Moroshka - tip ta 'pjanti semi-arbuxxelli jew erbaċej perenni b'riżoma rieqda u frott li jittiekel, jappartjeni għall-ġeneru Rubus (Malina) tal-familja Rosaceae. L-għoli tal-pjanta ġeneralment ma taqbiżx it-30 ċm. Il-frott ta 'ħarab jidher bħall-lampun, iżda għandu togħma, riħa u aroma speċjali. Il-kulur tal-frott ismar huwa aħmar oranġjo (miġbur f'Lulju-Awissu). Normalment, ix-xemx jikber fuq boskijiet tal-pit, fi sfumaturi u tundra tal-moffa, f'foresti tal-art tal-Artiku u tal-foresti tat-Tramuntana tal-Emisfera tat-Tramuntana kif ukoll fiċ-ċentru tan-nofs tal-parti Ewropea tar-Russja, is-Siberja, il-Lvant Imbiegħed u l-Belorussja. Jekk mixtieq, il-frott tas-silġ huwa kkultivat b'suċċess.
Fil-frott tal-frott matur madum fih ħafna sustanzi utli: proteini (0.8%), polisakkaridi (6%), fibri veġetali (3.8%), aċidi organiċi (ċitriku, tuffieħ, eċċ.), Vitamini: C, B, PP , A, komposti ta 'potassju, ħadid, fosfru, kobalt, anthocyanins, kif ukoll tannini u pektini.
Il-frott tas-sħanija (u xi partijiet oħra ta 'dan l-impjant) għandhom proprjetajiet mediċinali u huma użati b'mod wiesa' fil-mediċina tradizzjonali folkloristika. Il-ċawsli tinħasad għax-xitwa b'diversi modi, inkluż, u l-ġamm ikun imsajjar.
Tgħidlek kif tagħmel ġamm delikat minn sħunberries. Immedjatament jifhem punt importanti wieħed. Ħafna nies huma interessati kemm (b'mod aktar preċiż, għal kemm żmien, kemm żmien) biex issajjar il-ġamm minn sħunba? Regola universali. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, l-anqas proċessat b'mod termiku xi frott jew berry, is-sustanzi l-aktar utli fihom huma ppreservati (inkluż, u vitamina Ċ, tant meħtieġa mill-ġisem tal-bniedem). Din ir-regola mhix valida biss għat-tadam.
Ir-riċetta għal ġobon fit-togħma "ħames minuti" magħmul minn frott imsaġar
Ingredjenti:
- berries misjur sħun - 1 kg;
- zokkor tal-produzzjoni domestika - 1 kg;
- ilma - madwar 300-350 ml.
Preparazzjoni
Aħna ser inħarsu l-berries ta 'l-imtieħen, neħħi l-għeruq u nieqsa biżżejjed. Aħna npoġġuhom f'kolander jew għarbiel, aħna aħsel taħt nixxiegħa ġentili ta 'ilma kiesaħ running. Ejja nwarrbu, ħalli l-fossa ta 'l-ilma.
Ipprepara xiropp taz-zokkor biex timla l-frott żgħir. F'potka żgħira (l-aħjar enameled), ejja ngħaddi l-ilma u imla ż-zokkor. Qiegħed il-pan fuq in-nar u, waqt li tħawwad, ħalli jagħli. Iz-zokkor għandu jinħall kompletament. Wara li jagħli b'mod kunfidenti, aqleb il-ġulepp għal 3 minuti, imbagħad neħħi l-pan mill-nar.
Aħna nittrasferixxu l-berry pur lill-baċin tal-enamel jew tal-aluminju u ferra 'b'attenzjoni l-ġulepp ippreparat. Qiegħed il-pelvi n-nar u fuq sħana baxxa, perjodikament b'ġentilezza u bil-mod tħawwad b'kuċċarina tal-injam jew spatula, ħawwad. Il-fowm, iffurmat bit-togħlija, għandu jitneħħa bil-kuċċarina. Wara t-togħlija, għalli l-ġamm għal 5 minuti, imbagħad itfi s-sħana u frisk it-temperatura tal-kamra.
It-tieni darba nġibu l- ġamm għal bojler fuq sħana baxxa, għalli għal 5 minuti oħra, u aqlaq in-nar.
Wara t-tieni ċiklu ta 'togħlija, tista' tneħħi l-frott kollu
It-tielet darba nġibu l-ġamm għal bojler, għalli għal 5 minuti oħra u poġġi fil-vażetti sterilizzati bil-fwar. Banek jew jinqalbu b'għotjien tal-landa, dawwar u tkopri sakemm jitkessħu kompletament, jew ipoġġi l-plastik ikoprihom.
Ahna nohżnu vażetti ta 'frott tas-saqaf fil-kantina jew fuq il-veranda tal-hğieğ, loggia b'temperatura minima. Dawn il-biċċiet mill-isbaħ perfettament jiddiversifikaw it-tè għax-xorb fl-istaġun tal-friża Ukoll, jekk tfejjaq ir-riħ, mard infjammatorju, jew jekk il-ġismek jeħtieġ vitamini tal-vitamina, il-ġamm tas-sħab se jkun ferħ li jgħinek u l-familja tiegħek.