Anki jekk ma tiekolx matzah minħabba twemmin reliġjuż, kejkijiet iqarmeċ minn ingredjenti elementari jistgħu jsiru parti mid-dieta tiegħek. Id-dar matzah hija ppreparata pjuttost malajr u sempliċement minħabba li l-għaġina għaliha ma teħtieġx żmien twil għall-infużjoni jew il-fermentazzjoni. Dwar ir-rqaq kollha ta 'tisjir matzo fid-dar, aħna ser nitkellmu aktar fir-riċetti.
Ir-riċetta tal-Matzu Lhud
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 1 1/4;
- bajda kbira;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Filwaqt li t-temperatura tal-forn tilħaq marka ta '180 grad, għandna ħin biżżejjed biex issajjar u rrombla l-għaġina tal-ħobż. Ħallat id-dqiq b'qalbu tajjeb ta 'melħ. Separatament, ħawwad il-bajd bl-ilma u l-butir, u żid il-likwidu mad-dqiq. Aħna għaqqad l-għaġina, naqsamha f'nofs u niżżilha f'kaxxi kbar bil-ħxuna ta 'l-ordni ta' millimetru. Erġa 'ċċaqlaq il-matzu fuq il-folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina u titqib ma' furketta. Il-preparazzjoni ta 'matzo fil-forn tieħu 10-12 minuta, wara li neħħi l-kejkijiet, kessaħ ftit sigħat u mbagħad ipprova.
Matzah tal-qamħ u dqiq tal-qamħ
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 250 g;
- cornmeal - 200 g;
- ilma 190 ml;
- żejt - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Preheat il-forn għat-temperatura massima possibbli, fuq ħafna mill-mezzi huwa ta '250 grad. Ħallat iż-żewġ tipi ta 'dqiq flimkien u ferra l-ilma u ż-żejt fuq ingredjenti xotti. Wara li għaqqad l-għaġina elastika, iddividiha fi 8 partijiet, kull waħda hija rrumblata rqiq u mqiegħda fuq forn imsaħħan minn qabel fil-forn. Aħna nimxu pancakes bi furketta u sprinkle bil-melħ, u mbagħad kannella f'forn sħun.
Fuq talba ta 'kejk fiss qabel il-ħami, tista' tfaxxar b'żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-peprin jew ħwawar imnixxfa, jew ibdel parti mid-dqiq bin-nuħħala għal użu aħjar. Matsu min-nuħħala jista 'jiġi moħmi f'toqba elettrika, dan ta' l-aħħar huwa msaħħan minn qabel għal 200 grad u moħmi fih 30-30 minuti ta 'l-għaġina irrumblati rqaq.
Matza mid-dqiq tal-qamħ sħiħ
Ingredjenti:
- dqiq tal-ħabba sħiħa - 2 oġġetti;
- l-ilma huwa sħun - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Waħħal il-forn biex jisħon sa 230 gradi, ipproċedi biex għaqqad l-għaġina. Ħallat id-dqiq bil-melħ u ferra l-ilma. Ħallat l-għaġina għal madwar 3 minuti, iddividi fi 3-4 porzjon u ġib irqiq kull wieħed minnhom. Naqtgħu l-għaġina f'porzjonijiet ta 'kwalunkwe għamla u daqs, poġġih fuq trej tal-ħami, ittaqqabha u ħalliha issajjar għal 5-6 minuti.