Ricetta Lobio fil-Ġeorġjan mill-fażola ħamra

Lobio mhux biss l-isem Ġeorġjan tal-fażola nnifisha, iżda wkoll il-platti mħejjija minnha. Bħala regola, il-fażola hija stivata, li tista 'tinqeda sempliċement jew tinqata', flimkien ma 'ħxejjex u ħobż frisk. F'dan il-materjal, aħna se naqsam miegħek riċetta għal Lobio mill-fażola ħamra.

Lobio mill-fażola fil-Ġorġjan - riċetta

Fil-varjazzjoni klassika ta 'lobio, m'hemm l-ebda post għal ingredjenti superfluwi bħal laħam, ħwawar tradizzjonali, ħxejjex, ħxejjex aromatiċi huma miżjuda mal-fażola: cilantro, tewm, basla, fenugreek eċċ.

Ingredjenti:

• fażola ħamra - 420 g;
• basal - 95 g;
• kosbor - 45 g;
• snien tat-tewm - 2 biċċiet;
• fenugreek - 1/2 Tsp;
• weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
• żejt veġetali - 65 ml.

Preparazzjoni

Qabel it-tisjir, il-fażola għandha tixxarrab għal madwar ftit sigħat, wara li l-likwidu jiġi mbattal, u l-fażola hija imsajjar biex tħallat flimkien mal-weraq tar-rand. Itħan il-basla, fry u poġġih fi stupa flimkien ma 'tewm, ħodor tal-kosbor, fenugreek u niskata melħ oħxon. Lira l-ingredjenti ġo pejst. Il-fażola ħamra għandha titnaddaf bi ftit likwidu. Żid it-taħlita tal-basal u t-tewm mal-purejiet tal-fażola u ferra 200 ml ta 'ilma. Poġġi l-lobio fil-Ġorġjan mill-fażola ħamra għan-nar u issajjar għal 7 minuti.

Ricetta għal Lobju tal-Ġeorġja bil-fażola tat-tadam

F'verżjoni modifikata tar-riċetta, il-fażola titfi b'ħxejjex bħal karrotti, kurrat / basal u tadam. Tali dixx marret mill-oriġinali mhux 'il bogħod, iżda tvarja b'togħma artab u varjata.

Ingredjenti:

• ġewż - 65 g;
• żejt taż-żebbuġa - 65 ml;
• snien tat-tewm - 6 biċċa;
• basla - 45 g;
• Kurrat - 85 g;
• karrotti - 65 g;
• żerriegħa tal-kosbor - 2 kuċċarini;
• paprika - 1 kuċċarina;
• fażola ħamra - 480 g;
• ħodor tal-kosbor, l-ananas, it-tursin - ftit;
• ħall ta 'nbid aħmar - 45 ml.

Preparazzjoni

Il-qlub tal-ġewż jiddawru frawli u nofs taż-żejt kollu bil-blender. In-nofs li jifdal jintuża għall-ilbies ta 'ħxejjex. Hekk kif dawn ta 'l-aħħar isiru deheb, żid ħodor u paprika, u wara minuta, ferra l-fażola u poġġiha bi 3 litri ta' ilma. Wara t-togħlija, naqqas is-sħana għal fażola medja u ssajjar għal 2 1/2 siegħa. Wara ftit żmien, ħu ftit mill-fażoli, ħawwithom bil-blender u rritornahom għall-friegħ. Fl-aħħar, żid purè tal-ġewż, ħxejjex aromatiċi u ħall. Staġun kollox biex togħma, iservi ma lavash.

Lobio mill-fażola Ġeorġjana jista 'jsir f'vellivivivell, għal dan, l-ewwel friġġ il-ħxejjex f' "Baking", u wara li żżid il-likwidu, ibdel għal "Quenching" għall-istess perjodu ta 'żmien.

Lobio mill-fażola fil-bott fil-Ġorġjan

Sabiex tnaqqas il-ħin tat-tisjir, tista 'tuża fażola bajda, fażola bajda jew taħlita ta' minnhom.

Ingredjenti:

• fażola tal-bott - 530 g;
• basal - 145 g;
• snien tat-tewm - 4 pcs .;
• ftit kosbor ħodor;
• weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
• fenugreek mitħun, kosbor - 1 kuċċarina;
• ġewż - 85 g.

Preparazzjoni

Ixxotta l-likwidu żejjed mill-fażola tal-bott u ħalliha. Iħin u jsalva l-basla. Nutty Il-qlub dawru l-blender fi pejst. Żid l-ixwi lejn il-ġewż, poġġi l-qamħ tat-tewm taċ-chili, il-fenugreek u l-kosbor. Aqta 't-taħlita tal-ġewż mal-fażola fil-patata mqaxxra, żid ftit il-likwidu tax-xellug biex tnaqqas id-densità tat-taħlita. Poġġi l-lobjum fuq il-fuklar u ħalliha tgħalli għal 10 minuti wara li togħli. Lobio lest huwa servut biċċiet ta 'ħobż pita.

Meta tieħu din ir-riċetta bħala bażi, tista 'wkoll tħejji l-lobi mill-fażola fil-Ġorġjan bit-tiġieġa, għal dan, ittemm il-tiġieġ mgħolli fil-fibri preliminari u żidha matul it-tisħin tad-dixx.