Patata moħmija bi qoxra fragranti ta 'ġobon imdewweb jew gratin huma kapolavur kulinari reali, għalkemm ir-riċetta għat-tisjir tal-patata bil-Franċiż hija pjuttost sempliċi. Dan id-dixx huwa popolari bħala lasagna . Illum, hemm diversi għexieren ta 'varjazzjonijiet dwar it-tema ta' dan id-dixx, iżda l-ingredjenti bażiċi u l-prinċipji tat-tisjir ma nbidlux. Int ser ikollok bżonn definittivament patata kbira, ġobon iebes, żejt veġetali. Tista 'żżid laħam (flieli jew laħam ikkapuljat), il-basal, it-tadam, il-krema qarsa, il-mayonnaise. Il-patata hija msajra bil-Franċiż fil-forn: l-ingredjenti kollha jitqiegħdu f'saffi, bl-aħħar saff dejjem ġobon, u msajjar fuq sħana medja. Biex tiddetermina kemm se titħejja l-patata bil-Franċiż, għandek tqis il-varjetà tal-laħam: għal tiġieġa huwa biżżejjed għal 40 minuta, u l-majjal għandu jiġi mneħħi għal madwar siegħa - u n-numru ta 'saffi. Aktar ma jkun hemm aktar saffi, aktar ikun il-ħin tal-ħami.
Patata Franċiża, riċetta ewlenija
Għal din ir-riċetta tintuża l-parti tal-kustilja tal-majjal jew il-flett, tista 'wkoll tuża l-flett.
Ingredjenti:
- porċina - 400 g;
- patata kbira - 450 g;
- basal - 1 pc;
- Ġobon Parmesan - 150 g.
- krema qarsa 20% - 200 g;
- taħlita "ħxejjex Provençal" - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma;
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-laħam, qatgħat f'qatet irqiq tul il-fibri, bħal fuq ktieli, ħafif imsawta, aħna immellħin. Aħna qosru l-patata u qatgħat f'qatgħat rqaq. Ċrieki jew semirings tal-basal. Aħna naħlu l-moffa tal-ħami ma 'żejt veġetali. Poġġi nofs il-laħam, nofs il-basal, nofs il-patata. Irrepeti s-saffi. Il-krema qarsa se tkun imħallta ma 'ħwawar u mqassma madwar il-patata. Il-preparazzjoni tal-patata bil-Franċiż tieħu madwar siegħa. 10 minuti qabel ir-rieda, aħna ser inneħħi l-ġobon fuq grater kbir u ħallat il-casserole fuqu.
Patata Franċiża, Riċetta Veġetarjana
Patata friska bil-Franċiż, jekk iżżid it-tadam misjur, u teskludi l-laħam. Dan id-dixx jista 'jissajjar malajr, jappella wkoll lil dawk li ddeċidew li jirrilassaw biss mill-laħam.
Ingredjenti:
- patata -500 g;
- basal - 1 pc;
- ġobon tas-sojja - 100 g;
- tadam - 200 g;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- bżar iswed - fuq il-ponta tas-sikkina;
- tursin - ½ lapes.
Preparazzjoni
Immedjatament saħħan il-forn għal 180 grad. Ahna nixorbu l-moffa b'nofs iż-żejt tal-haxix, ahna nqattghu l-patata u l-basal. Aqta 'l-ħxejjex kollha f'ċriek. Fil-forma ta 'lay saffi: nofs patata, basal, tadam, il-patata li fadal. Staġun bil-bżar iswed, uża ż-żejt veġetali li fadal u aħdar għal madwar nofs siegħa. Aħna niċċekkjaw il-patata b'qafla. Il-ġobon tas-sojja jinqata 'f'qatet irqaq, aħna nfirxuhom fuq il-quċċata tal-casserole u nneħħu fil-forn għal ieħor 5-7 minuti. Platt irfinut imbexxex bil-tursin mqatta 'u moqdi sħun.
Patata Franċiża bit-tiġieġ
Ir-riċetta għal dan id-dixx hija distinta minn ċertu sofistikazzjoni, aħna ser nagħtu ftit pariri dwar kif tagħmel il-patata Franċiża straordinarjament offerta u fragranti.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 400 g;
- patata - 4 pcs;
- krema - ½ kikkra;
- taħlita ta 'ħwawar "Għat-tiġieġ" - ½ tsp;
- inbid abjad - 150 ml;
- melħ - ½ tsp;
- champignons - 100 g;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- tursin - 1 mazz;
- Ġobon Gruyere - 100 g.
Preparazzjoni
Biex issajjar il-Fries Franċiża fil-forn bil-laħam tat-tiġieġ se tieħu ftit itwal milli fil-verżjonijiet preċedenti. Aħna nissru l-laħam. Biex tagħmel dan, il-flett tat-tiġieġ jinħasel, jitnixxef u jinqata 'fi strixxi rqaq fuq il-fibri, imwaħħla ftit, żid ħwawar u imla b'inbid abjad.