Ħażna xierqa ta 'prodotti hija waħda mill-komponenti l-iktar importanti tan-nefqa ekonomika u korretta ta' dik il-parti tal-baġit li hija allokata għall-ikel. Regolarment aħna qed nikkunsidraw ir-regoli għall-ħażna tal-aktar prodotti differenti u llum il-ħut qiegħed fuq il-linja.
Kif taħżen il-ħut fil-friġġ?
L-analiżi tal-mistoqsija għandha tibda bil-punt iddedikat għall-ħażna tal-ħut frisk. Iva, iva, anke din l-azzjoni apparentement ordinarja u pjuttost ordinarja għandha r-regoli tagħha stess.
Il-karkassa friska tal-ħut għandha titnaddaf immedjatament wara li terġa 'lura d-dar minn skali u daħliet, u tinħasem sew, minħabba li l-giblets u l-mukus fuq il-ġilda tal-ħut huma mezz ideali għall-iżvilupp ta' patoġeni. Huwa għal din ir-raġuni li l-ħut frisk m'għandux jinżamm fil-friġġ għal aktar minn jumejn, biex tiġi estiża l-ħajja fuq l-ixkaffa, il-karkassa maħsula u mnixxfa għandha titqiegħed immedjatament f'borża ssiġillata u mqiegħda friża. Il-ħut iffriżat iżomm il-freskezza għal massimu ta '3 xhur, iżda jekk jogħġbok innota li m'għandux jerġa' jiġi ffriżat, minħabba li din il-proċedura mhux biss iċaħħad il-polpa tat-togħma, iżda wkoll periklu għas-saħħa. It-temperatura ideali għall-ħażna tal-ħut frisk hija minn 3 sa 5 gradi.
Tinsiex li l-ħut mhux maħdum mhuwiex il-prodott li jinxtamm bl-iktar delight, u għalhekk huwa aħjar li tinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha, u tevita l-prossimità diretta tal-laħam u tal-prodotti tal-ħalib, u ħafna inqas deżerti.
Punt separat jikkonċerna kemm taħżen ħut aħmar immellaħ. Il-melħ fih innifsu huwa preservattiv, iżda dan ma jfissirx li l-fdalijiet tal-ħut immellaħ jistgħu jinħażnu għal ġimgħat - għandhom l-istess ħajja ta 'ħażna bħal ħut frisk, iżda l-metodi tal-ħażna huma differenti. Naturalment, tista 'tiffriża l-flett immellaħ f'pakkett issiġillat, iżda huwa aktar konvenjenti li jinħażen flieli ta' ħut immellaħ f'tubu , żejt raffinat tal-bajja. Għal 3 xhur mhumiex imħassba dwar is-sikurezza tagħhom.
Kif taħżen ħut affumikat?
Il-karkassa tal-ħut imsajra bil-metodu tat-tipjip jaħraq hija inqas reżistenti għall-ħażna, u għalhekk tista 'żżomm freskezza għal 30 jum f'temperatura ta' ħażna ta 'mhux aktar minn 8 gradi. Tista 'testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa bil-iffriżar. Kif taħżen ħut affumikat sħun? Huwa sempliċi ħafna. Jista 'jkun imgeżwer f'karta ħoxna jew imqiegħed f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha, sabiex ma "tpejjipx" il-kontenuti l-oħra kollha tal-kamra tat-tkessiħ.
Il-prodotti affumikati bil-kesħa jibqgħu friski sa 60 ġurnata f'temperatura tal-ħażna ta '-2 sa -5 gradi.
Kwistjoni separata dwar kif taħżen il-balyk mill-ħut, peress li l-prodotti tal-balyk ma fihomx il-ġilda, li ġeneralment tipproteġi l-polpa minn deterjorament mgħaġġel. Il-balyks frisk jistgħu jibqgħu għal ġimgħatejn f'temperatura ta 'ħażna ta' -2 sa -5 gradi.
Jekk il-ħut ikun miksi b'kisja twaħħal jew bajda, jagħti riħa qarsa pjaċevoli - il-kundizzjonijiet tal-ħażna jew it-teknoloġija tat-tisjir ġew miksura. B'tali prodott huwa aħjar li ma jesperimentax, iżda immedjatament tibgħatha lit-Trash.
Kif taħżen ħut imnixxef?
Il-punt prinċipali fil-ħażna tal-ħut imnixxef huwa l-umdità kostanti u korretta, li ma twassalx għal
Dwar kif taħżen ħut imnixxef , tista 'taqra wkoll fuq il-websajt tagħna.