L-entrecote taċ-ċanga huwa dixx terrific, iżda mhux kulħadd jista ' jfejjah , hekk issa nitkellmu dwar kif tpoġġi l-kustilji taċ-ċanga. Imsajjar b'dan il-mod, jirriżulta mmerraq u ġentili, filwaqt li, kif kulħadd jaf, it-tisjir huwa ħafna iktar utli milli, pereżempju, moqli.
Ċentri stewed taċ-ċanga - riċetta
Ingredjenti:
- kustilji taċ-ċanga - 700 g;
- basla - 2 biċċiet;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- tadam - 1 pc;
- melħ, ħwawar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-kustilji taċ-ċanga huma l-ewwel maħsula, imnixxfa, imbagħad maqtugħin f'biċċiet ta '3-4 ċm. Ħallathom bil-melħ u ħwawar u ħallih għal 15-il minuta biex jixxarrab. Sadanittant, il-basla hija maqtugħa f'nofs anelli, u t-tadam u l-bżar huma mqatta '. Fi saucepan li jirreżisti s-sħana, ferragħ fiż-żejt veġetali (is-saff taż-żejt għandu jkun ta 'madwar 1 ċm), ħejji l-kustilji, il-basal ta' fuq. Ħoll ftit dan kollu u ferra l-ilma, sabiex tkopri biss il-laħam. Fi nar żgħir, ħallieh il-kustilji għal madwar 2 sigħat biex tagħmilhom artab. Jekk l-ilma jkun evaporat waqt it-tisjir, żid ftit aktar. Imma immedjatament tferra ħafna ilma b'marġni mhux meħtieġ. Wara dan, żid it-tadam, il-bżar u l-istuffat għal 20 minuta oħra, matul dan iż-żmien il-bżar għandu jsir artab. Sa l-aħħar tal-preparazzjoni ta 'dan id-dixx, il-likwidu jeħxien u jixgħel ġo zalza li tippakkja l-biċċiet tal-laħam fuq l-għadam. Il-kustilji stewed tal-laħam taċ-ċanga mħejjija skont din ir-riċetta jistgħu jiġu servuti lit-tabella kemm sħuna kif ukoll kiesħa. Jekk tixtieq platti pikkanti, imbagħad flimkien ma 'tadam u bżar, tista' żżid it-tewm mqatta 'jew il-bżar.
Ċikwejrin taċ-ċanga, stewed bil-patata
L-oriġinalità ta 'din ir-riċetta hija li minflok l-ilma għat-trażżin, il-birra tintuża. Jekk xi ħadd jista 'jkun inkwetat dwar ir-riħa ta' l-alkoħol fid-dixx ippreparat, tinkwetax, it-tixbah u r-riħa tal-birra jisparixxu waqt it-tisjir. Iżda t-togħma tad-dixx ippreparat tkun sempliċiment delikat.
Ingredjenti:
- kustilji taċ-ċanga - 1 kg;
- patata - 1 kg;
- tadam - 2 biċċa;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- Ħxejjex ta 'ananas u tursin - 100 g;
- birra ħafifa - 500 ml;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna nqattgħu t-tadam bi flieli żgħar, bżar ħelu bi strixxi minquxin, neħħi l-ħxejjex ta 'xibt u tursin, u qatgħu l-kustilji 3 ċm kull wieħed. Fil-pejst reżistenti għas-sħana (int tista' tuża l-kozanok), nipproduċu saffi: ħodor, tadam, bżar u kustilji. Dan kollu jimtela bir-birra u jitpoġġa fuq il-fuklar. L-ewwel, qabel it-tisjir, insajru fuq sħana għolja, imbagħad naqqas is-sħana u l-istuffat sakemm il-kustilji jsiru rotob. Minn żmien għal żmien għandek bżonn tneħħi x-xaħam iffurmat fuq il-wiċċ. Minuti għal 20 qabel it-tmiem tat-tisjir, żid il-qoxra u maqtugħa f'qatet kbar ta 'patata. Jekk ma jkunx hemm biżżejjed likwidi fil-pan, tista 'żżid ftit ilma, imma tħares, m'għandekx overdo, wara kollox, għandna kustilji tal-laħam stewed bil-patata, u mhux mgħollijin. Melħ, bżar żid mat-togħma. U fl-aħħar nett tat-tisjir, tista 'żżid it-tewm permezz tal-istampa. Aħna nservu t-tabella f'forma sħuna. Bon appetit!
Kustilji ta 'ċanga stewwa bil-pruna - riċetta
Ingredjenti:
- kustilji taċ-ċanga - 1 kg;
- Prun mingħajr żerriegħa - 0,5 kg;
- zokkor - biex togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel imla l-pruna b'ilma kiesaħ u ħalli għal madwar nofs siegħa. Sadanittant, imsaħ u nixxef il-kustilji, aqtaqhom
Jekk ma tridx toqgħod għal żmien twil u pjanċi, allura nissuġġerixxu li tipprepara l- kustilji taċ-ċanga f'multivark .