Vake belyash huwa appetizing pie Tartarun, ħafna drabi b'mili tal-laħam, li minnu jista 'jiġi miċħud it-togħma sakemm il-vegetarians. Preparazzjoni komparattivament sempliċi ta 'ħami bħal dan tagħmilha aktar prijoritarja meta mqabbla ma' verżjonijiet oħra.
Kif issajjar bacon?
Vake belyash hija riċetta li, fil-verżjoni klassika, tinvolvi l-użu ta 'għaġina u mili ħielsa mill-ħmira bbażati fuq laħam ikkapuljat biż-żieda ta' ħxejjex, ħodor, ingredjenti inqas frekwenti. Prodotti tal-ħami fil-forn, li jagħmluhom aktar utli milli belyashi klassiku moqli fiż-żejt.
- L-għaġina hija maħlula fuq kefir, krema qarsa, ħalib biż-żieda ta 'trab tal-ħami jew baking soda.
- Għall-mili ta 'l-użu mqatta' b'mod fin, magna ta 'l-ikkapuljat tal-laħam inqas spiss.
- Il-mili spiss jitħejja biż-żieda ta 'ħxejjex: patata jew qargħa ħamra.
- Għas-sajran waqt it-trattament bis-sħana, il-prodotti huma supplimentati bil-brodu, li jitferra 'fit-toqob.
- Vake belyashi iffurmat mill-għaġina, qtugħ minnu kejkijiet tondi, u mili, li jitqiegħdu fiċ-ċentru ta 'vojt. It-truf tal-għaġina huma mgħawġa 'l fuq, marbuta fil-forma ta' akkordja, u jħallu toqba fiċ-ċentru.
Għaġina għall-Vaċċini
Il-preparazzjoni ta 'tilqima tinkludi pass importanti daqs l-għaġna tal-għaġina. Mill-kwalità tal-implimentazzjoni tiegħu, ir-riżultat finali u t-togħma tal-prodotti lesti jiddependu parzjalment. Fil-verżjoni klassika, il-bażi tad-dqiq hija ppreparata fuq kefir bil-butir, li huwa pre-freeze għal ħakk faċli.
Ingredjenti:
- dqiq - 800 g;
- kefir - 0,5 l;
- butir - 250 g;
- melħ u soda - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Itħan iż-żejt fuq grater, itħan iċ-ċana bid-dqiq.
- Fl-kefir żid is-soda u l-melħ, ħallat, ferragħ mad-dqiq bil-butir.
- Ħawwad il-massa, ħalli għal waqt taħt il-film.
Vak belyash fit-Tatar - riċetta
Vak belash f'Tarlye fil-forn - riċetta għal prodotti klassiċi, li bla ebda dubju huwa ta 'min joqgħod fil-kċina, li tevalwa l-karatteristiċi tad-dixx u li tgawdi t-togħma magnífico tal-prodotti rosy. Bħala bażi tad-dqiq, ipprepara l-għaġina skond ir-riċetta tradizzjonali fuq kefir bil-butir.
Ingredjenti:
- għaġina għall-vaċċini - porzjon wieħed;
- vitella - 0,5 kg;
- basal - 250 g;
- patata - 7 biċċa;
- Brodu - 300 ml;
- melħ, bżar, isfar tal-bajd.
Preparazzjoni
- Ħallat l-għaġina klassika għall-vaċċin, ħalliha taħt il-film.
- Aqta 'fil-kubi kemm jista' jkun laħam, patata u basal.
- Ħawwad il-mili kostitwenti, imħawwar bil-melħ u bil-bżar.
- L-għaġina hija maqsuma f'20 porzjoni, dawra kull waħda f'forma ta 'kejk ċatt, tgħamilha b'mili u, qabad it-truf, agħtiha l-forma mixtieqa b'fetħa.
- Ibgħat il-blanks għal 25 minuta f'forn imsaħħan sa 180 grad.
- Żid 3 imgħaref ta 'brodu għal kull tilqima, ħoll il-prodotti bl-isfar, qali għal 30 minuta oħra.
