Għal dawk li ma jieklux laħam, iżda jridu jagħmlu d-dieta tagħhom fit-togħma u varjata, noffru riċetta għal kaboċċi schnitzel. Id-dixx huwa ppreparat malajr ħafna u huwa perfett għall-kolazzjon, iżda jappella anke lil dawk li jħobbu l-laħam.
Schnitzel mill-kaboċċa - riċetta
Ingredjenti:
- kaboċċi - 2 kg;
- frak tal-ħobż - 120 g;
- żejt veġetali - 90 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- tadam - 3 biċċa;
- dqiq - 30 g;
- ilma - 2 tbsp. mgħaref;
- ħodor - għat-togħma;
- krema qarsa - għat-togħma.
Preparazzjoni
Neħħi l-weraq mill-kaboċċa, neħħi z-zkuk u aħslu r-ras fl-ilma mielah sa nofs imsajjar. Poġġiha f'kolander, ħalli l-ilma tnixxef u kessaħ ftit.
Ħallat il-bajd bl-ilma. Kaboċċa mqaxxra fuq il-weraq, qatgħat tal-qalb b'qalba tal-kċina, jingħaqdu ma 'diversi weraq u jiffurmaw prodotti ovali minnhom. Kull roll fid-dqiq, imbagħad poġġi f'taħlita ta 'ilma u bajda, u mbagħad zapadiruyte fil-qsari tal-ħobż.
Saħħan iż-żejt f'qiegħ il-qali u fry-schnitzel minn żewġ naħat sakemm tiġi ffurmata qoxra tad-deheb. Tista 'sservi f'forma sħuna jew imkessħa b'krema qarsa u ħodor imqattgħin.
Schnitzel ta 'kaboċċa żgħira
Jekk is-sajf huwa barra u l-ħxejjex żgħar huma disponibbli għalik, aħna ngħidulek kif issajjar is-schnitzel mill-kaboċċa żgħira.
Ingredjenti:
- kaboċċa żgħira - 1 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- qamħ tal-ħobż - 70 g;
- dqiq - ½ st .;
- melħ - biex togħma;
- żejt għall-qali.
Preparazzjoni
Kaboċċa maqtugħa, aqta 'stump u saqqu sakemm imsajjar fl-ilma mielah. Wara dan, poġġih f'għarbel, ħalli drain il-likwidu u żarmat fuq il-weraq. Zkuk iebsin huma msawwta, jew sempliċement maqtugħa. Kull folja mitwija fil-forma ta 'pakkett, irrombla d-dqiq, imbagħad poġġi ġo bajda megħluba, u mbagħad f'qid tal-ħobż.
Ixwi fuq iż-żewġ naħat sakemm iqarmeċ u jservu għal tabella bil-krema qarsa jew zalza krema qarsa.
Schnitzel bil-kaboċċi u l-ġobon
Ingredjenti:
- weraq tal-kaboċċa - 7 biċċa;
- ġobon iebes - 200 g;
- krema qarsa - 200 g;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 kuċċarina;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- dqiq u qamħ tal-ħobż għall-ħobż.
Preparazzjoni
Issepara l-weraq mir-ras u issajjar f'ilma mielaħ għal 7-10 minuti, jekk il-kaboċċa tkun żgħira iżgħar. Oqgħod attent li m'humiex mgħollija, iżda biss kemmxejn artab u sewwa.
Issiġilla s-siġilli miż-zkuk. Aqta 'l-ġobon f'biċċiet rettangolari. Għaqqad il-krema qarsa mal-melħ, il-ħwawar u d-dqiq. F'kull folja nagħlaq biċċa ġobon, bħal f'envelop, irrombla fid-dqiq, imbagħad bil-krema qarsa, u mbagħad fil-qoxra tal-ħobż. fry fuq żejt veġetali fuq iż-żewġ naħat sakemm kannella dehbi.
Tabella tad-dieta, jew veġetarjana tista 'wkoll tkun varjata minn riċetti ta' pastard fil-batter , jew casserole kaboċċi . Bon appetit!