Muffins huma kejkijiet żgħar bħal keksikov. Kif tagħmel krema għal dekorazzjoni tal-muffin, aqra hawn taħt.
Krema għal muffins b'ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- Ħalib ikkondensat - 1 vażett;
- krema qarsa 20% kontenut ta 'xaħam - 200 g;
- butir naturali - 200 g;
- ġewż tal-art - 300 g.
Preparazzjoni
Ħallat il-ħalib ikkondensat mgħolli b'butir artab. Imbagħad npoġġux il-krema qarsa u wkoll il-bajd sewwa. Fl-aħħar, żid ġewż imfarrak, ħawwad sewwa, kessaħ il-krema u dekorazzjoni muffins tagħna.
Custard għal muffins - riċetta
Ingredjenti:
- baqra tal-ħalib - 2 tazzi;
- dqiq tal-qamħ imfesdaq - 3 tbsp. mgħaref;
- bajd tat-tiġieġ kbar - 2 pcs .;
- butir naturali - 30 g;
- zokkor tar-ramel - 200 g.
Preparazzjoni
Fi dixx profond, ħallat nofs il-ħalib bid-dqiq u l-bajd. B'konnessjoni separata t-tieni nofs tal-ħalib biz-zokkor. Qiegħed il-massa fuq in-nar u ġibha għal togħlija. Fil-ħalib jagħli, ferra 'l-ewwel taħlita bil-mod ħafna - ħalib bid-dqiq u bajd. Ħawwad sewwa u sajjar il-krema sakemm tinħela, dejjem tħawwad. Il-ħin tat-tisjir huwa madwar 7 minuti. Imbagħad neħħi l-massa min-nirien, żid iż-żejt, ħawwad u waħħal biex tkessaħ. U biex il-krema tiffriża, għandha titnaddaf fil-friġġ.
Krema għal muffins b'mascarpone
Ingredjenti:
- mascarpone - 250 g;
- zokkor trab - 100 g.
Preparazzjoni
Mascarpone mimsus bi trab zokkor għal stat fluffy, u mbagħad juża siringa tal-għaġina biex iżejnu l-prodotti.
Krema żejtnija għall-muffins
Ingredjenti:
- butir artab - 100 g;
- zokkor trab - 1.5 tazzi;
- krema 20% xaħam - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor tal-vanilla - ½ tsp.
Preparazzjoni
Ħallat il-butir artab ma 'taħlit b'veloċità medja sakemm tibblikka. Wara dan, direttament fiż-żejt, inħejnu t-trab taz-zokkor, poġġi z-zokkor tal-vanilla u ferragħ fil-krema. Għal darb'oħra, ħallat ma 'miksers sakemm tinżamm il-krema. Imbagħad imla l-krema b'siringa ta 'l-għaġina u applikaha għall-muffin imkessaħ.
Krema Ganache għad-dekorazzjoni tal-muffin
Ingredjenti:
- Ċikkulata skura b'kontenut ta '70% kawkaw - 230 g;
- krema 30% xaħam - 270 g;
- għasel - 40 g.
Preparazzjoni
Imsaħ il-qċaċet b'sikkina qawwija f'biċċiet żgħar. Fil-krema, ferra l-għasel u ġiegħel il-massa togħol. Ċikkulata tferra krema hot, ħalli għal minuta, imbagħad ħallat ma 'massa omoġenja. Qiegħed il-ganache krema fil-friġġ, perjodikament it-taħlit, toqgħod ftit sigħat. Imbagħad imla bil-siringa tal-għaġina u dekorazzjoni muffins tagħna.