Ramen - riċetta għas-soppa oriġinali ta 'taljarini instantanji, li żżid laħam, frott tal-baħar, ħut, bajd, kull tip ta' ħaxix immellaħ u frisk, ħodor. Wara li tkun ikkontrollat it-teknika tal-ħolqien ta 'ikla, tista' mingħajr ma żżur ir-ristorant biex tapprezza d-delights kollha tal-kċina Ġappuniża.
Kif issajjar ramen?
Ipprepara Ramen fid-dar mhix daqstant diffiċli minħabba li tista 'tidher fl-ewwel lok, u jekk ikollok riċetta dritt id f'id, kulħadd jista' jlaħħaq magħha.
- Għas-soppa għandek bżonn brodu tal-laħam jew veġetali, li huwa ppreparat bil-quddiem biż-żieda ta 'għeruq, basal, ħwawar u ħwawar, fosthom neċessarjament ġinġer u tewm.
- Komponent invarjabbli tal-hot Japanese huwa taljarini Ramen, li jinxtara jew jiġi ppreparat fid-dar bl-idejn tiegħek.
- Ramen huwa riċetta li teħtieġ dixx bil-basal aħdar, il-bajd u l-brodu pikkanti.
Ramen taljarini bl-idejn tagħhom stess
Noodle ramen jista 'jkun imsajjar fid-dar b'magna speċjali. Biex tikseb il-karatteristiċi l-aktar awtentiċi tal-prodott, jintuża dqiq mill-qamħ durum, billi tiġi sostitwita b'madwar nofs l-ammont totali ta 'dqiq tal-qamħ għal skop ġenerali konvenzjonali, jew bl-użu ta' double serving ta 'żejt.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- isfar - 2 biċċiet;
- dqiq - 300 g;
- żejt tal-ġulġlien - 1 kuċċarina;
- melħ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Ħallat bajd, isfar, melħ u butir.
- Ħaffer id-dqiq, żid it-taħlita tal-bajd, ħawwad, tiġbor il-massa f'kom, ħalli għal siegħa.
- Ħawwad l-għaġina mingħajr intoppi, taqsam fi 2 nofsijiet u ssuq kull 10-15 darba mill-magna tat-tidwir, tiwi s-saff tliet darbiet kull darba.
- Wara li takkwista l-intoppi, huwa mġebbgħ għal ħxuna ta '1.5 mm, maqtugħa f'ninġer irqiq u mferra' dqiq.
Ramen bir-riċetta tal-bajd
It-taljarini Instant Ramen, riċetta fid-dar li se tiġi ppreżentata aktar, b'differenza minn ħafna verżjonijiet kumplessi ta 'ħafna komponenti tas-soppa hija ppreparata fi ftit minuti. Minbarra l-bżar taċ-chili jaħraq, ġinġer sħun jista 'jiġi miżjud ukoll ma' ġinġer tal-art, tewm u ħwawar oħra pikkanti u fragranti minn fejn jagħżlu.
Ingredjenti:
- Ramen noodles - 2 pakketti;
- bajd - 2 biċċiet;
- bżar tal-bżar - 2 pinch.
Preparazzjoni
- Ġib l-ilma sakemm tgħalli u imla l-ħwawar b'pakkett ta 'noodles.
- Poġġi l-taljarini, issajjar għal 3 minuti.
- Qatta l-bajd f'ban u ħallihom wieqaf għal ftit minuti.
- Iservu ramen bil-bajd fil-pjanċi, billi żżid sħun, jekk mixtieq, ħodor.
Ramen bit-tiġieġ - riċetta
Aktar dwar kif issajjar ramen ma 'tiġieġ. Din il-verżjoni tal-hot għandha għexieren ta 'varjazzjonijiet, differenti fil-kompożizzjoni tal-ingredjenti addizzjonali, u t-teknika tal-eżekuzzjoni, u t-togħma finali u l-metodu tal-provvista. Flett tat-tiġieġ imqadded, jekk mixtieq, staġun b'taħlita pikkanti, li l-kompożizzjoni tiegħu tadatta għat-togħma tiegħek.
Ingredjenti:
- Ramen tal-noodles - 200 g;
- flett tat-tiġieġ - 300 g;
- tewm - 3 snien;
- ġinġer - 2 tbsp. mgħaref;
- Brodu - 1,5 l;
- Zalza tas-sojja - 50 ml;
- għasel - 1.5 tbsp. mgħaref;
- żejt tal-ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 50 ml;
- melħ, bżar;
- basal aħdar, bajd mgħolli, brodu tas-sojja u weraq tan-nori.
Preparazzjoni
- Fil-brodu tat-tiġieġ żid it-tewm, ġinġer, għalli għal 15-il minuta.
- Aqta 'f'biċċiet żgħar, fry f'żejt tat-tiġieġ.
- Żid soy sauce, ġinġer, melħ u bżar, fry sakemm l-umdità tevapora, ħallat għasel u ġulġlien, fry għal 2 minuti.
