Ta 'min jinnota li skond l-utilità tiegħu, il-karpjun (mill-Karpovs) qed joqrob speċi bħal aringi, kavalli u salamun. Il-laħam tal-karnivori huwa żejtni, offerti u fit-togħma. Dan il-ħut jista 'jitqies bħala prodott tad-dieta utli ħafna.
Carver carver
Tista 'ssajjar il-laħam f'ħafna modi: tisjir, ħami, fwar, stewing, tipjip, tnixxif u pickling.
It-tbaħħir huwa wieħed mill-aħjar metodi ta 'tisjir tal-ħut (u kwalunkwe prodott ieħor), għaliex is-sustanzi utli kollha huma maħżuna f'forma prattikament mhux mibdula.
Kif immarinat carp fidda fid-dar malajr u Delicious, aħna se tgħid dwar l-aħjar mod.
Nixtru ħut, frisk biss, l-aqwa ta 'kulħadd, ħajjin, preferibbilment trobbija tal-għadira, kontroll veterinarju u sanitarju ta' qabel il-bejgħ.
Karpa tal-fidda mmarina magħmula fid-dar fil-ħall bil-basal
Ingredjenti:
- karpjun (huwa possibbli biċċiet separati) - mhux aktar minn 2 kg;
- ħall, frott naturali - 50 ml;
- żejt tal-ġirasol mhux raffinat - 50 ml;
- Basal żgħir - 2 biċċa;
- tewm - 5 dentikoli;
- Ħwawar ( imsiemer tal-qronfol , bżar ħelu, kosbor, bużbież, weraq tar-rand, jekk tixtieq, kemmun, anisi);
- melħ huwa kbir - madwar 1 tbsp. mgħaref;
- lumi.
Preparazzjoni
Oġġetti tal-ħjata huma adattati għall-kontenituri tal-ħġieġ, tal-enamel, taċ-ċeramika jew tal-plastik. Aħna maqtugħ il-ħut approvat b'biċċiet separati konvenjenti. F'dan il-każ, ovvjament, huwa aħjar li tnaqqas il-laħam barra mill-linja. Basal imqaxxar maqtugħ f'ċriek irqaq, tewm biċċiet relattivament kbar, u flieli tal-lumi. Poġġi fil-kontenitur (jew f'xi skutella, kontenitur ieħor tax-xogħol) biċċiet ta 'ħut, ċrieki tal-basal, flieli tal-lumi u tewm, ferra melħ u ħwawar kbar mitħunin. Ferra fil-ħall u l-butir. Ħallat bil-mod, għalaq il-kontenitur u poġġih fuq l-ixkaffa fil-friġġ. Il-karpjun tal-fidda huwa ħut tal-ilma ħelu, barra minn hekk, mhuwiex tajjeb, għalhekk aħna l-immarinar għal mill-inqas 24 siegħa. Fil-proċess ta 'l-immarinar diversi drabi f'intervalli intervalli kollha fil-kontenitur. Sussegwentement, tista 'taħżen il-ħut f'kontenitur, iżda għadu mixtieq li tiekolha għal 3-5 ijiem.
Għal carver imnaddfin huwa possibbli li jservu insalati minn ħxejjex friski jew pickles homemade, patata mgħollija, fażola, ross jew polenta. Inbid taħt dan id-dixx tista 'sservi xi dining room (abjad, roża jew saħansitra aħmar).
Karpun tal-fidda mgħolli mingħajr ħall jista 'jitħejja, wara l-istess riċetta, sempliċement ibdel il-ħall bil-meraq tal-lumi. Allura tista 'ssajjar biss tnissil ta' għadira tal-ħut, spezzjoni veterinarja u sanitarja. Int trid tkun żgur li l-ħut ma jkunx infettat b'organiżmi parasitiċi.