Il-prodotti ffriżati qed jiksbu popolarità u domanda kuljum. Madankollu, hemm ħafna nies li ma jafdawx ikel bħal dan u jikkunsidraw l-ikel iffriżat bħala ta 'ħsara u mhux tajjeb għall-ikel tajjeb għas-saħħa.
Il-Verità Dwar Ikel Iffriżat
L-ewwel nett, ftakar li ħxejjex u frott iffriżati biss huma depożitu ta 'sustanzi utli. Il-prodotti ffriżati lesti l-oħra kollha ħlief il-ħin imqatta 'fil-kċina, iżda l-kelma "utli" m'għandha x'taqsam xejn.
Xi nies jemmnu bi żball li l-prodotti ffriżati tal-laħam u tal-ħut prattikament ma jvarjawx fi kwalitajiet nutrittivi minn dawk friski, u l-proċess ta 'l-iffriżar joqtol il-mikrobi u l-batterja kollha possibbli. Kuntrarju għat-twemmin popolari, il-batterji huma ħafna aktar sensittivi għal temperaturi għoljin milli għal espożizzjoni kiesħa.
Jekk tikkunsidra ikel iffriżat lest għall-kundizzjoni għal dieta tajba , allura inti għandek tkun realistiku u m'għandhiex l-illużjoni li l-ħut frisk u ffriżat u l-prodotti tal-laħam huma differenti biss f'termini ta 'ħażna. L-ikel iffriżat tal-laħam spiss ikun fih sustanzi li jsaħħu t-togħma u supplimenti nutrizzjonali, huma mimlijin b'togħmiet u stabbilizzaturi tat-togħma, u jkun fihom ukoll melħ. Qabbel dan il-prodott ma 'frisk huwa żbaljat.
Il-prodotti tal-ħut iffriżati huma wkoll mhux utli. Qabel ma tiġi ffriżata u jkollna fuq l-ixkafef, il-ħut frisk ripetutament jitla 'f'ilma kiesaħ (igglejżjat). Minkejja l-fatt li l-ilma fi prodotti tal-ħut iffriżati m'għandux ikun aktar minn 4%, xi produtturi jinjettaw l-ilma ġewwa l-karkassa, u b'hekk iżidu l-piż tiegħu. U s-soluzzjoni ta 'l-injezzjoni spiss ikun fiha żebgħa u stabilizzaturi, sabiex il-ħut iffriżat għal żmien twil kellu preżentazzjoni sabiħa.
U għalkemm ma jkunx ġust ħafna li wieħed jgħid dwar il-ħsara tal-prodotti ffriżati, m'hemm l-ebda użu biex wieħed jistennahom eżattament. L-unika eċċezzjoni hija l-ħaxix iffriżat u l-frott B'ħażna xierqa, ma jitilfux il-proprjetajiet utli tagħhom, fihom l-istess vitamini u sustanzi utli bħal kuġini friski.