Is-sistema ta 'nutrizzjoni separata bħalissa hija kontroversjali, billi mhux il-proċessi kollha fil-ġisem li huma fil-qalba tal-kwistjoni ġew ippruvati xjentifikament. Madankollu, il-prinċipji ta 'nutrizzjoni separata ilhom popolari bħala dieta jew dieta sana għal telf ta' piż.
Il-Bażijiet ta 'Nutrizzjoni Separata
It-teorija ta 'nutrizzjoni separata, iffurmata kważi seklu ilu, tissuġġerixxi l-kombinazzjoni t-tajba ta' prodotti għal ikla waħda. Huwa maħsub li għad-diġestjoni ta 'xaħmijiet, proteini u karboidrati l-ġisem jeħtieġ enzimi differenti: biex jiġi diġestit l-ikel karboidrat, hemm bżonn ta' mezz alkalin u l-ikel tal-proteina jeħtieġ medju aċiduż. Għalhekk, meta jgħaqqdu prodotti tal-ikel li huma sinjuri kemm fil-proteina kif ukoll fil-karboidrati f'ikel wieħed, dan iwassal għal diġestjoni insuffiċjenti tal-ikel u t-taħsir tiegħu, il-fermentazzjoni ġol-ġisem.
Il-prinċipji bażiċi ta 'nutrizzjoni separata jippresupponu li jiġu esklużi tali proċessi ta' putrefazzjoni u fermentazzjoni billi jittieħed grupp ta 'ikel u proteina ta' karboidrati separatament minn xulxin. Għalhekk, huwa faċli li wieħed jifhem dak li tfisser ikel separat - hija sistema li tirregola b'mod strett il-kompatibilità ta 'prodotti bejniethom.
Kompatibilità tal-prodott għal ikliet separati
Ir-regoli ta 'nutrizzjoni separata jaqsmu l-prodotti kollha kondizzjonalment fi proteini, xaħmijiet u karboidrati u jiddeterminaw b'mod strett il-varjanti kollha possibbli tal-kombinazzjonijiet tagħhom bejniethom:
- Il-prodotti tal-ħalib u l-frott jitħallew jiġu kkunsmati biss separatament minn dak kollu, f'ikel iżolat;
- proteini (laħam, ħut, tjur, bajd) u karboidrati (ħobż, patata, għaġin) m'għandhomx jiġu inklużi f'ikel wieħed;
- Ma tistax tiekol żewġ tipi ta 'karboidrati f'xi ikla - per eżempju, patata u ħobż, jew pelmeni u ħobż (il-pelmen infushom, kif ġej mir-regola ta' qabel, huma pprojbiti wkoll);
- għal ikla waħda huwa pprojbit li jieklu aktar minn tip wieħed ta 'proteina - pereżempju, bajd u laħam fl-istess ħin (huwa faċli li wieħed jaħseb li l-okroshka, li hu maħbub minn ħafna nies);
- Il-proteini huma pprojbiti biex jintużaw ma 'xaħmijiet. Jiġifieri Steak, moħmi bil-krema bil-qoxra tal-ġobon ma jidħolx fl-iskema ta 'ikel separat;
- huwa pprojbit li tiekol kemm ikel lamtu kif ukoll ħelu fl-istess ħin. Jiġifieri Il-cookies, il-pasti u l-kejkijiet ħelwin kollha huma diġà pprojbiti, u wkoll impossibbli li jgħaqqdu l-ħobż u l-ġamm jew iċ-ċereali bl-għasel.
- bejn l-ikel għandha tieħu 2-3 sigħat biex tiżgura li prodotti ta 'kategoriji differenti ma jkunux fl-esofagu fl-istess ħin, anki b'kumbinazzjoni.
Ovvjament, ikel separat bħala riżultat huwa projbizzjoni fuq ħafna mill-platti u kombinazzjonijiet li huma familjari magħna. Prattikanti ikliet separati, ma tistax tiekol sandwiches, maqtugħin il-patata bil-kutils, ħafna tipi ta 'insalati. Għalhekk, dieta separata tassumi bidla kważi kompluta fit-tip ta 'teħid ta' ikel għall-persuna medja.
L-ikel separat huwa korrett?
Il-prinċipji ta 'nutrizzjoni separata bħalissa m'għandhomx prova xjentifika. It-tobba jemmnu li l-proċessi ta 'tħassir u fermentazzjoni b'mod ġenerali huma possibbli biss fil-ġisem ta' persuna b'mard serju. Madankollu, ħafna postulati oħra ġew imwarrba wkoll:
- Jiġi ppruvat li tipi differenti ta 'enzimi involuti fil-proċess ta' diġestjoni ta 'proteini, karboidrati u xaħmijiet, ma jinterferixxux max-xogħol ta' xulxin b'mod parallel.
- Is-sistema diġestiva kollha tal-bniedem min-natura tagħha hija mfassla għad-diġestjoni parallela ta 'tipi differenti ta' nutrijenti.
- Anke fin-natura nnifisha m'hemm prattikament l-ebda proteina iżolata, karboidrati u xaħmijiet. Fil-laħam hemm kemm proteini kif ukoll xaħmijiet, fil-ħxejjex - kemm il-karboidrati kif ukoll il-proteini, u fiċ-ċereali t-tliet kategoriji kollha huma prattikament ibbilanċjati.
Madankollu, it-teorija ta 'nutrizzjoni separata għandha d-dritt għall-ħajja. Ħafna mill-postulati tiegħu jintużaw f'tipi differenti ta 'dieta għal telf ta' piż u jġibu r-riżultati.