Jekk it-temp ma ħallikx li tiekol il-kebab shish fl-arja aperta, m'għandekx tfixkel qabel iż-żmien! Ahna nghidulek kif tista 'taghmel shish kebab fil-forn, f'bozza ordinarja ta' tliet litri. Dan mhux diffiċli fil-livelli kollha, iżda l-laħam huwa oerhört mmerraq u fit-togħma.
Riċetta ta 'Shashlik fi landa fil-forn
Ingredjenti:
- Polpa tal-Majjal - 985 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 25 ml;
- mayonnaise - 30 ml;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar friski - 15 g;
- ħwawar ;
- qoxra tal-lumi - għat-togħma;
- duħħan likwidu - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Il-laħam huwa maħsul, imnixxef u mqatta 'f'biċċiet żgħar. Qiegħed il-majjal ġo pan, żid il-basla, mqatta 'f'nofs anelli u ħawwad. Sussegwentement, poġġi l-mayonnaise, għafas diversi msiemer tat-tewm permezz tal-istampa, armi l-ħodor friski mqatta ', itħan il-qxur tal-lumi, ferra żejt taż-żebbuġa u staġun bi ħwawar. Ahna naqsu kollox sewwa bl-idejn u mmejlu l-laham ghal saghtejn. Aktar lejn il-qiegħ tal-vażett infire ftit dħaħen likwidu, armi l-biċċiet tal-laħam u ikopru l-quċċata b'fojl mitwi bosta drabi. Qiegħed il-biċċa tax-xogħol f'forn kiesaħ, u mbagħad saħħnu sa 195 grad. Wara 20 minuta, saħħan sa 260 grad u aqbad ix-xalpa għal madwar siegħa.
Shish kebab fil-forn fil-vażett ta 'skewers
Ingredjenti:
- Laħam tal-majjal - 985 g;
- bacon - 255 g;
- ilma - 105 ml;
- bozza - 2 biċċiet;
- lumi - 25 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aħna nqattgħu l-laħam f'biċċiet, poġġiha f'dixx fonda, staġunha b'ħwawar, ferra meraq minn lumi u ħawwadha bil-basal, ċrieki mqattgħin. Imbagħad żid ftit ilma, ħallat u mmejjel il-laħam għal 45 minuta. Mingħajr ma jitilfu l-ħin, aqta 'l-bejken f'biċċiet, u imbagħad ixwih, billi jalterna ma' flieli tal-laħam, fuq il-pinzetti. Fil-qiegħ tal-borma nwessgħu l-basla li fadal wara l-marinar u poġġi l-biċċiet tal-ħidma ma 'shish kebab. Fuq il-fojl u poġġi d-disinn f'forn kiesaħ. Imbagħad ixgħel is-sħana b'200 grad u ħalli l-kebab shish għal 65 minuta sakemm imsajjar.
Chish shish kebab fi landa fil-forn
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 505 g;
- mayonnaise - to taste;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Biċċiet mqatta 'laħam, immellħin, mbuttat mill-istampa tewm imqaxxar u liebsa bil-mayonnaise. Ħallat sewwa kollox u ħalli l-immarinat tat-tiġieġ għal 45 minuta. Imbagħad npoġġu kull porzjon fuq stikek tal-bambu u fry il-laħam f'qalq niexef sa kannella dehbi. Issa ħu vażett xott ta '3 litri, poġġi l-bsaten bil-laħam vertikalment, aqla' l-għonq bil-fojl u poġġi d-disinn f'forn kiesaħ. Imbagħad inħarsuha, stabbilixxejna 170 grad l-ewwel, u wara 15-il minuta aħna żiedu sa 200 gradi u ermet il-kebab shish għal kulur ruddy.
Shish kebab f'forn tal-majjal f 'vażett
Ingredjenti:
- majjal (polpa) - 415 g;
- basla - 155 g;
- ħwawar;
- Bacon affumikat - 145 g;
- Sagħtar imnixxef - 1 kuċċarina;
- passolina ħamra - 25 g;
- ħxejjex aromatiċi;
- tut - 20 g;
- ilma - 55 ml.
Għall-immarinar:
- krema qarsa - 155 ml;
- mustarda - 2 kuċċarini;
- paprika art - pinch;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Kosbor tal-art - pinch;
- Meraq tar-Rummien - 105 ml;
- art tal-ġinġer - mat-togħma;
- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-laħam huwa pproċessat, maqtugħ f'porzjonijiet żgħar, imħawwar bi ħwawar u mxerrda b'ħxejjex aromatiċi. Għall-immarinar aħna ħawwad il-mustarda, il-krema qarsa, aħna niedu permezz ta 'l-istampa tat-tewm, aħna nżidu meraq tal-ġummar u lumi, narmu l-ħwawar kollha. Nitgħatu l-biċċiet tal-majjal, ħawwadh, inbiddlu minn fuq
Il-basalijiet jitnaddfu u jitfarrku f'ċriek kbar. Tartra affumikata maqtugħa f'biċċiet kbar. Fuq skewers, li jalternaw, npoġġew ċrieki tal-basal u biċċiet tal-majjal. Fl-aħħar, aħna tittaqqab biċċa ta 'qoxra. Fil-qiegħ tal-vażett nadif ta 'tliet litri ninsew il-passolina u l-blackberries. Ferra l-ilma, ipprepara l-ispalla bil-laħam u tkopri l-għonq bil-fojl. Qiegħed il-kostruzzjoni fuq folja tal-ħami u nibagħtuha f'forn kiesaħ. Imbagħad dawwarha fuq 220 grad u aqbad il-kebab shish għal madwar siegħa.