Iċ-ċikkulata shish kebab mhijiex ħafifa u anqas kaloriċi minn ħelwa tal-majjal u m'għandhiex riħa speċifika, bħal snack tal-ħaruf. It-togħma eċċellenti u l-karatteristiċi nutrittivi tal-laħam użat, bl-approċċ it-tajjeb għan-negozju, jagħtu riżultat aqwa fl-output.
Kif issajjar shish kebab mill-laħam taċ-ċanga?
Iċ-ċanga shish kebab hija aktar kapriċċa minn appetizer ta 'tip differenti ta' laħam, u tista 'faċilment tħassru l-impressjoni ġenerali ta' piknikin, wara li ħadmu iebes u niexef. Biex il-mistrieħ fil-miftuħ ma ġġibx sorpriżi mhux pjaċevoli, huwa meħtieġ li jiġu kkunsidrati regoli sempliċi u pariri għat-tħejjija ta 'dixx tal-kuruna għal piknik.
- L-ewwelnett, għandek tkun taf minn liema parti taċ-ċanga tagħmel il-kebab shish. Meta tagħżel il-laħam it-tajjeb, għandek tippreferi flett bil-kisja tas-saff ta 'bejn is-saffi, rump jew il-ġewwieni tar-riġel ta' wara.
- L-immarinar m'għandux ikun fih ħall u ingredjenti oħra, li fihom dan il-prodott: majose, mustarda, zlazi differenti. L-unika varjazzjoni permissibbli hija l-ħall tal-inbid, li ma teżerċitax effett ta 'tisħiħ fuq iċ-ċanga.
- Fibri tal-laħam perfettament irattab frott (kiwi, ananas, Rummien), soy sauce, u żejt veġetali.
Kif timmarka ċ-ċanga għal shish kebab?
L- immarinar laconic, iżda effettiv għall-kebab shish mill-laħam taċ-ċanga bbażat fuq żejt veġetali jagħti riżultati mhux mistenni u artab u mmerraq. Ix-xaħmijiet jippenetraw fil-fibri u jimmarkaw il-flieli minn barra. Meta jinqattgħu, huma msaħħna aktar malajr mill-laħam, u joħolqu ġewwa l-biċċiet it-temperatura hija ogħla mis-soltu, u b'hekk tikkontribwixxi għal ħami aħjar u tippreserva l-meraq.
Ingredjenti:
- ċanga - 2 kg;
- żejt veġetali - 500-700 ml;
- basla - 1 kg;
- melħ - 2 Tsp jew għall-gosti;
- bżar, ħwawar għal shish kebab.
Preparazzjoni
- Ċanga mqatta ', imsejħa "podsalivayut", imħawra bil-bżar u ħwawar.
- Żid il-basal imqatta 'u mgħaffeġ, ħallat.
- Ferra 'fiż-żejt, sabiex ikopri kompletament il-kontenut u ħalli l-kebab shish tal-laħam immarinat għal mill-inqas 12-il siegħa.
Beef shish kebab - riċetta
Anki jekk issajjar il-kebab shish mill-laħam taċ-ċanga ta 'l-irħam, hemm riskju għoli li jkollok togħma iebsa "gomma" tad-dixx ippreparat jekk ittella' l-immarinar ħażin. Flimkien mal-bażi taż-żejt, l-effett mixtieq fuq il-flieli tal-laħam jiġi pprovdut b'ilma minerali minerali, itaffi l-fibri u jippreserva s-salmura tagħhom.
Ingredjenti:
- ċanga - 2 kg;
- ilma minerali - 500 ml;
- basla - 1 kg;
- melħ - 2 kuċċarini;
- kosbor u bżar - 1 kuċċarina kull wieħed;
- ħxejjex aromatiċi - 2 kuċċarini.
Preparazzjoni
- Laħam ippreparat u mqatta 'jiġi mmellaħ, imqaxxar, imħawwar b'ħwawar u mħallat ma' basal imqatta 'u kemmxejn imqaxxar.
- Ħalli l-biċċa tax-xogħol għal diversi sigħat biex immarinat.
- Fry kebab Shish artab ta 'ċanga għal madwar minuta fuq il-fjamma, issiġillar tal-meraq, wara li 15-il minuta oħra fuq il-faħam.
