Ħut tal-fuħħar - riċetta sempliċi li tħallik tippreserva l-ħaxix tal-flieli tal-ħut u tagħtihom karatteristiċi addizzjonali ta 'togħma. Billi tbiddel il-kompożizzjoni tal-ingredjenti użati, ikun possibbli li jinkiseb qoxra ratba u qarsa aktar crispy jew opposta għal fletti, steaks jew ħut sħiħ.
Kif tagħmel għaġina tal-ħut?
Hemm bosta modi kif tipprepara l-batter, li tippermetti mhux biss li tippreserva u żżid il-proprjetajiet pożittivi tal-ħut, iżda wkoll li tiddiversifika b'mod sinifikanti t-togħma tad-dixx lest.
- Il-bottijiet klassiċi tal-ħut huma ppreparati fuq il-bażi tal-bajd u l-ħalib, u d-dqiq jintuża bħala s-sustanza li tgħaqqad.
- Iffirmar aktar lush u artab ta 'flieli tal-ħut isir jekk inti żżid il-mayonnaise, krema qarsa mal-batter, jew issajjar fuq kefir.
- Dawk li jippreferu platt b'kisba appetizing ta 'qoxra ta' fuq, jixbħu l-għażliet għall-birra maqtugħa, bil-vodka jew, jekk wieħed jassumi l-użu bħala komponent likwidu bażiku ta 'ilma minerali ħafna karbonizzat.
- Togħma aktar stramb u sinjuri tad-dixx se tkun jekk tissupplimenta biċċiet tal-ħut sempliċi ta 'ħut ma' kull tip ta 'ħwawar, ħwawar imnixxfin, tewm, ġobon maħkuk, ingredjenti oħra tal-għażla tiegħek.
- Biex twaħħal il-ħut twaħħal sewwa mal-ħut qabel ma taqli, il-flieli jitħejjew minn qabel fid-dqiq jew fil-lamtu.
Clay bil-bajd għall-ħut - riċetta sempliċi
Il-ħut tat-tafal huwa riċetta sempliċi li tista 'ssir mill-bajd. Il-komponent likwidu jista 'jkun ilma ordinarju, ħalib jew brodu. Id-densità tal-batter se tiddependi fuq ir-riżultat finali mixtieq: biex tipprepara qafas irqiq għall-ħut, ipprepara t-taħlita għall-anzjani, u għal saff eħxen żid aktar dqiq biex tikseb konsistenza ta 'krema qarsa ħoxna.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 8-10 tbsp. mgħaref;
- ilma - 200 ml;
- melħ - 1/3 tsp.
Preparazzjoni
- Ħawwad bil-qalba tal-bajd jew tal-bajd sakemm ikun uniformi, u żżid ftit niskata melħ.
- Żid terz tal-porzjon totali tal-likwidu, ħawwad u ferra d-dqiq mgħarbla.
- Dewweb, it-taħlit tal-massa ma 'whisk, l-għoqod kollha jżidu l-ilma sakemm tinkiseb id-densità mixtieqa.
- Għal darb'oħra ħawwad isfar tal-bajd għall-ħut, uża kif ordnat.
Ħut lush għall-mayonnaise
Dejjem suċċess huwa l-qali tal-ħut, imsajjar bil-mayonnaise, li f'dan il-każ jaġixxi bħala bażi likwida. Għandu jiżdied b'attenzjoni mal-melħ ta 'l-għaġina likwida, minħabba l-kontenut tiegħu fil-komponent bażi. Il-kontenut inizjali tax-xaħam u d-densità tal-mayonnaise u t-total mixtieq jiddeterminaw l-ammont mixtieq ta 'dqiq, li għandu jitħallat f'porzjonijiet żgħar.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 1.5-2 tazzi;
- mayonnaise - 150 ml;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
- Imsaħ sakemm ma tagħmilx.
- Ħawwad fil-mayonnaise.