Vak Belyash fl-istil Bashkir
L-għaġina għall-vodka fil-forn tista 'tkun imsajjar bil-marġerina, li hija mdewba f'banju ta' l-ilma jew f'forn microwave. L-ammont ta 'kefir f'dan il-każ jintuża inqas mis-soltu, sabiex il-prodotti jkunu aktar ramlija u offerti għat-togħma. Id-dqiq jitferra sakemm it-tjun mlaħħma ma jibqax jwaħħal.
Ingredjenti:
- marġerina - 250 g;
- kefir - 7 tbsp. mgħaref;
- soda u melħ fl-għaġina - 0.5 kuċċarina kull waħda;
- dqiq - 400-500 g;
- ħaruf - 0,5 kg;
- basal - 250 g;
- patata - 700 g;
- melħ, bżar, butir.
Preparazzjoni
- Minn marġerina, kefir, soda, melħ u dqiq ħallat l-għaġina.
- Merluzz imqaxxar fin.
- Żid basal, patata, melħ, bżar, ħawwad.
- Mill-għaġina u l-mili, dekorazzjoni tal-prodotti b'toqba mill-quċċata, billi tqiegħed biċċa il-butir f'kull bac.
- Poġġi l-ispazji vojta fuq trej tal-ħami u bake għal 30-40 minuta fi 180 grad.
Ir-riċetta għal bacon fuq krema qarsa
Jekk issajjar għaġina għall-vaċċin fuq il-krema qarsa, il-prodotti huma aktar artab, speċjalment jekk inti nagħlaq il-kura wara l-ħami u ħallieh għall-fwar. Il-mili jista 'jkun taħlita ta' ħaruf tradizzjonali jew laħam taċ-ċanga bil-patata jew laħam imqatta pjuttost żgħir tad-dundjan. Għat-togħma, tista 'tippesta l-mili bil-ħodor.
Ingredjenti:
- marġerina - 250 g;
- krema qarsa - 250 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 400-500 g;
- laħam - 400 g;
- basal - 200 g;
- patata - 600 g;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Għaqqad il-bajda bit-tarjola bil-melħ, krema qarsa, melħ, marġerina ratba.
- Żid id-dqiq, għaqqad l-għaġina.
- Aqta 'laħam fin ħafna fin, patata u basal, ħallat bil-melħ, bżar u ħwawar.
- Il-billetti huma ppreparati minn porzjonijiet imdewwba ta 'għaġina u mili b'toqba minn fuq, mifruxa fuq folja tal-ħami.
- Agħmel tilqim delikat għal 30-40 minuta fi 180 grad.
Vake Belyashi fuq jogurt
Verżjoni oħra tat-tħejjija tat-test kefir tiġi ppreżentata aktar tard. Id-differenza tagħha mill-verżjoni klassika fiż-żieda ta 'l-ilma u l-użu taż-żewġ tipi ta' żjut: ħxejjex u krema. Prodotti lesti huma saħansitra aktar ġentili, lush u arji. Il-mili f'dan il-każ ikun it-tiġieġ bil-ħxejjex.
Ingredjenti:
- Butir - 60 g;
- żejt veġetali - 40 g;
- kefir - 250 ml;
- ilma sħun - 50 ml;
- dqiq - 500-600 g;
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- basal - 250 g;
- patata - 900 g;
- Melħ, bżar, butir jew brodu.
Preparazzjoni
- Ħallat l-għaġina għall-bacon fuq kefir, tħallatha ma 'żewġ tipi ta' żejt, melħ, ilma u dqiq.
- Chop tiġieġ bil-basal u patata, staġun bil-melħ, bżar.
- Moulded minn porzjonijiet ta 'għaġina u mili ta' billetta, imsaħ 180 grad għal siegħa.
- Wara 30 minuta, poġġi fil-toqob ftit brodu jew butir imdewweb.
Ir-riċetta għal bacon bil-laħam u l-patata
Ir- riċetta li jmiss għal bacon fil-forn bi mili klassiku ta 'laħam u patata titwettaq bil-għaġina imsajra bil-ħalib. Prodotti lesti huma aktar friski f'forma friska u moderatament ratba wara t-tkessiħ. Il-mili jista 'jiġi ssupplimentat għall-togħma bl-art jew irmied imfarrak.