Shish kebab tal-laħam taċ-ċanga bil-kiwi - riċetta
Shish kebab mill-laħam taċ-ċanga bil-kiwi huwa ggarantit li jkun artab u mmerraq. Madankollu, f'dan il-każ, ma taqbiżx il-ħin rakkomandat tat-tnixxif. B'espożizzjoni fit-tul għal puree tal-frott minn frott tal-kiwi għal flieli tal-laħam, jistgħu jsiru kompletament bla togħma, "wadded" u jitilfu elastiċità u forma regolari. Il-ħin massimu permess ta 'waqfa taċ-ċanga f'dan l-immarinat huwa ta' 4 sigħat.
Ingredjenti:
- ċanga - 2 kg;
- kiwi - 1 biċċa;
- tadam - 2 biċċa;
- basla - 1 kg;
- melħ - 2 kuċċarini;
- tħawwir għal shish kebab - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar mitħun.
Preparazzjoni
- Ipprepara u tnaqqas iċ-ċanga, podsalivayut, bżar, staġun bi ħwawar.
- Ixxotta l-kiwi imqaxxar, it-tadam, il-basal, għaqqad ftit b'idejhom, żid mal-laħam, ħallat.
- Wara ftit sigħat tista 'fry kebab shish mmerraq mill-laħam taċ-ċanga.
Ċikkulata shish kebab bil-ħall u l-basla
Għall-partitarji ta 'riċetti klassiċi tal-marinade u fannijiet tas-sourness karatteristika "ħall" fid-dixx ippreparat, ir-riċetta li ġejja hija ppreżentata. Minnha intom jitgħallmu kif fry shish kebab mill-laħam taċ-ċanga bil-ħall. Sabiex jiġi evitat l-effett negattiv, mhux irrakkomandat li l-ħall jinbidel mal-kamra dining klassika.
Ingredjenti:
- ċanga - 2 kg;
- Inbid tal-ħall u żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- basla - 1.5 kg;
- melħ - 2 kuċċarini;
- tħawwir għal shish kebab - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar mitħun, weraq tar-rand.
Preparazzjoni
- Il-laħam huwa maqtugħ, imħallat ma 'l-ingredjenti tal-marinade u l-basal imqatta', jitħalla fuq lejl.
- Waħħal il-laħam immarinat fuq il-pinzetta u fry fuq il-faħam sakemm tkun lesta u rosy.
Shish kebab tal-laħam taċ-ċanga fuq kefir - riċetta
Speċjalment offerta u mmerraq jista 'jkun kebab shish minn ċanga f'kefir, li jista' jittieħed ma 'kull persentaġġ ta' xaħam. Aroma unika, togħma ta 'l-isturdament u spiciness inimitabbli tagħti taħlita niexfa ta' ħwawar ħelwin ta 'hops-suneli, li huma miżjuda ma' l-immarinat flimkien ma 'ingredjenti oħra.
Ingredjenti:
- ċanga - 2 kg;
- kefir - 1-1,5 l;
- basla - 1 kg;
- melħ - 2 kuċċarini;
- tħawwir għal shish kebab - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar mitħun.
Preparazzjoni
- Naqqas il-laħam taċ-ċanga, nduf melħ imqattgħin, bżar, ħwawar u ħallat mal-basal imqatta 'u mgħaffeġ.
- Poġġi l-kontenut b'kefir, ħallat mill-ġdid u ħalli għal diversi sigħat.
- Fry shish kebab fuq il-jogurt mill-laħam taċ-ċanga fuq il-faħam ħelu għall-rouge.
Ċikkulata shish kebab fil bacon - riċetta
Għal liema tricks l-esperti kulinari biss ma jirrikorrux biex itejbu l-karatteristiċi tat-togħma ta 'kura favorita. Allura l-invenzjoni li jmiss kienet l-użu għat-tfassil ta 'flieli ta' bacon kebab shish. Huma mhux biss jgħinu biex jippreservaw il-ħlewwa tal-flieli, iżda wkoll jagħtuhom togħma unika u aroma impressjonanti.
Ingredjenti:
- ċanga - 2 kg;
- bacon - 400 g;
- basal - 700 g;
- melħ - 2 kuċċarini;
- bżar mitħun.
Preparazzjoni
- Qatgħa taċ-ċanga, podsalivayut, bżar, imħallat mal-basal imqatta 'u jitħalla għall-marinate għal-lejl.