- Poġġi porzjon ta 'taljarini mgħollija, basal aħdar, bajd bisjur, nori, sprouts tas-sojja, tiġieġ mixwi.
- Ferra ramen ma 'brodu tat-tiġieġ li jagħli u immedjatament innotifikat.
Soppa ramen - riċetta
Ramen huwa riċetta għal soppa li tista 'tgħaqqad kwalitattivament tipi differenti ta' laħam u frott tal-baħar. Brodu saturat għal tferrigħ f'dan il-każ jitħejja bit-taħlit ta 'gambli u brodu tat-tiġieġ ma' ġinġer u tewm u bażi likwida miksuba wara li jagħli l-majjal moħmi bil-karfus, il-basal u s-soy sauce.
Ingredjenti:
- Ramen noodles - 500 g;
- bajd - 2-3 biċċa;
- majjal - 500 g;
- tiġieġ - 200 g;
- Basal u karrotti - 1 pc;
- gambli - 300 g;
- ċana tat-tonn - 50 g;
- ġinġer - 50 g;
- tewm - 2 snien;
- zkuk tal-karfus - 2 pcs .;
- Zalza tas-sojja - 250 ml;
- żejt, basal aħdar.
Preparazzjoni
- Il-majjal huwa moqli f'żejt sħun, u mbagħad jiġi mgħolli biż-żieda ta 'ħaxix u zalza tas-sojja għal 40-50 minuta, maqtugħa.
- Cook bil-ġinġer u tiġieġ tat-tewm, u bil-ċana ta 'gambli tat-tonn sakemm tkun lest.
- It-3 brodi kollha huma ffiltrati, imħallta, mgħollija.
- Sagħt Ramen ma 'gambli kbar, tiġieġ, majjal, bajd mgħolli, taljarini u basal aħdar, u żiedu ingredjenti mal-brodu.
Ramen bil-majjal - riċetta
Ramen, li r-riċetta sempliċi tiegħu se tkun deskritta kif ġej, hija ppreparata bil-majjal, imqatta 'rqiq fuq il-fibri, moqlija f'wok b'ħwawar pikkanti u ħxejjex imqattgħin, u mbagħad issupplimentat bi brodu tat-tiġieġ sħun imsajjar biż-żieda ta' għeruq tal-ġinġer u tewm imqattgħin.
Ingredjenti:
- Ramen noodles - 300 g;
- porċina - 300 g;
- Basal u karrotti - 2 pcs .;
- tewm - 2 snien;
- Brodu - 1 l;
- soy sauce, butir, basal aħdar, ġinġer, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-majjal huwa imqatta 'rqiq, imħawwar bil-bżar, ħwawar u kannella fiż-żejt, biż-żieda ta' zalza tas-sojja.
- Żid il-basal u l-karrotti, fry sakemm artab.
- Poġġi l-laħam bil-ħxejjex fuq il-pjanċi, supplimentat b'najtuet mgħollija, basal aħdar, brodu sħun.
- Iservu ramen bil-majjal immedjatament.
Miso Ramen
Ramen, riċetta Ġappuniża li tista 'tinqara billi taqra l-istruzzjonijiet ta' hawn taħt, titħejja fuq il-brodu biż-żieda ta 'pejst miso. Il-mili għas-soppa jista 'jiġi mgħolli jew moħmi kwalunkwe laħam, ħaxix frisk jew moqli, sprouts, ħaxix, bajd, qamħ u invarjabbilment taljarini.
Ingredjenti:
- Ramen noodles - 300 g;
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 120 g;
- Brodu - 1 l;
- pejst miso - 3 tbsp. mgħaref;
- Pasta tobanjan - 1 kuċċarina;
- zokkor - 25 g;
- sake - 20 ml;
- ġinġer - 50 g;
- żrieragħ tal-ġulġlien - 20 g;
- basla - 1 biċċa;
- tewm - 2 snien;
- żejt tal-ġulġlien - 40 ml;
- melħ, bżar, zalza tas-sojja;
- basal aħdar, bajd, mili ieħor għas-soppa minn fejn jagħżlu.
Preparazzjoni
- Fry żejt tal-ġulġlien bil-ġinġer u l-basal u t-tewm.
- Żid il-mili, fry għal 2 minuti.
- Ħallat pejst miso, tobanjan, żerriegħa tal-ġulġlien.
- Ferra taz-zokkor, ferragħ fil-ġid, brodu tat-tiġieġ, bażi tal-melħ, bżar, staġun b'zalza tas-soja, għalli.
- Fuq l-iskutelli, ħejjex noodles, bajd, ħodor, mili ieħor u ferra l-brodu bil-laħam ikkapuljat.
