Laħam tal-laħam daħal lilna fuq il-mejda mill-kċina Turkika. Mill-mod kif huma imsajjar, huma jidhru qċaċet magħrufa għal kulħadd. Imma grazzi għall-preżenza ta 'xi ċereali jew ħxejjex fil-laħam tal-borom, kif ukoll il-preparazzjoni mandatorja tal-gravy, dan id-dixx sar popolari ħafna, speċjalment fost it-tfal.
Blalen tal-laħam delikati b'gravita Delicious huma kombinati perfettament ma 'xi puree tal-ħxejjex , b'porridges, kif ukoll ma' għaġin imsajjar.
Laham tal-ğobon fil-forn bil-ğobon
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 250 g;
- ross mgħolli - nofs ħġieġ;
- basla - 1 pc;
- żejt veġetali - 1 tablespoon;
- zalza chili ħelwa - 1 tablespoon;
- trab tal-paprika - 1 kuċċarina;
- ġobon maħkuk iebes - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- għall-għaġina: patata mqaxxra - ħġieġ 1;
- dqiq tal-qamħ - tazzi u nofs;
- marġerina 200 g;
- ilma - 200 ml;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
Biex tħejji l-għaġina tad-dqiq id-dqiq bi patata mqaxxra , trab tal-ħami, żid il-marġerina imqatta 'u mqatta' ġo frawla bl-għajnuna ta 'proċessur ta' l-ikel. Żid l-ilma u għaqqad l-għaġina. Għal xi ftit, waqqafnah fil-friġġ, wara li tgeżwerha f'film tal-ikel.
Għal laħam tal-borom, għaġla u fry basal. Aħna ngħaqqdu basal, laħam ikkapuljat, ross mgħolli, bajd, ġobon, zalza chili, paprika u melħ. Well aħna ħawwad.
L-għaġina hija rrumblata f'biċċiet ċatti żgħar ta 'daqs ftit akbar mill-forom. Npoġġux l-għaġina f'forom tal-ħami. Fuq b'servizz ta 'laħam ikkapuljat. Qabbad it-truf tal-għaġina u poġġiha f'forn sħun (madwar 200 grad) għal 15-il minuta.
Għal dawk li jsegwu dieta, kurattiva jew ħxuna, huwa aħjar li ma tiħux il-laħam mil-laħam, iżda biex issajjar sa nofs imsajjar għal koppja, u mbagħad stew fil-gravy.
Laħam tat-tiġieġ bil-ġobon u zalza krema tal-faqqiegħ
Ingredjenti:
- tiġieġ imqatta '- 750 g;
- patata mqaxxra - 400 g;
- bajd - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- tewm - 1 snien;
- ġobon - 100 g;
- champignons - 300 g;
- krema - 200 ml;
- dqiq - 2 tablespoons;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Aħna ngħaqqdu t-tiġieġ imqatta 'bi patata mqaxxra, bajd u basal imqattgħin. Żid melħ, bżar u għafas it-tewm. Ħawwad sewwa l-massa. Aħna maqtugħ il-ġobon f'qamħ.
Ma 'tablespoon nieħdu biċċa laħam ikkapuljat u formola kejk minnha. Fin-nofs ta 'kejk fiss inħawwad biċċa ġobon. Itwi l-kejk u poġġiha fil-ballun.
Fiż-żejt veġetali, fry kull meatball minn żewġ naħat, sakemm tkun qoxra fit-togħma, u żidha ma 'saucepan li għandu qoxra ħoxna.
Ipprepara l-gravy. Biex tagħmel dan, għaqqad il-faqqiegħ u tgħaddihom fuq żejt veġetali, flimkien ma 'basal imqatta' fin. Meta l-faqqiegħ u l-basal huma moqlija, żid id-dqiq u kompli għaddej. Wara 3-4 minuti, ferragħ fil-krema, il-melħ u l-bżar bżar. Ahna nlahghu bis-shana fuq 5 minuti ohra u ahjar ghall-bagolli. Għal darb'oħra, stew sakemm imsajjar. Għall garnish, aħna issajjar ross jew spagetti.