L-ilettini huma dixx eċċellenti, li kulħadd jħobb ċertament, u mhux diffiċli biex issajjar minnhom. Kif issajjar il-laħam tal-borom, aqra hawn taħt.
Laħmijiet tal-laħam - riċetta
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 600 g;
- polpa tal-majjal - 550 g;
- bżar mill-ġdid frisk;
- żejt veġetali;
- bake tal-bieraħ - 180 g;
- bajda kbira - biċċa 1;
- Basal - 400 g;
- dqiq għall-ħobż;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna qoxra l-ħobż mill-ħobż, xarrab fl-ilma, u wara 5 minuti għafas. Il-basla hija żgħira. Laħam itħan bil-grinder tal-laħam, żid il-ħobż tal-frawli, il-bajd nej, il-basal imqatta ', il-melħ, il-bżar. Mili mimlija tajjeb u bl-idejn imxarrba jinqata 'biċċiet ta' laħam ikkapuljat u għal darb'oħra tarmi ġo skutella. B'dan il-mod, inħeġġu l-mili għal madwar 10 minuti. Bis-saħħa ta 'din il-proċedura sempliċi, il-laħam tal-majjal isir massa omoġenja. Aħna nagħtuha waqfa għal 10 minuti. Wara dan, aħna niffurmaw il-qżieqeż, aħsom fid-dqiq u fry f'żejt imsaħħan tajjeb. F'dan il-każ huwa importanti li l-imsajjar jitpoġġew fiż-żejt sħun - imbagħad tinħadem qoxra, minħabba li l-prodotti jibqgħu mmerraqin ġewwa. Allura, fry il-patties sakemm ikunu rosy, u mbagħad ineħħu n-nar u jġibu l-ħjatat għat-tħejjija taħt l-għatu.
Ir-riċetta għal-laħam kapuljat fit-togħma fil-forn
Ingredjenti:
- ċanga mħallta u laħam tal-majjal - 1 kg;
- il-ħobża friska hija ta '200 g;
- basla - 300 g;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- żejt veġetali;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna waqqa 'l-ħobża f'biċċiet u imla bl-ilma. Meta ittaffi, aħna nxterduha f'kolander u għafasha ħafif. Żid il-ħobża mal-bowl bil-laħam mibrum. Żid il-bajda, il-bozza mgħaffġa, il-melħ u ħallat sakemm issir omoġenja. Aħna naqsu l-forkat f'15 parti. Nagħmlu ktieli u poġġihom fuq trej tal-ħami, u biex tagħmilha aktar faċli biex tinħasel aktar tard, tista 'spapen bil-fojl. Aħna nibagħtu l-pan lejn il-forn u nagħlaq għal 20 minuta f'temperatura ta '180 grad, imbagħad ferra' madwar 100 ml ta 'ilma u ħalli l-patties tal-laħam fil-forn għal 15-il minuta oħra.
Kuketti tal-laħam bil-faqqiegħ - riċetta
Ingredjenti:
- majjal (laħam) - 500 g;
- Pawża bajda - 2 flieli;
- isfar mhux raffinat - 1 biċċa;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- basla - 300 g;
- champignons frisk - 200 g;
- melħ;
- ħwawar ;
- frak tal-ħobż għall-ħobż;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-laħam jitqatta 'f'ħalq tal-laħam. Miżjud miegħu tgħaddi 1 bozza, tewm u biċċiet imxarrba ta 'ħobża, mingħajr ma ninsew li nxekkel il-likwidu żejjed minnhom. Fil-piż li rċevejna npoġġu isfar, ħwawar u aħna nħalltu. Qiegħed laħam ikkapuljat fil-kesħa għal nofs siegħa. Fil-frattemp, il-faqqiegħ jinqata 'f'biċċiet, naħlaħ il-basal, li aħna ngħaddu fiż-żejt għaċ-ċarezza. Żid il-faqqiegħ u fry sakemm il-likwidu jevapora, u mbagħad bżar, żid melħ mat-togħma u ħawwad. Nagħmlu blalen minn laħam ikkapuljat u għaqqadhom f'biċċiet ċatti. Għal kull waħda npoġġux 1 kuċċarina żgħira ta 'faqqiegħ bil-basal u l-forma tal-kutun. Inħejnuhom f'qid tal-ħobż jew dqiq, u mbagħad inħawwek sakemm ikunu rosy, u allura nnaqqsu n-nirien u nġibu l-imsajjar bil-faqqiegħ għar-rieda.
Laħam tat-tisqija Delicious - riċetta
Ingredjenti:
- ċanga tal-majjal - 600 g;
- bajda kbira - biċċa 1;
- Pan abjad - 150 g;
- basal - 250 g;
- butir, naturali - 30 g;
- ħalib - 150 ml;
- żejt veġetali;
- dqiq;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Baton maqtugħ f'kubi, imqiegħed fi skutella u ferraħ il-ħalib. Il-basal jitnaddaf u jitqaxxar żgħir. Fil-qali, ferra ftit żejt, saħħnuh, żid biċċa butir u ħallat il-basal fit-taħlita. Separat il-proteina mill-isfar. Fi skutella, poġġi l-mili, żid il-ħobża, il-basla moqlija, l-isfar, il-melħ u l-bżar. Ħallat sew il-laħam ikkapuljat u ħawwadh, qajjem u tarmi ġo skutella, madwar 5 minuti, biex tagħmilha aktar omoġenja. Il-proteina hija megħluba sew u miżjuda mal-massa tal-qatgħa. Ħawwad b'ġentilezza, nagħmlu kutli, paniruem u fry lil rouge, u mbagħad ikopru b'għatu u ġib il-korduni tal-laħam tal-lush għal tħejjija fuq sħana baxxa.