Ingredjenti:
- marġerina - 250 g;
- ħalib - 350 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 500-700 g;
- soda mħallsa lura - 0.5 tsp.
- laħam - 500 g;
- basal - 250 g;
- patata - 900 g;
- melħ, bżar, weraq.
Preparazzjoni
- Tritjorizza l-marġerina bid-dqiq.
- Żid il-bajd imsawta mħallat mal-ħalib, il-melħ u l-ħall tas-soda.
- Ħawwad l-għaġina, taqsam f'porzjonijiet, immontahom f'biċċiet ċatti.
- Laħam imqatta 'fin b'mod fin, il-basal u l-patata, staġun bil-melħ, bżar u weraq, imla b'massa ta' billetti, agħti l-prodotti l-forma mixtieqa.
- Imsaħ il-bacon bil-laħam għal 45 minuta.
Bacon bil-laħam ikkapuljat
Jekk ma jkun hemm l-ebda ħin jew ix-xewqa li tinker mal-qtugħ tal-laħam, tista 'sempliċement iddawwarha permezz ta' grinder tal-laħam jew tuża laħam ikkapuljat lest xejn. L-akkumpanjament mhux mibdul tal-komponent tal-laħam huwa l-patata u l-basal imqatta 'u l-brodu jitferra' fil-mili.
Ingredjenti:
- marġerina - 150 g;
- ħalib - 250 ml;
- zokkor - 1 tbsp. mgħaref;
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 800-1000 g;
- soda mħallsa lura u melħ - 1 kuċċarina;
- forkat - 700 g;
- basal - 250 g;
- patata - 700 g;
- melħ, bżar, brodu.
Preparazzjoni
- Tritjorizza l-marġerina bid-dqiq.
- Ħallat bajd, ħalib, melħ, soda, zokkor, ferra 'fit-taħlita tad-dqiq, ħallat sakemm tinkiseb koma li twaħħal.
- Għaqqad il-laħam ikkapuljat b'ħxejjex imfellel, staġun biex togħma.
- Agħmel l-għaġina u l-mili tal-prodott, ibgħathom fil-forn imsaħħan sa 180 grad.
- Wara 30 minuta f'kull tilqima bil-laħam ikkapuljat u l-patata ħalli ftit brodu u ħalli ħelwa għal 20 minuta oħra.
Għaġin abjad ta 'vetch ta' Vetch
It-tħaffif tal-preparazzjoni tad-dixx se jkun possibbli, bl-użu ta ' għaġina tal- għaġina lesti għall-forn fil-forn. F'dan il-każ, huwa preferibbli li teżenta l-patata li teħtieġ trattament ta 'sħana fit-tul, li tissostitwixxih b'ħxejjex immellħa, ġobon mitħun u ħxejjex aromatiċi friski.
Ingredjenti:
- Għaġina tal-għaġina - 500 g;
- forkat - 500 g;
- Basal u karrotti - 1 pc;
- ġobon - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Għaddi l-basal u l-karrotti, ħallat fil-ikkappuljat flimkien ma 'ċana tal-ġobon.
- Staġun il-massa għat-togħma bil-melħ, bżar, ħodor.
- Irrombla l-għaġina, qatgħat ċrieki, bin-nofs u li jagħmlu toqba f'dijametru ta 'ċentimetru.
- Fuq il-paletti kollha jinfirex il-mili, ikopru ċrieki b'toqba, jipproteġi t-truf.
- Kull tilqima titmejjel bil-bajd u moħmija għal 30 minuta f'90 grad.
Bacon bir-ross
Il-patata fil-mili tista 'tiġi sostitwita bir-ross, li huwa msajjar minn qabel sakemm ikun lest. F'dan il-każ, il-kompożizzjoni tal-mili hija neċessarjament supplimentata bix-xaħam tal-muntun jew butir, u matul il-proċess tal-ħami, rakkomandazzjonijiet għal żieda ta 'brodu ma jiġux traskurati - dan jiżgura li l-prodotti jonqsu.