- Ferra ftit dqiq mgħarbula u ħawwad il-massa kull darba bi tbajja ', billi tevalwa r-rieda ta' l-għaġina likwida u l-korrettezza tan-nisġa tagħha.
- Ipprova l-għaġin tal-ħut bil-mayonnaise għall-melħ u, jekk meħtieġ, żid il-melħ.
Il-għaġin tal-ħut tal-ġobon
L-isturdament ta 'togħma krema u delikata hija akkwistata minn kwalunkwe ħut, jekk ikun moqli fi dqiq bil-ġobon maħkuk. Il-prodott huwa preferibbilment li juża gradi solidi, billi jgħaddi l-hunk permezz ta 'grater fin. Bħala bażi likwida, il-mayonnaise hija ideali, minflok tista 'tieħu krema ħafifa qarsa homemade.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- ġobon iebes - 200 g;
- dqiq - 4-6 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-bajd b'ħasil ta 'melħ sakemm ma titlifx.
- Żid ġobon maħkuk, majoneż, dqiq ħafif sakemm tinkiseb id-densità mixtieqa tal-massa tal-ġobon.
- Il-ħut u l-ġobon tat-tafal huma ħoxnin u viskużi. Ħut tal-fry f'qoxra bħal din isegwi saff ta 'żejt veġetali jaħraq bi ħxuna ta' mill-inqas 5 mm.
Clay fuq ilma minerali għall-ħut
Definittivament, ħut iqarmeċ jista 'jinkiseb billi tiġi ppreparata fuq ilma minerali karbonizzat ħafna, li għandu jitkessaħ tajjeb qabel l-użu. Huwa aħjar li l-flixkun jintbagħat għal ftit ħin fil-friża. Jekk mixtieq, tista 'tiżdied ftit xufftejn ta' sagħtar jew oregano mal-formulazzjoni.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - ħġieġ 1;
- ilma minerali - ħġieġ 1;
- melħ - 2 pinch.
Preparazzjoni
- Ħallat ħafif bajd u melħ.
- Ferra 'terz ta' l-ilma, ferra 'fid-dqiq, ħallat ma' whisk.
- Żid ftit ilma sħun, ħallat
- Uża s-soppa tal-ħut għall-ilma minerali immedjatament.
Clay fuq birra għal ħut - riċetta
Il-birra tal-birra għall-ħut hija riċetta sempliċi li tagħmilha possibbli li tinkiseb qoxra ħelwa u qoxra interna artab li tippreserva kompletament is-siġra sħiħa tal-flett tal-ħut. Birra se tkun adattata għal varjetajiet ħfief jew skuri, li se jiddeterminaw il-kuntrast u l-piquancy tat-togħma tad-dixx ippreparat u s-saturazzjoni tal-kulur ġenerali tal-qoxra ta 'qoxra.
Ingredjenti:
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 1.5 tazzi;
- birra kiesħa - 300 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Ħallat bajd imsajjar ħafif bil-birra mkessħa, żid il-melħ u l-bżar iswed mitħun mat-togħma.
- Ferra 'porzjonijiet ta' dqiq imfesdaq, ħallat il-massa b'taħlita sakemm l-istruttura tal-għaġina tinkiseb bħala pancake.
- Ħut lest fuq il-birra għall-ħut m'għandux jiskula l-flieli u immarkahom b'mod uniformi madwar il-perimetru.
Bajd tal-ħut mingħajr bajd
Post tisjir għall-ħut huwa ppreparat mingħajr il-parteċipazzjoni ta 'bajd, krema qarsa, mayonnaise u prodotti oħra li fihom komponenti li joriġinaw mill-annimali. L-ilma f'dan il-każ għandu jkun tħaddan, idealment minerali karbonizzat ħafna. L-istruttura bilanċjata ta 'l-għaġina miżjuda maż-żejt raffinat veġetali hija mingħajr riħa.
