It-torti tal-berry jistgħu jinżammu madwar l-istaġun, bl-użu tagħhom frisk jew frott maħsud għall-futur. B'xi mod jew ieħor, il-kompitu ewlieni tal-bażi korretta tat-test huwa li żżomm l-umdità tal-frott. Bażi tajba żżomm it-tessut iqarmeċ tagħha u ma tixrobx, huwa dwar riċetti bħal dawn għall-shortcake perfetta għal torti ma 'berries u aħna ser imorru lil hinn.
Kif issajjar shortcakes għal pie?
Il-bażi tradizzjonali ta 'shortcake tista' tlaħħaq mal-berry mimli saħansitra aħjar jekk inti żid isfar tal-bajd miegħu, li jiffissaw b'mod affidabbli l-komponenti kollha flimkien.
Ingredjenti:
- dqiq - 75 g;
- zokkor mgħaffeġ - 35 g;
- butir - 125 g;
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- ilma tas-silġ - 15 ml.
Preparazzjoni
Biex tipprepara kull għaġina qasira, taħlita qawwija hija ideali, imma jekk l-istrument tal-kċina ma jkunx fil-idejn, tista 'timmaniġġja l-komponenti kollha b'sikkina konvenzjonali.
Għaqqad iz-zokkor bid-dqiq u d-demel likwidu neħħi l-ingredjenti niexfa fuq il-wiċċ. Żid il-kubi tal-ġelat u tibda tqatta 't-taħlita b'sikkina sakemm jiffurmaw il-frak. Erġa 'tgħaqqad il-frak flimkien, ferra' fl-ilma bis-silġ u żid l-isfar. Aqbad malajr l-ingredjenti kollha flimkien. Ħalli shortcake delikat għat-torta fil-frixa qabel tibda tinfetaħ.
Shortcake għal torta ħelu
A snien ħelu reali anki f'togħma ħelwa jippreferi li juża bażi ħelwa. Din ir-riċetta mhix sorprendenti, imma jekk żid xi ftit ta 'pod tal-vanilla, estratt tal-vanilla, rum jew ħwawar bħal kannella ma' l-għaġina. Se jkun hemm bażi wunderbare għal delicacies fl-istaġun tal-friża.
Ingredjenti:
- dqiq - 520 g;
- zokkor trab - 85 g;
- butir - 240 g;
- lumi - 1 biċċa;
- bajd - 2 biċċiet;
- Pudella tal-vanilla;
- ħalib - 25 ml.
Preparazzjoni
Neħħi l-kontenuti mill-pod tal-vanilla u ħallatha ma 'zokkor fi trab. Żid iz-zokkor trab mad-dqiq flimkien mal-qoxra taċ-ċitru. Poġġi bċejjeċ ta 'butir bis-silġ u uża sikkina biex iddawwar l-ingredjenti kollha fwar. Iġbor il-frieħ flimkien, żid il-bajd u l-ħalib, imbagħad wrap the għaġina u ħalliha fil-kesħa qabel ma tinbidel.
Shortcake għat-torta bil-berries
Sabiex tagħmel l-għaġina omoġenja, żid trab taz-zokkor, minflok zokkor mrammla kristallin, u aqta 'koppja ta' isfar tal-bajd għall-fini ta 'xaba'.
Ingredjenti:
- Butir - 215 g;
- dqiq - 390 g;
- zokkor trab - 55 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- ilma - 25 ml.
Preparazzjoni
L-ewwel, agħmel flimkien l-ingredjenti niexfa u mbagħad żidhom flieli tal-butir. Dawwar il-butir u t-taħlita tad-dqiq f'mikkra b'sikkina, imbagħad ferra f'taħlita ta 'isfar u ilma tas-silġ u għaqqad flimkien l-ingredjenti.
Riċetta tal-kejk bl-għaġina taċ-ċirasa
Biex tlesti l-analiżi tar-riċetti ta 'shortcake għal torta bil-berries nixtieq teknoloġija sħiħa biex nagħmel pie, il-berries taċ-ċirasa se jimlew għal tagħna.
Ingredjenti:
- shortcake - 225 g;
- Ċirasa - 890 g;
- zokkor mgħaffeġ - 85 g;
- lamtu - 5 g;
- Ġamm taċ-ċirasa - 45 g;
- bajda bajda - 1 pc.
Preparazzjoni
Agħżel waħda mir-riċetti ta 'hawn fuq, issajjar l-għaġina fuqha, u mbagħad taqsam f'żewġ partijiet inugwali. Irrombla ż-żewġ porzjonijiet tal-għaġina, poġġi iktar fil-moffa, u aqta 'l-iżgħar fi strixxi. Għatti l-bażi tal-kejk bil-ġamm taċ-ċirasa, li jipproteġi l-għaġina mill-umdità żejda. Qaxxar iċ-ċirasa, ħallat mal-lamtu u z-zokkor imrammel, u mbagħad poġġi fil-bażi tal-għaġina. Għatti l-kejk bi strixxi ta 'shortcake, u mbagħad torbothom b'mod arbitrarju. Ilaħħam il-wiċċ bi proteina qabel ma tinġarr lejn il-forn f'200 grad għal 35 minuta.