Inti fuq il-bieb tal-mistednin jew int biss ser tmur kumpanija tal-pikniks? Imbagħad il-bejken salju se jiffrankalek! Jirriżulta li jkun oerhört fragranti, sħiħ u straordinarjament fit-togħma. U fiha wkoll ħafna nutrijenti u saturati l-ġisem bl-enerġija. Jekk fil-friġġ tiegħek dejjem hemm dan il-prodott, int qatt ma tibqa 'bil-ġuħ, u kif il-lardu tal-melħ bit-tewm, aħna ngħidulek issa!
Riċetta għall-indivja tal-lardu bit-tewm
Ingredjenti:
- lardu niexfa - 1 kg;
- tewm - 10 dentikoli;
- weraq tar-rand - 4 biċċa;
- melħ - 4 tbsp. mgħaref;
- paprika ħamra mitħun - 2 tbsp. mgħaref;
- kemmun - 1 kuċċarina;
- Chilli bżar - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Kif tneħħi l-lardu għat-tewm? Biċċa lardu tinħasel, titnixxef, tinqata 'f'żewġ saffi, imqiegħda abbord u nagħmlu qatgħat. It-tewm jitnaddaf u jiġi ppressat fit-toqob fuq ix-xaħam. Laurel leaf u bżar iswed weed fi frak, żid ftit melħ u kemmun, ħallat u sprinkle taħlita miksuba b'mod abbundanti ta 'biċċa waħda ta' xaħam. Il-melħ li jifdal jiġi kkombinat ma 'bżar jaħraq u paprika mitħun, sprinkle il-biċċa tax-xaħam li jifdal. Qiegħed il-boċċi fuq il-fojl, imgeżwer u mnaddfa sewwa fil-friġġ għal ġimagħtejn. Dak kollu, l-indivja tal-lardu bit-tewm hija kompluta!
Riċetta għal xaħam imnaddfin bit-tewm
Ingredjenti:
- baqta friska - 1 kg;
- ilma - 1 l;
- melħ komuni - 6 tbsp. mgħaref;
- tewm - ras 1;
- Piżelli tal-bżar - 6 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Salo maħsul, qoxra l-ġilda b'sikkina u aqta 'l-prodott f'biċċiet. It-tewm jitnaddaf u jitqaxxar bi pjanċi rqaq. Aħna nagħmlu qatgħat fit-tilqim u t-tewm spin. Għall-immarinar, ferra l-ilma fil-pan u melħha. Sussegwentement, ħalli l-ħwawar kollha, poġġi l-platti fuq in-nar u ħallih jagħli. Għalli 5 minuti f'temperatura baxxa, u mbagħad kessaħ l-immarinat sat-temperatura tal-kamra. Imla l-ilma mielaħ li jirriżulta b'hafna, ikopri l-kontenitur b'għatu u ħalliha f'post kiesaħ. Wara 3 ijiem, xaħam, imnaddfin bit-tewm, huwa lest!
Riċetta għal baqta mgħollija bit-tewm
Ingredjenti:
- Xorrox frisk - 1 kg;
- ilma ffiltrat - 1 litru;
- qxur tal-basal - handfuls;
- tewm - 7 dentikoli;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
F'taper tal-fond, ferra l-ilma ffiltrat, poġġi l-qoxra tal-basla, weraq ta 'larinġ u melħ bil-piżelli. Aħna nġibu d-dixxijiet fuq nar medju u nidħlu. Din id-darba aħna aħsel biċċa frisk friska ta 'bacon u poġġih f'ilħan jagħli. Naqqas is-sħana għal minimu u issajjar għal madwar 10 minuti. Imbagħad itfi l-platt, imsaħ l-insalata bi kiesaħ, tkopri l-pan b'għatu u tinsisti l-kontenuti fi żmien 24 siegħa. Wara dan, aħna neħħi l-ħliefa tat-tewm mill-ħliefa u għafashom fil-kunjett permezz tal-istampa. Żid it-togħma tal-ħwawar u ħallat kollox sakemm tinkiseb oħxon oħxon. Bil-mod tieħu l-bacon mill-ilma mielaħ, żommha b'xugaman tal-karta, poġġiha fuq il-mejda u ħawwadha fuq in-naħat kollha b'taħlita pikkanti. Qiegħed issa l-biċċa tal-laħam f'film tal-ikel u poġġih bogħod għal 24 siegħa.
Riċetta għall-lardu skrolljata bit-tewm
Ingredjenti:
- Bacon tal-lardu - 500 g;
- bżar aħmar mitħun - 0,5 tsp.
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor friski - 30 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Allura, aħsel ix-xaħam, imsaħha b'xugaman u aqta 'l-ġilda bir-reqqa. It-tewm jitnaddaf u, flimkien max-xaħam, irridu ndawru l-grinder tal-laħam darbtejn. Sussegwentement, sprinkle ħafna ħwawar u ħawwad sewwa. Il-ħodor friski huma mlaħalħa, imxekkla u mqatta 'b'mod fin b'sikkina. Imbagħad żidha ma 'l-iskutella bil-laħam ikkapuljat u ħalli l-bżar aħmar. Issa, aħna nħalltu kollox sewwa u naħlok ix-xaħam tagħna fil-film, qajjem. Aħna nibagħtu l-patè mill-lardu bit-tewm mal-friġġ u wara ftit sigħat nibdew b'togħma.