- Il-bacon affumikat jinqata 'f'qatet irqaq, li biha jinkrew il-flieli immarinat tal-laħam u joqgħodu fuq il-pinzell.
- Fry shish kebab mill-laħam taċ-ċanga fil-bacon b'mod tradizzjonali fuq il-faħam sħun.
Ċikkulata shish kebab ma soy sauce
Togħma partikolarment piquant u mhux tas-soltu ta 'kebab shish imsajjar miċ-ċanga fi zalza tas-sojja. F'dan il-każ, minflok il-basal, jintuża t-tewm, li jarmonizza kemm jista 'jkun mal-komponenti l-oħra tal-immarinar. Il-ġinġer u t-tarragon jistgħu jittieħdu frisk jew imnixxef bl-art, u żżidu mal-laħam mat-togħma.
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- Zalza tas-sojja - ħġieġ 1;
- meraq tal-lumi - ħġieġ 1;
- tewm - 7 snien;
- bżar mitħun, melħ, tarragon, ġinġer.
Preparazzjoni
- Saqsi l-laħam f'qatgħat, staġun bi ħwawar, bżar, ferragħ fil-zalza tas-sojja u meraq tal-lumi, ħalli għal 5-7 sigħat jew matul il-lejl għall-immarinar.
- Fry Delicious Shish Kebab mill-laħam taċ-ċanga fuq il-faħam smoldering, perjodikament tferra 'l-immarinar li fadal.
Shish kebab mill-fwied taċ-ċanga - riċetta
Min iħobb il-ġewwieni se japprezza r-riċetta li ġejja għal shish kebab. F'dan il-każ, il-Ħelwa hija magħmula mill-fwied taċ-ċanga, li neċessarjament teħles minn films, bastimenti u vini u maqtugħin f'kubi żgħar. L-immarinar tal-inbid jagħti d-dixx togħma oriġinali u jagħmilha sorprendentement fragranti.
Ingredjenti:
- fwied taċ-ċanga - 1 kg;
- Inbid xott abjad - 400 ml;
- żejt veġetali - 200 ml;
- meraq tal-lumi - 100 ml;
- basla - 500 g;
- Melħ, bżar u kosbor - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Ipprepara u tnaqqas il-fwied, tpoġġi fi skutella.
- Ħallat il-meraq tal-lumi bil-butir u l-inbid, żid melħ, bżar, kosbor u mqatta 'f'biċċiet u mgħaffġa bil-basal tal-melħ.
- Qabbad il-fwied mal-komponenti tal-immarinar, ħalli għal 7-9 sigħat.
- Fry shish kebab mill-fwied tal- laħam taċ-ċanga b'mod tradizzjonali fuq il-faħam tal-kannol li jitfarrak fuq skewers.
Ċikkulata shish kebab fil-forn
Jekk ma jkun hemm l-ebda possibbiltà li torganizza xirja man-natura, huwa possibbli biex issajjar shish kebab minn ċanga fil-forn fuq skewers. L-appetizer mhux se jkollu riħa karatteristika ta 'duħħan, iżda l-karatteristiċi tat-togħma se jkunu kemm jista' jkun qrib l-oriġinali. Il-laħam għandu jkun imsajjar minn qabel bil-basla u l-ħwawar. Hawn taħt hawn varjant b'ilma minerali u lumi.
Ingredjenti:
- ċanga - 1 kg;
- ilma minerali - 500 ml;
- meraq tal-lumi - ½ tazza;
- basal - 700 g;
- xaħam tal-majjal - 200 g;
- melħ, bżar, ħwawar għal shish kebab.
Preparazzjoni
- Il-laħam taċ-ċanga jiġi maqtugħ f'qiegħ ta 'kubi, imżiewed, bżar, staġun b'ħwawar u ħallat ma' mqatta 'u mgħaffġa bil-basla tal-melħ.
- Ferra mħallta ma 'ilma minerali tal-meraq tal-lumi u ħalli l-biċċa tax-xogħol għal diversi sigħat.
- String pieces ta 'laħam prommarinated fuq skewers, li jalternaw bi flieli ta' xaħam, poġġihom fuq gradetta fuq baking baking u jibagħtu lill-forn imsaħħan sa massimu għal 10 minuti.
- Imbagħad, is-sħana titnaqqas għal 200 grad u l-kebab shish jiġi msajjar għal 15-20 minuta oħra.