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - ħġieġ 1;
- ilma kiesaħ - 0.5 tazza;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Iffiltra d-dqiq tal-qamħ.
- Ftit ftit, ferra 'fl-ilma tas-silġ u ħallat il-massa sakemm tinkiseb għaġina omoġenja bħala krema qarsa ta' kontenut ta 'xaħam medju.
- Ferra 'fiż-żejt, żid melħ, bżar iswed bl-art u b'togħma ħelwa, ħallat il-massa bir-reqqa ma' whisk jew miksers.
- Is-silla tas-silla għall-ħut hija riċetta sempliċi, li hija kompletata bi qtugħ immedjat fiha ta 'tqattigħ tal-ħut.
Ħut tat-tafal għat-kefir - riċetta
Il-ħut tat-tafal għat-kefir jagħti qoxra ħafifa u ratba. Jagħti s-sbuħija miżjuda mal-kompożizzjoni tas-soda, li tiddaħħal fil-bażi kefir fl-istadju inizjali tal-għaġina u titħalla għal 5 minuti biex tiflaħ. Għal piquancy, tista 'tħawwad tursin ftit mqatta', xibt frisk, ħodor frisk jew imnixxef.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- kefir - 100 ml;
- soda - pinch;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Għaqqad fi skutella bajd imsajjar ftit, kefir bis-soda.
- Staġun it-taħlita bil-melħ, bżar.
- Żid id-dqiq, ħawwad il-bajda ma 'whisk jew bit-taħlita sakemm iċ-ċawsli kollha tad-dqiq jinħallu u n-nisġa tinkiseb hekk kif fil-patata tal-pancake.
Basal għall-ħut - riċetta
Il-ħut f'biċċiet tal-basal mhux biss iżomm il-frott tal-ġulepp tiegħu, u jġib blush appetizing. Il-bozza mqatta 'fl-għaġina likwida żżid piquancy żejjed għad-dixx lest, riħa pjaċevoli u togħma armonjuża. Minflok il-mayonnaise, tista 'tuża krema qarsa jew kefir, filwaqt li taġġusta l-ammont ta' dqiq miżjud.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 4 tbsp. mgħaref;
- basal - 1 pc;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Il-basla ppurifikata tinħall fuq grater multa jew iddawwar ġo likwidu bil-likwidu.
- Żid majoneż, bit-tarjola b'ħafna ftit melħ, bajd, bżar.
- Ferra d-dqiq imqaxxar u ħallat il-glutina sewwa sakemm tinkiseb tessut omoġenju mingħajr ċapep.
Ħut tal-fuħħar għall-ħalib
Jiġi akkwistat dumpling ta 'ħut fit-togħma jekk ikun imsajjar bil-ħalib. Anke aktar saturat huwa t-togħma meta tuża l-krema, li f'dan il-każ għandha tkun likwida. Tħallix it-togħma tad-dixx ippreparat miżjud mal-ħabaq imnixxef jew ix-xibt assorted bil-tursin. Dan l-ammont ta 'ingredjenti huwa biżżejjed biex jipprepara 500 g ta' flett tal-ħut fil-batter.
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 200 g;
- ħalib - 150 ml;
- ħabaq imnixxef jew ħwawar oħra - 0,5 tsp.
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Laħlaħ il-melħ fit-tajn bil-bżar iswed, il-ħabaq jew xi ħxejjex oħrajn imnixxfa.
- Żid it-taħlita pikkanti mal-ħalib, fejn il-bajd jitħawwad u jingħafas ħafif.
- Ftit ftit, id-dqiq imfesdaq jitferra 'fil-kjarella, u tiżgura li l-krema qarsa tkun ta' xaħam medju.
