Tiramisu huwa deżerta Taljana klassika li hija msajra mad-dinja kollha. Fil-verżjoni klassika hija magħmula mill-cookies Savoyardi bil-ġobon mascarpone, huwa famuż għall-ħeffa tiegħu u t-togħma ġentili magnífico. U jekk trid sorpriża lill-maħbubin tiegħek b'xi ħaġa oriġinali, aħna ngħallmu kif tipprepara deżerta vera ta 'tiramisu b'mascarpone fid-dar.
Tiramisu tal-kejk fid-dar
Ingredjenti:
- bajd - 6 biċċa;
- kawkaw - 130 g;
- zokkor abjad (żgħir) - 135 g;
- Likur Amaretto - 70 ml;
- kafè espresso - 325 ml;
- Cookies Savoyardi - 280 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- vanilla.
Preparazzjoni
Sufri separati mill-proteini. Il-proteini jitpoġġew fil-friġġ biex jiksaħ, u fil-isfar żid iz-zokkor, il-vanillina u nofs Amaretto, ħallat ma 'taħlita. Żid mascarpone mal-krema. Ħu proteini mkessħa, żid ftit melħ fihom u saħħithom tajjeb ħafna. Tista 'tiċċekkja r-rieda tal-proteini billi ddawwar il-kontenitur, jekk xejn ma jaqa', allura l-proteini huma lesti. Issa żidhom mal-krema u uża bil-mod kuċċarina biex timxi minn isfel għal fuq.
Fil-kafè, żid il-bqija ta 'l-Amaretto, kull deżerta dip f'dan il-ġulepp u poġġiha f'forma maqsuma, poġġi l-krema fuqha u ħarraq il-kawkaw b'mod abbundanti. Irrepeti l-istess proċedura bil-cookies, il-krema u l-kawkaw mill-ġdid. Poġġiha fil-friġġ għal 6 sigħat. Meta sservi l-kejk, neħħi mill-moffa u ħafif tferrix biz-zokkor trab.
Tiramisu mingħajr mascarpone
Wieħed mill-ingredjenti prinċipali ta 'tiramisu huwa l-ġobon mascarpone, iżda ma jistax jinxtara kullimkien, u mhuwiex irħas. Għalhekk, irridu noffru riċetta għal deżerta tiramisu mingħajr mascarpone u issa jgħidlek kif għandek tħejjiha.
Ingredjenti:
- offerta ta 'ġobon tal-qoton għat-tfal - 300 g;
- krema 33% xaħam - 250 ml;
- zokkor - 150 g;
- Cookies Savoyardi - 300 g;
- kawkaw - 4 tbsp. mgħaref;
- kafè lest b'saħħtu - 1 ħġieġ.
Preparazzjoni
Imsaħ il-krema mkessaħ b'taħlita sakemm issir ħoxna. Ħallat kremi u gradwalment tidħol fil-krema. F'din il-varjant tat-tisjir tiramisu mingħajr mascarpone, il-krema hija aktar densa u tinfirex inqas il-gallettini, għalhekk trid tkun imxarrba aktar bir-reqqa fil-kafè. Ifrex il-cookies f'mudell, top b'saff ta 'krema. Allura aħna nagħmlu 2 blalen, u minn fuq aħna sprinkle abbundanti ma 'trab tal-kawkaw. Għall-preparazzjoni finali, id-deżerta għandha toqgħod fil-friġġ għal mill-inqas 6 sigħat.
Berry baby tiramisu
Ingredjenti:
- isfar - 2 biċċiet;
- zokkor trab - 500 g;
- Zokkor tal-vaċer - għad-togħma
- annimali krema 33% - 200 g;
- ġobon mascarpone - 500 g;
- berries (frawli, blueberries, tut)
- Gallettini classic - 300 g;
- Meraq taċ-ċirasa - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
Ħallat il-krema b'veloċità medja sakemm il-konsistenza ħoxna, sabiex ma tinħelx. Taħlib isfar bil-zokkor trab fi skutella mhux wiesgħa ħafna għal ragħwa lixxa u ħafifa. Ħallat il-ġobon Mascarpone sakemm tkun bla xkiel. Issa għaqqad it-tliet ingredjenti f'qaleb wieħed, żid iz-zokkor tal-vanilla u ħawwad bil-mod b'veloċità baxxa.
Gallettini maqtugħin fi pjanċi rqiqa, ħu forom jew tazzi u qatgħu gallettini tal-forma mixtieqa, 2 biċċiet għal kull porzjon. Poġġihom fuq il-qiegħ u ħollhom sewwa bil-meraq. Fi krema żid numru żgħir ta 'berries ta' mirtill u waqt li tħallat xi wħud minnhom ingħaqdu biex jagħtu krema kulur karatteristiku. Poġġi l-massa tal-krema fuq il-gallettina u għatti b'saff, maqtugħ f'folji tal-frawli. Agħlaq it-tieni gallettina, għal darb'oħra xarrabha bil-meraq. F'din il-forma, id-deżerta għandha tinżamm fil-friġġ għal mill-inqas tliet sigħat. Ħu t-tiramisu mill-friġġ, dawwar il-forom u neħħi d-deżerta ffriżata. Fuq iżżejjen il-fdalijiet tal-krema mis-siringa tal-ħelu, it-trab tal-pritruż, iżejnu l-frawli kwarti u l-għenieqed tas-zekka.
Galleriji Savoyardi
F'din ir-riċetta ser ngħidilkom kif issajjar cookies savoyardi - wieħed miż-żewġ ingredjenti prinċipali għal tiramisu. Hija l-bażi tad-deżerta Taljana famuża. Din ir-riċetta hija sempliċi ħafna, ix-xogħol prinċipali jsir b'taħlita, għaliex l-ingredjenti kollha għandhom ikunu tajbin ħafna bit-tarjola. Bis-saħħa ta 'dan, il-cookies se jkunu ħfief u spazjużi. Dan il-prodott jinħażen għal żmien twil f'kontenitur magħluq.
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 100 g;
- dqiq - 100 g;
- melħ - niskata;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor trab - 4 Tsp.
Preparazzjoni
Imsaħ il-proteini b'ħafna ftit melħ f'għonq ta 'fowm. Suf tal-maxx għall-abjad biz-zokkor. Id-dqiq mgħarbel gradwalment iżid mal-isfar. Ħawwad bil-mod il-għaġina fl-isquirli. Għaddi l-karta taż-żejt u ħarraq id-dqiq. Saħħan il-forn sa 150 grad. Is-siringa tal-ħelu (jew borża tal-plastik b'kantuniera maqtugħa) hija mimlija bil-għaġina u tagħfas stick madwar 10 ċm fit-tarf fuq il-folja. Imsaħ għal 20 minuta.