Ingredjenti:
- għaġina klassika għall-vaċċini - porzjon wieħed;
- laħam - 600 g;
- ross - 100 g;
- laħam tal-muntun ta 'xaħam - 100 g;
- basal - 3 biċċiet;
- Brodu - 300 ml;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Imsaħ l-għaġina.
- Ħallat il-laħam imqatta ', il-basal, ix-xaħam u r-ross mgħolli.
- Staġun il-mili, imla bil-kejkijiet tal-għaġina, agħti lill-prodotti forma karatteristika.
- Imsaħ il-billetti f'80 grad għal 30 minuta.
- Ferra f'xi vaċċin bir-ross u laħam ikkapuljat koppja ta 'mgħaref tal-brodu, bake għal 20 minuta oħra.
Vajk abjad tal-qargħa tal-qargħa u t-tiġieġ
L- għaġina Tatarish b'mili mill-polpa tat-tiġieġ u l-qara ħamra tirriżulta mmerraq u mmerraq delizzjuż. Għal piquancy fil-mili, tista 'żżid ħodor imqattgħin fin ħafna jew tewm mqatta'. Bħala bażi tad-dqiq, huwa preferibbli li l-għaġina ssir batter klassika għall-vodka fuq kefir.
Ingredjenti:
- għaġina klassika għall-vaċċini - porzjon wieħed;
- flett tat-tiġieġ - 600 g;
- qara ħamra - 500 g;
- basal - 3 biċċiet;
- Brodu - 300 ml;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Tiġieġa tal-porzjon u basal pjuttost żgħar, qargħa tal-qara 'fuq grater.
- Ħallat l-ingredjenti, staġun bil-melħ, bżar.
- Mill-għaġina u mili ppreparati minn qabel, prodotti tat-Turkija huma magħmula, mibgħuta fil-forn għal 20 minuta.
- Ferra f'kull vaċċin bi tiġieġ u ftit brodu, erġa 'lura għall-apparat għal 15-il minuta oħra.
Vaċċini ħelu
Kull platti m'għandux interpretazzjonijiet u verżjonijiet mhux standard mill-klassiċi. F'dan il-każ, dan se jkun vodka ħelu bir-ross bil-żbib, imħejji skond ir-riċetta li ġejja. Karatteristiċi addizzjonali tat-togħma tal-mili jinkisbu biż-żieda ta 'qara' b'qatgħa ta 'noċemuskata maqtugħa fi tazzi.
Ingredjenti:
- għaġina klassika għall-vaċċini - porzjon wieħed;
- ross - 150 g;
- qara - 200 g;
- żbib - 150 g;
- zokkor - 50 g;
- butir - 100 g.
Preparazzjoni
- Ir-ross mgħolli jitħallat ma 'żbib bil-qawwa, qara ħamra, zokkor u butir artab.
- Minn porzjonijiet ta 'għaġina u mili jżejnu abjad Tatar bl-toqba żgħira minn fuq
- Imsaħ jittratta 30 minuta f'200 grad.
Wak Belyash fil-Multivariate
Ir- riċetta li ġejja għal bacon bil-laħam tagħmilha possibbli li titħejja kura bl-użu ta 'apparat multivariate. Jekk mixtieq, tista 'tissimplifika l-kompitu billi timla prodott kbir wieħed, billi taqsamha billi tagħtiha f'porzjonijiet. Meta l-ħami, wieħed wieħed se jkollu jonfoq ħafna ħin ta 'stennija għat-tlestija tal-proċess.
Ingredjenti:
- għaġina klassika għall-vaċċini - 0.5 porzjonijiet;
- laħam - 350 g;
- butir - 50 g;
- basla - 1 biċċa;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Imsaħ l-għaġina.
- Naqqas porzjon ftit laħam, basal, ħallat mal-butir, melħ u bżar.
- Irrombla l-għaġina, ħu l-prodotti porzjonati jew belyash kbir, imqiegħed fi skutella oiled.
- Imsaħ il-bacon fuq il-Baking 1 siegħa.