Lamtu tal-ħut bil-lamtu - riċetta
Is-soppa tal-ħut, li riċetta sempliċi tagħha se tiġi ppreżentata f'din it-taqsima, titħejja biż-żieda ta 'lamtu bħala sustanza li tgħaqqad. Il-varjant tal-għaġina likwida huwa adattat għall-qtugħ ta 'qatgħat tal-ħut, promarinovannoy fiz-zalza tas-sojja. Punt importanti huwa l-ħtieġa ta 'taħlit kostanti tat-taħlita qabel ma kull biċċa tal-ħut tgħaddas fiha. Mod simili se jevita soluzzjoni ta 'lamtu u deterjorament tal-karatteristiċi tal-batter.
Ingredjenti:
- isfar - 2 biċċiet;
- lamtu - 10 tbsp. mgħaref;
- ilma - 8-10 tbsp. mgħaref;
- Melħ, bżar, mitħun jew ġinġer maħkuk frisk - għal togħma.
Preparazzjoni
- Il-ġnub huma mitħunin b'żewġ tablespoons ta 'lamtu.
- Gradwalment żid kuċċarina ta 'ilma u lamtu wiehed wiehed wiehed u tikseb massa oghla u uniformi.
- Staġun ċar bil-lamtu għall-melħ tal-ħut, bżar, ġinġer, ħawwad mill-ġdid bir-reqqa u applika għad-destinazzjoni.
Ħut tas-simna għall-krema qarsa - riċetta
Il - ħobż bid-dqiq tal- ħut fit - togħma bil-krema qarsa għall-ħut huwa spjaċevoli minħabba l-qabda separata ta 'isfar u proteini. Ir-ragħwa tal-proteina mhux biss tagħti test likwidu ta 'porosità, iżda se tagħmilha aktar dgħajfa u idealment tfassal il-qatgħa tal-ħut. Minflok il-krema qarsa huwa permess l-użu ta 'jogurt naturali oħxon, li se jnaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut ta' kaloriji tad-dixx ippreparat.
Ingredjenti:
- dqiq - ħġieġ 1;
- krema qarsa - 0,5 tazzi;
- bajd - 3 biċċiet;
- Turmeric - pinch 1;
- melħ, zokkor, bżar.
Preparazzjoni
- Separat il-bajd fis-isfar u l-isquirli.
- Il-ġnub huma mitħunin b'ħasil ta 'melħ, flimkien ma' krema qarsa, biż-żieda ta 'turmeric u bżar.
- Ferra dqiq mgħarbel gradwalment, ħawwad sakemm omoġeneità.
- Dawn ta 'l-aħħar huma introdotti fil-kompożizzjoni bit-tarf bit-taħlita ta' proteini tal-melħ, li jintervjenu fil-komponent b'movimenti preċiżi minn isfel għal fuq.
- Uża l-stick li jirriżulta fid-destinazzjoni immedjatament wara l-preparazzjoni.
Claret bil-vodka għall-ħut
Mod ieħor biex titjieb it-togħma tad-dixx huwa li titħejja batter għall-ħut biż-żieda ta 'vodka. Dan il-qanpiena ttejjeb il-ħut li jdawwal il-biċċiet tal-ħut u fl-istess ħin jagħtih qabża appetizing. Jekk ma tħobbx l-aroma u t-togħma tan-noċemuskata tal-art, tista 'tissostitwiha b'xejn ta' curry, turmeric, ħwawar oħra.
Ingredjenti:
- dqiq - ħġieġ 1;
- vodka - 2 tbsp. mgħaref;
- bajd - 2 biċċiet;
- noċemuskata - pinch 1;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Laħlaħ il-isfar b'qoxra muskola u bżar.
- Żid vodka u dqiq, ħawwad.
- Imsaħ sa r-ragħwa ħoxna u l-qċaċet tal-proteina bil-lott ta 'melħ, injettat fil-bażi tal-batter.
- Qiegħed il-flieli ta 'ħut fit-taħlita li tirriżulta b'bindlett u nxterredha fil-fryer imsaħħan minn qabel.