Il-laħam tal-fenek huwa prodott tad-dieta. Mhux għax xejn, huwa rakkomandat li tingħata lit-trabi meta tiġi introdotta ikel kumplimentari. Il-fenek għandu ħafna proteini, vitamini u minerali. U fenek jista 'jaħżen ħafna platti delikati.
Platt festiv tal-fenek
Ingredjenti:
- saqajn tal-fniek - 4 pcs .;
- tuffieħ aħmar - 4 pcs.;
- basal - 2 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ġinġer mitħun frisk - 4 tbsp. mgħaref;
- birra tal-ġinġer - 500 ml;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- xaħam - 6 meded;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
It-tuffieħ tiegħi, inneħħu l-qalba u qatgħuhom f'ċirku. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu f'qameb tal-kubi. Il-karrotti huma wkoll maqtugħa f'kubi. L-ingredjenti kollha huma stabbiliti f'saffi fil-forma: tuffieħ, basal, karrotti. Kull saff huwa mbattla bil-ġinġer. Minn fuq il-post il-koxxa tal-fenek. Il-birra tal-ġinġer titħallat mal-melħ, il-bżar u l-mustarda. Bit-taħlita li tirriżulta, aħna nixorbu s-sieq kollha u poġġihom strixxi ta 'xaħam. Agħlaq il-forma b'għatu u ħalliha ttektek fuq sħana medja sakemm tkun lesta. Fl-aħħar tal-preparazzjoni, aħna iddilwixxi l-lamtu f'50 ml ta 'ilma u poġġih fil-moffa biex iżżid il-zalza tal-birra.
Fenek bil-Franċiż - id-dixx l-aktar delikat mill-fenek
Ingredjenti:
- fenek - 1 karkassa;
- Inbid abjad xott - 250 ml;
- butir - 80 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basal - 2 biċċa;
- champignons - 200 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 125 g;
- ħodor - għat-togħma;
- weraq tar-rand, melħ, bżar tal-qampiena, ilma u ħall għall-immarinar.
Preparazzjoni
Mill-ilma, il-ħall, il-melħ u l-ħwawar, nagħmlu immarinat, li aħna nidħlu fil-karkassa tal-fenek u ħalli l-arloġġ fi 12. Wara dan, qatgħu l-karkassa f'porzjonijiet, li aħna npoġġu fil-pejst, żid il-basla mqatta u l-karrotti mqatta '. Aħna ferra 'fiż-żejt veġetali u fry sakemm il-laħam ftit jimmarka. Imbagħad ferra fid-dqiq, u dawwar, fry il-laħam għal 5 minuti oħra. Ara l-inbid, il-melħ, il-bżar għat-togħma. Minuti permezz ta '2 niltaqgħu fl-ilma sabiex il-laħam ikun mgħottija miegħu. Imsaħ madwar siegħa. 10 minuti qabel ir-rieda nżidu l-faqqiegħ. Ħallat is-sliel bil-krema qarsa u ż-zalza li tirriżulta fil-fenek. Fl-aħħar nett, żid ħxejjex imfarrak u meraq tal-lumi.
Soppa tal-Fenek bil-ħanfus
Ingredjenti:
- saqajn ta 'fenek - 2 biċċiet;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Basal abjad - 1 pc;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- fażola friska ffriżata - 100 g;
- vermiċelli żgħar - 2 tbsp. mgħaref;
- ħodor - għat-togħma;
- melħ, ħwawar - togħma tal-pori.
Preparazzjoni
Ir-riġlejn tal-fenek jinħaslu, jitferra 'ilma kiesaħ u n-nar malajr iġib it-togħlija, neħħi r-ragħwa ffurmata u sajjar fuq nar żgħir sakemm il-laħam ikun lest. Imbagħad separatha mill-għadam u aqta 'f'biċċiet. Issa itħan il-basla, il-bżar tal-qampiena, it-tewm u l-ħxejjex fiż-żejt veġetali. Il-fażola tas-siġra tinħall. Aħna ffiltra l-brodu, agħtiha jagħli, npoġġux laħam, fażola u ħxejjex ippreparati fih. Ġib għal togħlija u issajjar għal madwar 10 minuti, u mbagħad żid ħwawar mqatta ', melħ, ħwawar u numru żgħir ta' vermiċelli. Għalli għal madwar 5 minuti, u neħħi s-soppa min-nar.
Rabbit Soufflé
Ingredjenti:
- flett tal-fenek - 200 g;
- ħalib - 100 ml;
- qara ħamra - 100 g;
- bajd tas-summien - 4 pcs.;
- Pawża bajda - 1 porzjon;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Aqta 'l-fletti tal-fenek f'biċċiet żgħar. Naqqas il-ħobża bil-ħalib. Fl-iskutella tal-blender iddeskrivi l-laħam, ħobża mxarrba, qara ħamra u melħ. Aħna nżidu wkoll is-sriedaq ta 'bajd tas-summien. Aħna nittrasformaw kollox f'massa omoġenja. Ixrob l-abjad tal-bajd ma 'ragħwa u ħallat bil-mod ma' laħam ikkapuljat. Fil-tazza multivarki ferragħ fl-ilma, installa grill għat-tisjir fuq il-fwar. Qegħdin inpoġġu l-massa tal-laħam fuq forom tas-silikon, nistallawhom fuq il-gradilja u fil-modalità "tisjir bil-fwar", inħejjew 40 minuta. Sħiħ ħafna offerta u soufflé Delicious mill-fenek hija lesta!
Goulash bil-fenek u l-gravy
Ingredjenti:
- fenek - 1 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- Meraq tat-tadam - 1 ħġieġ;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- tħawwir tat-tiġieġ - 2 tbsp. mgħaref;
- żbib - 100 g;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- qronfol - 2 pcs .;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-fenek jinqasam f'biċċiet porzjonati u jingħorok bil-ħwawar għat-tiġieġ jew laħam. Aħna npoġġux il-biċċiet f'kontenitur reżistenti għas-sħana. Il-basal jinqata 'fil-kwarti, npoġġuhom fniek, nixxfu meraq tat-tadam, niskopru żbib, ħwawar u tewm mqatta'. Ahna nibaghtu l-formola bil-fenek, miksi b'tapp, fil-forn u niddejjaq ghal 3 sigħat f'temperatura ta '150 ° C.