Sharp ramen
Tista 'ssir riċetta sempliċi ta' ramen b'ħxejjex friski: zucchini, bżar tal-qampiena, bżar aħmar, kaboċċi, supplimentati b'faxetti shiitake jew champignons, faqqiegħ tal-gajdra imsajjar bi tiġieġ jew gambli. Għat-tferrigħ, kwalunkwe brodu pikkanti tal-laħam, imsajjar biż-żieda ta 'ingredjenti pikkanti, huwa adattat.
Ingredjenti:
- Ramen noodles - 300 g;
- faqqiegħ - 200 g;
- Brodu - 1 l;
- Zucchini - 100 g;
- basal, karrotti u bżar ħelu - 1 pc;
- bżar tal-bżar - 1-2 biċċa;
- sake - 20 ml;
- ġinġer - 20 g;
- tewm - 2 snien;
- Zalza tas-sojja - 100 ml;
- ħodor, butir, gambli jew laħam.
Preparazzjoni
- Fil-brodu, il-faqqiegħ imfellel ikun imsajjar.
- Fuq il-ħxejjex tal-fry tal-ħxejjex, u żżid fl-aħħar ġinġer, tewm u CHILI, imqiegħed fis-soppa, staġun b'zalza tas-sojja, bżar, ħodor.
- Ferra tal-noodles, imqiegħed fuq il-pjanċi, ferra l-brodu pikkanti bil-ħxejjex, ikkomplementat bil-laħam jew bil-gambli.
Ramen bir-riċetta taċ-ċanga
Ramen bil-laħam taċ-ċanga huwa riċetta ta 'sħun Ġappuniż , li jista' jiġi eżegwit malajr u mingħajr qabel it-tisjir tal-brodu. Il-mili ta 'dan il-każ ikun brodu pikkanti, li fih ġew imsajrin in-noodles. Żid mal-bażi likwida l-ġinġer imnixxef frisk jew mitħun tradizzjonalment maħkuk, it-tewm, il-basal aħdar, il-chili.
Ingredjenti:
- Ramen noodles - 300 g;
- ċanga - 200 g;
- ilma - 1 l;
- nori - 10 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- Chili, art iswed;
- ġinġer - 20 g;
- tewm - 2 snien;
- Zalza tas-sojja - 70 ml;
- basal aħdar, ħwawar għal-laħam, żejt, melħ.
Preparazzjoni
- Għalli fl-ilma, imħawwar bi zalza tas-sojja, taljarini tal-ġinġer u tewm.
- Il-laħam taċ-ċanga jinqata 'rqiq, imħawwar bi ħwawar, melħ u butir, immarinat għal siegħa, fry sakemm imsajjar.
- Poġġi t-taljarini tal-platti, laħam, bajd mgħolli, basal, nori.
- Ferra ramen bil-brodu pikkanti taċ-ċanga u sservi.
Ramen ma 'frott tal-baħar - riċetta
It- taljarini Ramen bil-frott tal-baħar jistgħu jiġu servuti biss biż-zalza mingħajr iż-żieda tal-brodu. Il-kompożizzjoni tad-dixx tista 'tinkludi gambli, molluski, arzell, klamari fi proporzjonijiet arbitrarji. Jekk mixtieq, tista 'tieħu cocktail tal-baħar lest. Bħala akkumpanjament adattat fir-riċetta jew xi ħaxix ieħor.
Ingredjenti:
- Ramen noodles - 300 g;
- frott tal-baħar - 300 g;
- Zucchini, bżar qampiena, kurrat, karrotti - 50 g;
- soy sauce, sake u mirin - 50 ml kull wieħed;
- cilantro, ġulġlien, butir, tewm, ġinġer - għal togħma.
Preparazzjoni
- Fry separatament frott tal-baħar u ħaxix, tħawwir bit-tewm u ġinġer mitħun.
- Għaqqad l-ingredjenti ma 'lasha, żid taħlita ta' mijina, zalza tas-sojja u sake, ħawwad u sservi, tbiddel bil-cilantro u ġulġlien.
Kimchi ramen
Karatteristika tar-riċetta li ġejja fin-nuqqas ta 'komponenti tal-laħam u l-użu bħala mili għat-taljarini u l-brodu ta' kimchi kimchi pikkanti . Il-komponent likwidu jista 'jkun kemm laħam u ħxejjex, brodu tal-faqqiegħ. Il-bajd tat-tiġieġ mhux użat fil-verżjoni veġetarjana ta 'l-ikel u huwa miżjud bir-rieda.
Ingredjenti:
- Ramen noodles - 400 g;
- kimchi - 1.5-2 tazzi;
- faqqiegħ - 120 g;
- Ġobon tofu - 400 g;
- nori - 4 tbsp. mgħaref;
- ilma - 2.5 litri;
- basal aħdar, CHILI, żejt, melħ.
Preparazzjoni
- Wassal għall-ilma jagħli, żid noodles, faqqiegħ, kimchi, tofu u CHILI, għalli għal 3-4 minuti.
- Lay ramen veġetarjan fuq il-pjanċi, jikkumplimenta kimchi, basal aħdar u nori.