Nissuġġerixxu li tibda vjaġġ virtwali mill-Indja 'l bogħod. U aħna ser ngħinuk u jgħidlek kif issajjar soppa Indjana reali.
Soppa Indjana bil-gambli
Fl-Indja, din is-soppa tissejjaħ "Jafran Shorba". Huwa ħafif ħafna, delikat u fit-togħma.
Ingredjenti:
- Gambli - 1 kg;
- Brodu tat-tiġieġ b'kontenut baxx ta 'xaħam - 1 l;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 0,5 tsp.
- krema - 200 ml;
- melħ, bżar abjad tal-bżar aħdar, turmeriku - għat-togħma.
Preparazzjoni
Naddaf il-gambli. Ħallat it-togħlija, naqqas il-gambli ġo fih u aħsel il-minuti 3. Fil-qali, dewweb il-butir, żid id-dqiq u ħawwad, aqliq il-minuti 2, imbagħad żid madwar 100 ml ta 'brodu, erġa ħawwad tajjeb, sabiex ma jkunx hemm ċapep u ferra t- saucepan. Għalli għal ħames minuti oħra. Imbagħad żid melħ, bżar abjad imnixxef, zokkor, turmeriku u krema, ħawwad u kollox! Soppa hija lesta! Aħna jservuha sal-mejda taħraq.
Soppa Indjana bil-berquq imnixxef u għads
Ingredjenti:
- Għads aħmar - 150 g;
- berquq imnixxef - 100 g;
- karrotti - 80 g;
- tadam - 100 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- għerq tal-ġinġer - 15 g;
- ilma - 1,2 l;
- Melħ, ħops-suneli, bżar - għad-togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna aħsel il-għads. Imbagħad nixxef il-berquq imnixxef tiegħi u nixxef fl-ilma sħun għal 20-30 minuta. Il-basal u l-karrotti huma mnaddfa u maqtugħin f'kubi żgħar. Bl-istess mod, naqtgħu t-tewm. L-għerq tal-ġinġer jitqaxxar u tlieta fuq grater multa. Issa l-basal, il-karrotti u l-ġinġer jitqiegħdu f'panza, żid il-ħwawar, imla bl-ilma u imqabbad. Imsaħ berquq imnixxef fil-kubi. It-tadam aħna jimtela bl-ilma jagħli, aħna qoxra l-qoxra minnhom, u l-polpa hija mgħaffġa.
Poġġi l-għads u l-basal mgħolli ħelu u l-karrotti u sajjar flimkien kollha flimkien għal 15-il minuta. Wara dan, ixerrdu l-berquq imnixxef, it-tadam u t-tewm mqatta '. Ħallat is-soppa, żid il-melħ u l-ħwawar biex togħma u ħalliha taħsad għal 10-15-il minuta. Imbagħad aħna nixorbu fuq il-pjanċi, ħawwad il-ħxejjex imqattgħin u servih għat-tabella. Jekk mixtieq, tista 'żżid il-krema qarsa.
Soppa Indjana bil-ħalib tal-coconut u l-gambli
Ingredjenti:
- Gambli mqaxxra - 200 g;
- Zucchini - 250 g;
- karrotti - 200 g;
- Ġinġer frisk - 20 g;
- Celery karfus - 50 g;
- basal - 100 g;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- ħalib tal-coconut - 250 ml;
- żejt veġetali - 50 ml;
- ilma - 1 l.
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- curry - 1 kuċċarina;
- fjoritura ta 'qronfla - 3 biċċiet;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Karrotti, zucchini, karfus huma mnaddfa u maqtugħin f'kubi żgħar. Itwihom f'pan, ferragħ fl-ilma, u wara li togħlija, żid il-melħ, l-imsiemer tal-qronfol u sajjar sakemm il-ħaxix ikun lest. Basal u tewm mqatta 'b'mod fin, ġinġer tlieta fuq grater multa. Basal, tewm u ġinġer fry f'żejt veġetali, żid il-bżar u l-curry. Wara li l-ħaxix ikun imsajjar, neħħihom mill-brodu, bl-użu ta 'blender, nagħmluh purè, u fil-brodu aħna nfirdu l-basal moqli, tewm u ġinġer. Fil- purejiet tal-ħxejjex bil-mod ixxotta ħalib tal-ġewż. Imbagħad aħna nirritornaw it-taħlita mal-pan, hekk kif il-soppa tkun mgħollija, aħna nżidu l-gambli, jekk ikun meħtieġ li żżid il-melħ u issajjar għal 5 minuti.
Indjan Soup Dahl
U dan id-dixx fl-Indja jissejjaħ ukoll Dhal. Ipprepara aktar minn ful mgħolli jew għads aħmar. Aħna nużaw biss l-aħħar għażla. Imma tista 'wkoll tuża ċ-ċiċri, fażola jew ful mung.
Ingredjenti:
- aħmar bid-dgħif - ħġieġ 1;
- basla - 1 biċċa;
- ross - 0,5 oġġetti;
- tewm - 1 sinna;
- butir imdewweb - 100 ml;
- ġobon iebes - 100 g;
- ilma - 1.5 litri;
- Basal imnixxef, zebra art, bżar aħmar, ġinġer, curry - 1 kuċċarina kull wieħed;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
L-għads aħmar jinħasel diversi drabi sakemm l-ilma jsir ċar. Imbagħad poġġih b'ilma nadif u ħalli s-siegħa f'4. Wara dan, poġġi l-għads f'tazzna, żid ir-ross maħsul, ferragħha kollha bl-ilma (1.5 litri)
Fil-qali bil-butir imdewweb, fry il-basal imqatta ', żid it-tewm imqatta' u l-ħwawar.
Ħawwad, żomm għal madwar 10 sekondi u aqlaq in-nar. Aħna niċċaqalqu l-basla bit-tewm u l-ħwawar f'panza, iġibu s-soppa għall-togħlija u aqliqha. Bl-għajnuna ta 'taħlita mgħaddsa ngħaddu kollox fil-purejiet. Is-soppa Indjana lest tferra ġobon maħkuk fuq grater multa u serva lit-tabella bil-ħobż jew bit- tortilla tal-chapati .