Il-chees, kif tafu, huma diġà lesti biex jieklu, xi kultant huma wkoll inklużi f'kompost kompost kumpless bħala wieħed mill-ingredjenti.
Appetizer bħal, bħal ġobon, moqli fil-batter - dan, ovvjament, mhuwiex dixx ta 'kuljum, pjuttost, din ir-riċetta hija ħelwa kulinari għal tabella festiva. U, madankollu, minħabba l-fatt li l- għaġina hija għaġina, il-ġobon fil-batter huwa alternattiva interessanti għas-sandwiches elementari bil-ġobon.
Aħna ma nistgħux nikkunsidraw dan id-dixx b'mod partikolari ta 'ħsara, minkejja l-użu ta' metodu bħal inkaljar, peress li kwalunkwe prodott fil-batter huwa moqli pjuttost malajr. Diversi addittivi ta 'taħwir fil-kjarett, per eżempju, ħwawar niexfa u xi oħrajn b'mod interessanti se jżidu mat-togħma ta' dawn il-platti toni exquisite addizzjonali, noti u sfumaturi.
Ahna nghidulek kif tista 'taghmel il-ğobon fil-batter, l-aktar adattat ghal dan huma ğobon iebes u semisolidi, kif ukoll Adyghe u suluguni.
L-aħjar huwa li taqli l-ġobon f'frieq moqli fil-fond (fryer tal-fond jew f'qafla), iżda tista 'tagħmel qsari konvenzjonali (bil-mod, u l-konsum taż-żejt huwa inqas). Nagħżlu ġobon naturali biss, magħmul mit-teknoloġija klassika, u mhux l-hekk imsejħa "prodotti tal-ġobon" ta 'kwalità dubjuża b'kompożizzjoni inkomprensibbli.
Ġobon fil-batter
Ingredjenti:
- ġobon - madwar 400 g;
- Bajd tat-tiġieġ - 2 biċċa;
- ħalib ta 'kontenut ta' xaħam medju u / jew birra - 1-2 tbsp. mgħaref;
- dqiq tal-qamħ - 1-2 tbsp. mgħaref;
- art tal-bżar iswed;
- Ħodor huma differenti għal dekorazzjoni (tursin, ħabaq, kosbor, eċċ.);
- żejt veġetali jew krema naturali (jew taħlita).
Preparazzjoni
Il-ġobon imqatta 'ma jkunx irqiq wisq, iżda mhux ħoxnin. Aħna insajjru l-batter: ħallat il-bajd bil-ħalib u dqiq, żid bżar iswed bl-art (tista 'żżid ftit żerriegħa tal-kemmun mitħun). Sapun mhux meħtieġ - fil-ġobon u għalhekk aktar minn biżżejjed melħ. Aħna tegħleb il-bsaten bil-furketta jew blalen, m'għandux ikun hemm ċapep. Tużax il-mixer, sakemm ma tridx li l-kjarella tkun wisq lush.
Aħna nsaħħnu ż-żejt ukoll f'qiegħ il-qali, imma se niffirmaw fuq sħana medja. Nimmejnu biċċa ġobon fil-batter u fry miż-żewġ naħat għal tinge kannella dehbi (tista ', ovvjament, fry moqli bil-fond b'xibka ta' immersjoni speċjali jew ħoss tat-tip mgħolli). Fry għal żmien qasir: il-ġobon għandu jinħall biss ftit ġewwa l-qoxra mill-batter, u ma jiddewwebx sa l-istat tat-telf b'qatgħa tal-forma tiegħu.
Ġobon, moqli fil-batter, moqdi bil-ħaxix, tista 'sservi xi zalza għal dan id-dixx. Dan snack huwa tajjeb biex iservi għall -birra tad-dar jew l-inbid ħafif.
Jekk issajjar vitella abbażi ta 'birra tat-tip ta' Vjenniża bi ftit zokkor miżjud, ikollok ġobon fi stil Vjenniż msawta.
Ġobon f'biċċiet pikkanti
Ingredjenti:
- ġobon - madwar 400 g;
- tiġieġ tal-bajd 2 pcs .;
- Ħalib naturali tal-krema - 1-2 tbsp. mgħaref;
- dqiq tal-qamħ - 1-1.5 tbsp. mgħaref;
- Inbid b'saħħtu qawwi (sherry, injam, vermut, noċemuskata, brandy tal-frott huwa possibbli) - 1-2 st. mgħaref;
- bżar aħmar jaħraq;
- żejt veġetali (żebbuġa jew mustarda) jew krema naturali (tista 'tħawwad il-krema bil-ħxejjex);
- ħodor għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
Ħallat bajd, dqiq, krema u nbid. Staġun bil-bżar aħmar jaħraq mgħaffeġ (tista 'tinkludi xi ħwawar oħra friska, jiġifieri msiemer tal-qronfol, żerriegħa tal-kosbor u bużbież). Aħna tegħleb il-bsaten bil-whisk jew bil-furketta sabiex ma jkunx hemm ċapep (jekk ma jkunx possibbli - razza-imsaħ il-batter permezz ta 'għarbiel).
Saħħan iż-żejt f'qiegħ il-qali (sewwa, jew imkisser f'fryer jew bil-qoxra). Fry il-ġobon bil-batter bl-istess mod kif deskritt fir-riċetta ta 'qabel (ara hawn fuq). Iservu l-ġobon fil-batter, dekorazzjoni bil-ħodor, ma 'kwalunkwe waħda mis-zlazi tal-Mediterran, inbejjed ħfief jew birra.