Dixxijiet fil-qsari tħejjew mill-antenati tagħna minn żminijiet antiki. U mhux b'mod vain, minħabba li b'dan il-metodu ta 'tisjir, kull prodott isir ħafna aktar delikat milli bil-tisjir tradizzjonali, qali u stewing. Partikolarment fit-togħma tinkiseb fil-qoffa flimkien ta 'laħam u patata. Dawn iż-żewġ prodotti jikkomplementaw perfettament lil xulxin u joħolqu togħma tassew rjali tad-dixx.
Ipprepara stew f'boroż bil-patata mhux diffiċli. Huwa biżżejjed li twettaq ftit passi sempliċi u wara ftit ħin fuq il-mejda tiegħek appetizing dixx oriġinali se radiate f'moħħu boggling, fwieħa inkomparabbli.
Preparazzjoni ta 'laħam f'boroż bil-patata, faqqiegħ u ġobon
Ingredjenti:
- kull laħam mingħajr għadam - 850 g;
- basla - 200 g;
- karrotti - 200 g;
- Tuberi tal-patata - 1,5-2 kg;
- faqqiegħ - 750 g;
- tewm - 6 snien;
- ġobon iebes - 220 g;
- mayonnaise - 180 g jew għat-togħma;
- ilma jew brodu - 450-600 ml;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- ħwawar pikkanti - għall-togħma;
- butir - 75 g;
- ħodor friski - għat-togħma.
- żejt veġetali raffinat.
Preparazzjoni
L-ewwel nett, se nippreparaw il-komponenti kollha tad-dixx. Aħna aħsel u maqtugħ biċċiet żgħar ta 'laħam. Naddaf bil-għaqal u qaċċa l-tuberi tal-patata u xarrabhom b'kubetti żgħar jew tibniet. Zunnarija mqaxxra u mqaxxra maqtugħa bit-tiben jew ħalli r-ross kbir, u aqta 'l-kubi tal-basal jew ix-xrar. Laħlaħ sewwa bl-ilma ġieri tal-faqqiegħ u aqta 'fil-pjanċi. It-tewm jitnaddaf u jitqaxxar fin.
Now alternattivament fry f'pan sakemm il-rudeness ta 'laħam, faqqiegħ, patata u basla ma' karrotti u mqiegħda fi skutelli separati.
Fil-qiegħ ta 'kull borma, aħna l-ewwel niżżel il-laħam, imbagħad il-basal bil-karrotti u t-tewm. Aktar aħna nżidu l-patata u l-faqqiegħ u aħna naqsmu ma 'ħxejjex mqatta'. Kull saff huwa savored li togħma bil-melħ, bżar iswed bl-art u ħwawar ta 'l-għażla u t-togħma tiegħek. F'kull toqob, npoġġux kuċċarina ta 'butir, ferra nofs il-ħġieġ ta' ilma ppurifikat jew brodu, ħalli niskata ġobon iebes permezz tal-grater u ilma bil-mayonnaise.
Aħna nkopru l-qsari b'għotjien u poġġihom fil-forn għal erbgħin minuta f'temperatura ta '185 grad.
Mal-prontezza nagħtu d-dixx biex taħsad għal għoxrin minuta, u allura nistgħu nservu, tħawwir bil-ħwawar friski.
Patata moħmija f'tip bil-laħam u krema qarsa
Ingredjenti:
- kull laħam mingħajr għadam - 750 g;
- basal - 150 g;
- tuberi tal-patata - 1 kg;
- ġobon iebes - 220 g;
- faqqiegħ - 450 g;
- krema qarsa - 300 g;
- tewm - 2-3 snien;
- melħ - biex togħma;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - għat-togħma;
- taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi Taljani niexfa - biex titjieb
- żejt raffinat veġetali;
- Ħodor friski ta 'xibt u tursin - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ahna nippreparaw il-komponenti ghall-mili tal-qsari. Biex nibdew, aħsel, nixxef u maqtugħ biċċiet żgħar ta 'laħam, staġnhom bil-melħ, bżar iswed mitħun, taħlita ta' ħxejjex aromatiċi niexfa Taljani u qassam fuq il-qsari l-ewwel saff. Sussegwentement, aħna nadif, imqatta 'l-basal tas-semikrile u għaddih f'żejt veġetali għal ftit minuti. Imbagħad żid il-faqqiegħ imnaddaf u mqatta 'qabel, ħallihom kannella ftit, u mgħaffġa b'mod alternat f'kull pot fuq il-laħam. Imbagħad dawwar il-patata. It-tuberi tiegħi huma tajbin, nodfa,
F'kull toqba, ħalli niskata ġobon iebes u tgħaddiha minn grater kbir. Żid madwar żewġ mgħaref ta 'krema qarsa pikkanti mħallta ma' tewm mqatta 'jew imqatta' fin, bżar art, melħ u ħwawar Taljani.
Aħna niddeterminaw il-qsari koperti b'għatu fil-forn u insajjru f'200 grad għal mill-inqas siegħa. Aħna niċċekkjaw it-tħejjija tal-patata ma 'toothpick u, jekk meħtieġ, testendi l-ħin taż-żjara tad-dixx fil-forn.