Il-klamari mimli bir-ross, il-basal u l-bajd huma ppreparati malajr.
Ingredjenti:
- 4-6 karkassi tal-klamari mqaxxra (piż approssimattiv tal-ġisem - gramma 100-120);
- 150 gramma ta 'ross;
- 4 bajd;
- 2 basal;
- żejt tal-ġirasol ftit;
- Ħodor (tursin, ananas, kosbor, ħabaq, eċċ.);
- 2 sinniet tewm;
- lumi.
Preparazzjoni:
Il-karkassi tal-klamari se jagħli fi żmien 3 minuti - mhux aktar, u aħna se niffirmaw. Ħalli l-bajd iebes mgħolli, kessaħ u ħawwad fuq il-grater. Għalli r-ross, għandu jkun frar. Il-basal imqaxxar għandu jitqatta 'b'mod fin u ftit salvat fuq iż-żejt fil-qali. Aħna se jgħaqqad ir-ross mal-basal, żid il-bajd mimsuħ, ħodor mqatta 'b'mod fin u t-tewm imħallat. Żid ftit, bżar u ħawwad. Imla l-karkassa tal-klamari ppreparat bil-mili u poġġi 2-3 kull pjanċa tas-servizz. Garġi ma 'sprigs ta' ħodor u majjal mimli b'zalza klamari. L-aktar zalza popolari għall-klamari mimli: żejt taż-żebbuġa, tewm, mustarda, ftit inbid abjad, isfar tal-bajd. Madankollu, tista 'tuża zlazi oħra, per eżempju, mayonnaise homemade. Partikolarment tajjeb mimli klamari fil-krema qarsa zalza bit-tewm.
Klamari mimli bil-faqqiegħ u l-ġobon
Ingredjenti:
- 4-5 karkassi tal-klamari;
- 2 basal;
- 800 gramma ta 'champignons jew ceps;
- 200 gramma ta 'ġobon iebes;
- 4 tablespoons ta 'żejt veġetali;
- melħ;
- bżar iswed bl-art;
- ħodor;
- lumi;
- 2-4 qronfol tat-tewm.
Preparazzjoni:
Għalli 2 bajd mgħolli. Ħalli l-karkassi tal-klamari purifikati. Il-basal imqaxxar għandu jitqatta 'b'mod fin u moqli sakemm id-deheb fil-qali f'żejt veġetali f'temperatura għolja medja u għolja. Żid il-faqqiegħ imqatta 'b'mod fin lejn il-qali u neħħi għal 5 minuti, waqt li tħawwad sewwa. Aħna nneħħu l-bajd mill-qoxra u qatgħathom b'mod fin jew aħna togħrokhom fuq grater kbir (tista 'tuża l-kombinazzjoni fil-modalità "chopper"). Il-ġobon huwa wkoll jingħorok fuq grater oħxon. Ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati għall-mili, żid u bżar. Żid 2 bajd nej, ħxejjex imfarrak u tewm. Kollha taħlita b'attenzjoni u l-għalf tal-klamari. Aħna nagħlaq kull karkassa f'folja, imħaffra fuq ġewwa. Poġġi dawn il-jingħalqu fuq biċċa tal-ħami u poġġiha għal 10-15-il minuta f'forn tajjeb imsaħħan. Il-klamari lesti jistgħu jiġu nnotati b'mod ġenerali, iżda tista 'tnaqqasha. Sprinkle bil-meraq tal-lumi u garnish bil-ħxejjex aromatiċi. Huwa possibbli li tħejji bl-istess mod klamari mimli bir-ross u l-faqqiegħ. Sempliċement tinkludi tazza ta 'ross mgħolli fir-riċetta u tnaqqas bin-nofs in-numru ta' faqqiegħ.
Riċetta tal-baħar
Tista 'ssajjar il-klamari, mimli biċ-chopsticks tal-granċ. Dak ir-riċetta tkun apprezzata b'mod speċjali minn nies impenjati, bakkalawrjat, kif ukoll dawk li għalihom il-viżitaturi daħlu għal għarrieda.
Ingredjenti:
- 4-6 karkassi tal-klamari mnaddfa;
- 200 gramma ta 'bsaten "granċi";
- ħġieġ ta 'ross mgħolli;
- ħodor;
- majoneż;
- mustarda;
- melħ;
- trab tal-bżar iswed;
- tewm;
- lumi.
Preparazzjoni:
Għalli l-karkassi tal-klamari għal 3 minuti. Imsaħ il-vireg, żid ir-ross. Żid ftit mustarda, majoneż, ħxejjex imfarrak u tewm sal-mili. Bżar, żid u ħallat. Tista 'tgħamilha. Qabel ma sservi, dekorazzjoni bil-ħodor u sprinkle bil-lumi. Kollox irriżulta malajr kemm jista 'jkun. Tista 'malajr tippakkja l-karkassi mimlija fil-fojl u l-bake, imbagħad żid 2 bajd nej għall-mili.
Klamari bit-tiġieġ
Tista 'tikkajra l-klamari mimli bit-tiġieġ. Il-prinċipju huwa bejn wieħed u ieħor l-istess bħal fil-riċetti ta 'hawn fuq.
Ingredjenti:
- 4-6 karkassi tal-klamari mnaddfa;
- 200 gramma ta 'flett tat-tiġieġ mgħolli;
- ħġieġ ta 'ross mgħolli;
- Passekrovka mill-bozza ta '1-st u 200 g ta' faqqiegħ;
- 100-150 gramma ta 'ġobon maħkuk iebes;
- tewm;
- ħodor;
- 1-2 bajd;
- lumi.
Preparazzjoni:
Kollha tħawwad, ħallat u tgħodd il-klamari bl-istess mod bħal fir-riċetti ta 'qabel.
Mal-klamari mimli, huwa tajjeb biex iservi inbejjed ħfief, żebbuġ, insalati mill-baħar kale, ħxejjex friski, platti mill-ħut u frott tal-baħar ieħor.