Laħam moħmi huwa wieħed mill-aktar favoriti fost in-nisa tad-dar. Probabbilment kull mara għandha diversi riċetti għat-tisjir ta 'tipi differenti ta' laħam, iżda għal xi raġuni, ftit nies jafu kif jagħmlu majjal mgħolli fid-dar. Imma, madankollu, xejn tqil fil-preparazzjoni ta 'dan il-laħam sabiħ u mmerraq marret. Aħna ma jsajmux dar tal-majjal mgħolli ta 'spiss - imma in vain! Huwa ħafna iktar utli u ta 'profitt milli jixtru zalzett, li mhux dejjem huwa prodott tal-laħam reali. Diversi riċetti ta 'majjal mgħolli kiesaħ Delicious qatt ma jsiru superfluwi fil-ktieb tar-riċetta ta' kwalunkwe mistress.
Riċetta għall-majjal mgħolli fil-kmiem
Ingredjenti:
- biċċa waħda tal-majjal - 800 g;
- melħ - 3 kuċċarini;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- ilma - 1.5 litri;
- bżar - għat-togħma;
- weraq tar-rand;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
Saħħan l-ilma u żid il-ħwawar u l-weraq tar-rand. Melħ, bżar, u mbagħad kessaħ. Fl-ilma kiesaħ, qiegħed il-laħam, ikopruh u poġġih matul il-lejl fil-friġġ. Il-laħam immarinat jitnixxef b'xugamani tal-karti. Imsaħ il-laħam bil-melħ, bżar u ħwawar. Agħmel inċiżjonijiet baxxi u poġġi t-tewm imfellel fihom. Lest biex iqatta 'l-laħam imqiegħed f'kisja speċjali, qiegħed fuq il-weraq tar-rand u għalaq il-kmiem bi wajers speċjali. Agħmel ftit toqob fil-kmiem u ibgħat il-laħam tiegħek għal forn imsaħħan minn qabel ta '180 grad. Imsaħ il-laħam għal madwar siegħa, imbagħad waqqaf il-parti ta 'fuq tal-kmiem, u b'hekk tiftaħha, sabiex il-laħam ikun ikkulurit. Imsaħ għal 10 minuti oħra.
Riċetta għall-majjal mgħolli f'ergogril
Ingredjenti:
- majjal b'kontenut baxx ta 'xaħam - 1 kg;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Laħlaħ sew il-laħam u nixxfu. Bżar, melħ u ħalliha tistrieħ għal ftit sigħat f'post frisk. Il-karrotti jitnaddfu u jinqatgħu fi blokki żgħar, u qatli t-tewm f'qatet irqiq. Fil-laħam imxarrab, għamel inċiżjonijiet profondi b'sikkina u peep bl-karrotti u t-tewm. Jekk mixtieq, xorta tista 'tibqa' melħ għal ftit żmien. Il-biċċa kollha hija llustrata tajjeb bil-mustarda u ħalli għal 15-20 minuta. Ippakkja l-laħam fil-fojl, biex b'hekk m'hemmx tiċrit u xquq. Il-fwar għandu jibqa 'għal kollox ġewwa l-ħami, imbagħad il-laħam tiegħek ikun mmerut. Kemm għandek issajjar majjal mgħolli għalik innifsek. Poġġi l-borża ta 'laħam fuq grad għoli u ħalliha għal siegħa u nofs f'temperatura ta' 180 grad, jew siegħa f'250. Meta t-timer jitfi, ħalli l-laħam għadu mferra 'fil-fojl fl-aerogrill għal 15-20 minuta, u biss imbagħad iġbed it out.
Riċetta għall-majjal mgħolli f'multivark
Ingredjenti:
- majjal jew ċanga - 800 g;
- mustarda - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 5 dentikoli;
- Karfus;
- romarin;
- sagħtar;
- oregano;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Laħlaħ sew il-laħam u nixxef b'xugamani tal-karti. Bżar, melħ, ikopru l-laħam bil-mustarda min-naħat kollha. Kebbebha f'film tal-ikel u ħalliha matul il-lejl fil-friġġ. Meta l-laħam sew promarinuetsya, qatgħat fil-fond, u napepigue flieli mqatta 'tewm u karfus.
M'hemm xejn diffiċli biex tipprepara majjal mgħolli. Huwa biżżejjed li l-laħam jiġi mmarinat, u mbagħad inħallu l-għażla tiegħek - tewm, karrotti, karfus. Jekk issajjar mill-laħam taċ-ċanga, imbagħad f'xi qatgħat imqiegħda fuq biċċa żgħira ta 'xaħam, hija tispjega l-frott tad-dixx tiegħek.