Polendvitsa huwa dixx tal-kċina Ukraina Bjelorussa, Pollakka u tal-Punent. Huwa magħmul mill-majjal, iċ-ċanga u l-laħam taż-żiemel, u biex ikun aktar preċiż, huwa magħmul minn flett tas-sirloin. Aħna ser jgħidlek dwar żewġ modi biex tipprepara pendant tal-lewża tal-majjal.
Riċetta għat-tmelliħ fid-dar
Ingredjenti:
- soppa tal-majjal - 2 pcs .;
- melħ - 1 kg;
- zokkor - 100 g;
- bżar aħmar - 1 kuċċarina;
- bżar iswed - 1 kuċċarina;
- taħlita ta 'ħwawar - 4 kuċċarini;
- bżar cayenne - 5 tbsp. mgħaref;
- paprika - 4 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aqta 'l-flett, neħħi l-film u qatgħat imdendlin minnha u nixxfu. Għat-tneħħija tal-ġwież, ħu l-melħ ta 'tħin medju, sempliċement jgħidu li dawk żgħar u kbar ma joqogħdux - m'għandekx esperiment. Il-melħ tal-ġebla se jagħmel, iżda l-ilma baħar huwa aħjar. Il-melħ huwa mħallat ma 'zokkor: għal 1 kg ta' melħ, qiegħed 100 g ta 'zokkor, qabbad bżar aħmar u iswed. U żid taħlita ta 'ħwawar, tista' tixtrihom diġà bħala taħlita, u tista 'tgħaqqad lilek innifsek mill-maħbubin tiegħek. F'kontenitur tal-plastik jew l-istainless steel fuq il-qiegħ, ferra ftit taħlita ta 'melħ u ħwawar u agħmel livell hekk li t-taħlita tkopri kompletament il-qiegħ. Majjal imqiegħed f'saff wieħed u ikopri melħ min-naħat kollha, ħu l-postijiet ta 'kuntatt ta' biċċiet ta 'laħam bejn xulxin u kuntatt mal-kontenitur (tul il-ġnub). Minn hawn 'il fuq, ma jiddispjaċinax li tħabbar b'mod ġeneruż, il-laħam m'għandux jidher. Imbagħad poġġejna l-kontenitur għal tlett ijiem fil-friġġ fuq l-ixkaffa ta 'isfel. Wara tlett ijiem, ixxotta l-likwidu, imla bil-melħ ordinarju (mingħajr ħwawar) u rritornaha lejn il-friġġ għal jum ieħor. Niżżel il-polentvitsu tal-melħ, aħsel u nixxef b'xugaman, fil-prinċipju jista 'diġà jittiekel, imma tista' tagħmel saħansitra aktar Delicious. Erġa 'fil-bżar Cayenne bil-paprika jew ħwawar oħra li tixtieq l-aħjar. Kebbt sewwa f'film tal-ikel (kull biċċa separatament), ma ninsewx li tagħmel ma 'tużżana toqob fil-film, għat-teħid tal-arja. Tie bil ħabel u hang għal jum - tnejn.
Riċetta għat-tmelliħ tal-pandelion fis-salmura fid-dar
Ingredjenti:
- Ġewż tal-majjal - 1 kg;
- zokkor - 4 Tsp;
- Mostarda Russa - 2 Tsp.
- horseradish - 2 Tsp.
- tursin - 50 g;
- xibt - 50 g;
- tewm - 1 snien;
- Laurushka - 2 pcs.;
- żrieragħ tax-xibt - 1 kuċċarina;
- żerriegħa tal-mustarda - 1 kuċċarina;
- melħ - ½ tazza;
- imsiemer tal-qronfol - 5 pcs .;
- ilma - 3 litri.
Preparazzjoni
Poġġi melħ fl-ilma, ħwawar niexef u tliet kuċċarini taz-zokkor, imbagħad għalli. Aqta 'l-flett, neħħi l-film u poġġi l-bajja fil-kontenitur tal-plastik diġà mkessaħ is-salmura. F'din il-forma, il-laħam għandu