, aħna nagħmlu bżiq.