Filwaqt li xi wħud jikkunsidraw li l-klassiċi huma esklussivament okroshka bbażati fuq kvass , oħrajn jinsistu fuq l-għażla b'kefir fil-bażi. Għal dawk li jammiraw il-prodotti tal-ħalib iffermentat, iddeċidejna li nġabru l-aktar riċetti Delicious ta 'okroshka klassika fuq Kefir flimkien.
Ir-riċetta għal okroshki fuq kefir biż-zalzett
L-addittiv għall-okroshka jista 'jkun xi ħaġa, mill-laħam taċ-ċanga u l-majjal mgħolli sal-zalzett imsajjar tas-soltu. F'din ir-riċetta, iddeċidejna li nibqgħu fit-tieni għażla.
Ingredjenti:
- kefir - 630 ml;
- ilma - 340 ml;
- numru żgħir ta 'basal aħdar u xibt;
- Ravanell - 6-8 biċċiet;
- ħjara friska - 130 g;
- bajd - 5 biċċa;
- patata - 270 g;
- zalzett mgħolli - 290 g.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar okroshka fuq kefir, ħalli tuberi tal-patata għat-tisjir u bajd. Meta l-ingredjenti huma lesti, qaċċja l-patata u aqta 'fil-kubi, qatgħa l-bajd imnaddaf. Fuq kubi żgħar, qasmu u zalzett mgħolli, u magħha ħjar frisk. Jiddependi fuq kif tidher, tixtieq li tħoss it-togħma tar-ravanell, inħalluha fuq il-grater jew taqsamha bl-idejn ikbar. Għaqqad l-ingredjenti kollha ppreparati flimkien, kompli t-taħlita b'ħxejjex aromatiċi friski, u mbagħad ferra kefir u ħallat bl-ilma. Delicious okroshka fuq kefir huwa lest, jibqa 'biss biex dan jiġi staġunat u kessaħ. Jekk trid tagħmel it-togħma tad-dixx aktar akuta, imbagħad isservi soppa bil-mustarda u r-ragħha.
Preparazzjoni ta 'okroshka klassika fuq kefir
Verżjoni klassika oħra ta 'okroshki aħna ser tipprepara biż-żieda ta' ingredjent mhux klassiku - gambli. Madankollu, biex tissostitwixxi l-laħam tal-gambli, jekk mixtieq, tista 'kwalunkwe oħra tkun aktar affordabbli.
Ingredjenti:
- Ħjar kbir - biċċa 1;
- bajd - 3 biċċiet;
- gambli - 190 g;
- numru żgħir ta 'ħxejjex tax-xibt;
- krema qarsa - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- ilma 260 ml.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-ingredjenti għall-okroshka fuq kefir: aqta 'l-ħjar frisk bil-kubi żgħar, aqta' l-bajd, għalli u qatli d-dnub tal-gambli. L-ingredjenti kollha ppreparati jitqiegħdu f'panza bl-ananas imqattgħin, imbagħad poġġi t-taħlita ta 'krema qarsa b'kefir u ħallat bl-ilma. Meta l-okroshka tkun lesta, poġġih biex tkessaħ għal ftit sigħat, jew poġġiha fuq il-pjanċi f'daqqa, iżda f'dak il-każ, dejjem poġġi ftit kubi tas-silġ.
Suppliment għas-soppa ppreparata tista 'tkun mustarda jew ftit flieli tal-lumi.