Minkejja s-sempliċità esterna tagħha, l-isprej fit-tadam jista 'jirrappreżenta xi ħaġa aktar minn dik li aħna mdorrijin li naraw bħala l-kontenuti tal-laned tal-landa. Wara li xtraw ħut frisk, tista 'tipprepara snack terrific fuq zalza tat-tadam innifsek, u mbagħad isservih għal ikla kiesħa jew sħuna, flimkien ma' dixx sekondarju favorit jew biss biċċa ħobża friska. Dwar kif tipprepara l-laċċa kaħla fit-tadam fid-dar, aħna niddeskrivu fil-riċetti li ġejjin.
Riċetta sempliċi għal sprats fit-tadam fid-dar
Ingredjenti:
- laċċina friska - 370 g;
- zalza tat-tadam - 190 g;
- Żerriegha tal-Fenugreek - 2 g;
- basal abjad - 60 g;
- bżar jaħraq;
- zokkor - 5 g.
Preparazzjoni
Wara li ssaħħan ammont żgħir ta 'żejt tal-ġirasol f'qiegħ il-qali, aqta' l-bozza u poġġih fuq il-wiċċ imsaħħan. Staġun bi qali ta 'fenugreek, bżar pikkanti, zokkor u melħ tal-baħar. Wara li ġġib il-basla nofs lest, ferraħ bid-tadam jew bit-tadam fil-meraq tiegħu stess. Hekk kif il-zalza tibda togħlija, ferra '60 ml ta' ilma għaliha u poġġi l-ħut, imnaddaf qabel mill-ġewwieni u r-ras. Wara li żżid il-ħut, in-nar jitnaqqas u l-għatu huwa mgħotti b'għatu. Stufi għal nofs siegħa.
B'analoġija, tista 'tħejji u laċċaġen id-dar fil-multivark, ippresediet il-basla billi tuża "Baking", u mbagħad taqleb għal "Quenching" għall-istess nofs siegħa.
Riċetta għat-tisjir tat-tadam fid-dar
U issa ngħaddu mill-format tas-soltu tal-bottiljar tad-dixx u nagħmel sardin f'tomati għall-pranzu, niżżel dixx diċenti fil-Mediterran għal prezz modest.
Ingredjenti:
- laċċina friska - 460 g;
- tadam taċ-ċirasa - 180 g;
- Meraq tat-tadam - 60 ml;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- tursin ħodor u tewm - għall-togħma;
- Meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa - 30 ml kull wieħed.
Preparazzjoni
Wara li ssaħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali, fry fuqha żewġ imsiemer tat-tewm imfarrak direttament fil-qoxra għal 1-2 minuti. Aħna neħħejna d-dentikoli miż-żejt, u fil-post tagħhom npoġġu 2/3 ta 'ħxejjex imqatta' bit-tadam imqatta 'nofs. Meta l-meraq jibda jgħaddi miċ-ċirasa, imla l-kontenuti tal-pan b'meraq tat-tadam (għal togħma tista 'wkoll żżid ftit tablespoons ta' nbid abjad) u ħalli l-zalza tgħalli għal 7-8 minuti. Filwaqt li l-zalza hija fuq il-fuklar, il-qxur huma mnaddfa, jinqatgħu l-irjus u jitneħħew il-ġewwieni, u mbagħad npoġġuhom fuq il-bqija tal-ingredjenti fuq in-nar. Installa l-ħut għal 3-7 minuti, imbagħad isservi mal-ħxejjex li jkun fadal, tħalli l-meraq tal-lumi. Il-kumpanija ideali għal tali dixx hija ħġieġ ta 'nbid u ħobż frisk.
Sprat fit-tadam fid-dar fil-forn
Il-preparazzjoni tal-ħut fil-forn hija meħtieġa fis-sitwazzjoni meta tkun ser tiġbor oġġetti tal-bott mill-laċċa kaħla għal użu fil-futur. F'dan il-każ, il-ħin tat-tisjir jiġġebbed, u t-togħma finali tad-dixx issir simili għal kulħadd familjari mal-ħut mixtri.
Ingredjenti:
- sprats - 480 g;
- tadam frisk 420 g;
- basal abjad - 160 g;
- żejt veġetali - 90 ml;
- ħall - 40 ml;
- zokkor - 5 g.
Preparazzjoni
It-tadam jimblokka u jneħħi l-qoxra tagħhom. Il-polpa hija mifruda miż-żrieragħ u aħna togħrok ma 'taħlita jew grinder tal-laħam. Poġġi l-purejiet tat-tadam li jirriżultaw fuq in-nar u l-istuffat għal madwar 20-25 minuti. Separatament, f'ammont ta 'butir, fry il-basal imqatta' f'nofs anelli. Flimkien mal-basal, tista 'wkoll tpoġġi l-karrotti u t-tewm, jekk trid. Ittrasferixxi l-mixwi fis-zalza tat-tadam flimkien ma 'sprats imqaxxar. Qabel ma tibgħat il-forn, inżidu d-dixx bil-ħall u l-ħwawar, u mbagħad ikopru l-friegħ bil-ħut. Biex issajjar l-isprej fit-tadam fid-dar, normalment jieħu madwar 2.5 sigħat, filwaqt li l-forn għandu jinġieb għal temperatura ta '160 grad.