Dixxijiet tal-kċina Ebrajk huma dejjem ippreparati mingħajr ebda eċċess u delight kulinari, iżda dan ma jimpedixxix li jkun Deliciously Delicious, oerhört aromatiku u saturat. Waħda minn dawn hija l-shurpa tal-muntun fl-Użbek, li r-riċetti tiegħu ser nipprovdu hawn taħt fil-materjal tagħna.
Kif issolvi ħaruf mill-muntun ta 'l-Użbek - riċetta
Ingredjenti:
- kustilji żgħar tan-nagħaġ - 530 g;
- patata - 530 g;
- Pejst ħelu Bulgaru - 220 g;
- bżar aħmar ħaxix - 1 pod;
- Basal tal-basla - 265 g;
- karrotti friski - 220 g;
- tadam frisk - 220 g;
- bżar iswed bl-art;
- melħ tal-mejda;
- friegħi ta 'ħodor friski .
Preparazzjoni
Waqt it-tħejjija ta 'shurpa, aħsel il-kustilji tal-ħaruf, maqtugħin flieli, imla bl-ilma u saqqu sakemm jissajjar. Matul dan iż-żmien aħna se tħejji sew l-ħxejjex kollha meħtieġa. Il-patata tiegħi, nodfa u maqtugħa f'erba 'jew sitt partijiet, karrotti imqaxxrin qoxra mqaxxra, u basal nofs anelli. It-tadam frisk huwa mnaddaf b'ilma jagħli, wara li għamel qatgħa krudeljola minn qabel fiċ-ċentru, neħħi faċilment il-ġilda u aqta 'l-polpa b'kubetti żgħar. Aħna tlaħlaħ il-bżar Bulgaru, aħna neħilsu t-zokk ma 'żrieragħ u maqtugħin f'ċriek. Bl-istess mod nagħmlu mal-bżar tal-bżar (jekk jiġi miżjud mad-dixx).
Aħna npoġġew flieli tal-patata, zunnarija u tadam, bżar ħelu u CHILI fi brodu, u wara ħmistax-il minuta narmu raġġ u ħodor friski, li aħna aħsel bil-quddiem u tfarrak.
Ftit minuti qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, aħna nbiddlu l-shurpa bil-melħ u, jekk mixtieq, żid il-ħwawar mat-togħma tiegħek.
Kif issajjar shurpa Użbek mill-muntun f'reċipjent - riċetta
Ingredjenti:
- ħaruf - 1,7 kg;
- patata - 1,7 kg;
- Pejst ħelu Bulgaru - 220 g;
- bżar aħmar ħaxix - 1 pod;
- basal tal-basla - 950 g;
- basla ta 'kulur aħmar - 950 g;
- karrotti friski - 950 g;
- tadam frisk - 950 g;
- ħodor friski (kosbor, ħabaq, tursin, ananas) - 0.5 għenieqed kbar;
- ras tat-tewm - biċċa 1;
- kosbor tal-art - 15 g;
- hops-suneli - 15 g;
- zir - 15 g;
- bżar iswed bl-art - 5 g;
- melħ tal-mejda.
Preparazzjoni
L-ewwel, aħna maqtugħin muntun frisk, tissepara l-flett mill-għadam. Din ta 'l-aħħar hija mimlija b'ilma nadif fil-kukun u mqiegħda fuq il-fuklar biex issajjar. Wara nofs siegħa, żid il-polpa tal-ħaruf maqtugħ, u wara għoxrin minuta oħrajn, ċrieki kbar ta 'basal aħmar. Imla l-kontenut tal-kazan għal ħmistax jew għoxrin minuta oħra, u warajh inpoġġu zunnarija maqtugħa f'kubi żgħar u dadi mingħajr kubi tat-tadam.
Għoxrin minuta wara narmu l-bżar Bulgaru mgħaffeġ permezz ta 'ċrieki, wara li neħħiha mill-istemma biż-żrieragħ u t-tuberi tal-patata, imqaxxra u maqtugħa f'obbluni kbar liwi. Fl-istess stadju, nintroduċu fid-dixx basla komuni. Għandha tkun imnaddfa u maqtugħa f'ċriek irqiq jew semirings.
Qegħdin insajru l-shurpa fuq in-nar għal għaxar minuti oħra, u mbagħad neħħi l-ħodor friski mqattgħin. Għandu jittieħed
Issa inħallu d-dixx bil-ħxejjex aromatiċi għall-irtubija tal-patata u l-ħxejjex l-oħra kollha, aħna nagħtu d-dixx ftit minuti oħra biex inħejnu, u nistgħu nservu, tħawwir ma 'friegħi ħodor favoriti tiegħek u żid krema qarsa friska.