"Sigaretti tal-Laħam" hija pjuttost oriġinali u dixx sodisfaċenti ħafna. Jista 'jiġi servut flimkien ma' patata, għaġin jew ross mgħolli .
Riċetta għal "Sigarretti tal-Laħam" b'ħxejjex
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 300 g;
- żejt veġetali - 100 ml;
- ilma - 200 ml.
Għall-mili:
- butir - għall-lubrikazzjoni;
- laħam ikkapuljat jew laħam - 300 g;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- ħodor - għat-togħma;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- bajd - biċċa 1;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 sinniet.
Preparazzjoni
Iż-żejt jitħallat ma 'l-ilma u jitpoġġa n-nar dgħajjef biex jagħli. Imbagħad inneħħu l-massa min-nirien u ħejjew immedjatament id-dqiq fiha. Ħawwad sewwa, ikopru l-għaġina bil-ħrieqi u ħalliha tibred.
U ser nieħdu ħsieb dan waqt li qed tħejji l-mili. Biex tagħmel dan, jew ħu l-laħam lest ta 'l-art u frawli flimkien ma' basal u tewm f'qalq, jew aqta 'l-laħam f'biċċiet rqaq żgħar. Imbagħad aħna issaħħan ftit żejt veġetali fil-kallatina, żid tewm imfarrak, basal imqatta 'u fry litteralment minuta. Wara dan, aħna npoġġux il-karrotti maħkuk f'potina u fry għal minuta oħra, u mbagħad aħna nfirxu l-laħam. Fry kollox għal-prontezza sħiħa, u fl-aħħar nett aħna tarmi brassika frisk imfarrak u melħ bil-bżar iswed għat-togħma. Aktar il-mili jitkessaħ, jitwassal permezz ta 'grinder tal-laħam, jew imfarrak bi proċessur tal-ikel. Żid il-bajd tat-tiġieġ u ftit krema qarsa għall-mili lest.
Ħawwad sew u rritorna għat-test tagħna. Aħna nqasmu f'madwar 20 parti identiċi. Imbagħad kull parti hija rqiq ħafna rqiqa, miżbugħa bil-butir tal-krema imdewweb. Sussegwentement, wrap bil-mod iż-żewġ truf tal-pancake 'l ġewwa u qiegħed fuq it-tarf tal-mili. Erġa 'ttimpluta l-għaġina f'tubu u poġġiha fuq il-folja tal-ħami bi ħjata' l isfel. Meta jsiru s-sigaretti kollha, griżhom bl-isfar tal-bajd, jekk mixtieq, imbexxex bil-ġulġlien jew żerriegħa tal-peprin. Aħna nibagħtu l-pan għal forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad u nidħlu "Sigaretti tal-Laħam" għal 15-20 minuta.
Ricetta għat-tiġieġ "Sigaretti tal-laħam"
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 300 g;
- ilma jagħli bil-wieqaf - 200 ml;
- żejt veġetali - 100 ml.
Għall-mili:
- bozza - biċċa 1;
- laħam tat-tiġieġ mgħolli - 300 g;
- melħ u bżar - għat-togħma.
Għal-lubrikazzjoni:
- ġulġlien jew peprin - jekk mixtieq;
- isfar tal-bajd - 1 pc.
Preparazzjoni
Iż-żejt tal-ħxejjex jitħallat ma 'ilma jagħli bil-wieqaf fil-kikkra u għal darb'oħra jinġema' f'temperatura għolja. Fi skutella kbira kbira niftħu d-dqiq, infuse żejt jagħli u ħawwad l-għaġina. Aħna ħalltu sewwa u ħalliha tkessaħ. Imbagħad iddividi l-għaġina f'20 parti identiċi u poġġi kull pancake irqiq, u tagħti l-forma ta 'ċirku. Iż-żewġt itruf huma mgeżwra 'l ġewwa u jinfirxu fuq it-tarf nett tal-kuċċarina tal-mili, u mbagħad imdawwar sewwa f'tubu.
Għall-preparazzjoni tal-mili, aħna naddaf il-basla, neħħi ftit u ngħaddi ħafif fuq żejt veġetali. Imbagħad aħna nfirxu hawn il-laħam tat-tiġieġ mgħolli mqatta ', il-melħ, il-bżar u bir-reqqa ħawwad kollox. Is-sigaretti tat-tiġieġa rfinuti jinfirxu fuq il-folja tal-ħami b'qiegħ ħdejn isfel, bil-grass bl-isfar tal-bitħa u sprinkle b'żerriegħa tal-peprin jew ġulġlien. Imsaħ id-dixx fil-forn għal madwar 30 minuta f'200 grad.
Riċetta għal "Sigaretti tal-Laħam" mill-ħobż pita
Ingredjenti:
- Lavash irqiq -1 pcs.;
- flett tat-tiġieġ - 700 g;
- ġobon - 200 g;
- melħ u bżar - biex togħma;
- faqqiegħ - 300 g;
- bozza - 2 pcs.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ maqtugħ f'kubi żgħar u fry, qabel il-melħ u laħam bżar. Imbagħad, jitkessaħ u jitlaħalħan sewwa ma 'taħlita sakemm tinkiseb massa li tinqala'. Il-faqqiegħ jiġi mnaddaf, imfarrak u moqli biċ-ċrieki tal-basal, xi ftit melħ u bżar. Aħna naqqsu l- ġobon homemade fuq grater u ħallat kollox. Aħna nżidu isfra tal-bajd. Lavash huwa mqatta 'f'biċċiet, npoġġu l-mili msajjar fuq it-tarf, nimxuha b'roll, aħna nixorbu t-truf bl-abjad tal-bajd, sabiex ikunu inkollati u moqlija fil-qali.