Għall-kolazzjon, ikla jew pranzu fuq il-ġimgħa, tista 'tagħmel kejk bil-lumi. Hemm ħafna riċetti differenti għal ħami bħal dan billi jintużaw tipi differenti ta 'għaġina, b'diversi addittivi (u mingħajrhom). Tgħidlek kif u liema torti bil-lumi jistgħu bake.
Riċetta għal kejk tal-puff bil-lumi
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - madwar 2-3 tazzi;
- il-krema qarsa hija naturali - madwar 200 ml;
- tiġieġ tal-bajd - 2 pcs.
- butir naturali - madwar 200 g;
- soda, mitfija bil-ħall - fuq il-ponta tas-sikkina;
- Cognac jew rum - 1-2 st. mgħaref;
- vanilla - ftit wisq;
- lumi - 1-2 biċċiet;
- zokkor - madwar 0.7-1 tazza.
Preparazzjoni
Butir imdewweb (jew imdewweb) imħallat bid-dqiq, krema qarsa u bajd. Żid is-soda, mitfija bil-ħall, bil-cognac u bil-vanilla. Aħna għaqqad l-għaġina (tista 'tuża taħlita għal dan b'veloċità baxxa). L-għaġina hija maqsuma f'erba 'partijiet, aħna żidithom ma' xulxin, ħelu ma 'butir imdewweb. Irrombla, toħroġ f'kum u rrepeti ċ-ċiklu 1-2 darbiet. L-għaġina hija mgeżwra f'film u mqiegħda fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal sagħtejn - ħalliha "mistrieħ".
Mill-mument opportun qed nippreparaw il-mili: aħna neħħi l-lumi bl-aħjar mod possibbli u tfarrakh bl-użu ta 'blender, combine jew grater. Niżguraw li l-għadam ma jaqax fil-mili. Żid iz-zokkor u ħawwad sew.
Mill- għaġina tal-għaġina lest irdowpjat 2 saffi, li waħda minnhom hija mqiegħda fuq trej tal-ħami, mgħottija b'folja tal-ħami, miżjuda. Minn fuq fuq saff tat-test saff indaqs infirna mili tal-lumi u nkopru mat-tieni saff. It-truf huma mbagħbsa. Imsaħ f'temperatura ta 'madwar 200 grad C għal 25-30 minuta.Wara l-istess riċetta, tista 'tinkessaħ pie bil-mili ta' lumi u oranġjo u / jew tuffieħ.
Għal dan, il-mili jsir mill-frott taċ-ċitru maqtugħ fil-blender. It-tuffieħ jista 'jiġi maħkuk u mħallat bi patata mqaxxra u lumi sabiex ma jiskurax. Jew tista 'tnaqqas it-tuffieħ f'qatgħat żgħar irqiq u tpoġġihom fuq is-saff tal-għaġina, u mbagħad iddistribwixxi b'mod ugwali l-mili taz-zokkor taċ-ċitru. Mill-parti ta 'fuq aħna nkopru bit-tieni saff, aħna neħħejna t-truf u nidħlu eżattament bl-istess mod bħal fl-ewwel riċetta.
Tista 'wkoll tħejji biċċiet aktar sodisfaċenti bil-ġobon cottage u l-lumi. Għal dan il-mili tal-lumi taz-zokkor huwa mħallat ma 'ġobon cottage. Fil-bqija, il-proċess ta 'preparazzjoni ma jvarjax. Aħna nservu dawn it-torti bil-kafè jew bit-tè. Tista 'sservi tazza ta' limoncello jew likur ieħor.
Biċċiet tar-ramel bil-lumi
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - madwar 400 g;
- lumi - 1-2 biċċiet;
- semolina - 1-2 tablespoons. mgħaref;
- zokkor - madwar 100-150 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- butir - madwar 100 g;
- Cognac - 1 tbsp. kuċċarina;
- soda, mifdija bil-ħall - pinch 1;
- vanilla huwa niskata.
Preparazzjoni
Aħna nodfa l-lumi u nħallha bi kwalunkwe mod konvenjenti (blender, grinder tal-laħam, jgħaqqdu, grater). Il-massa li tirriżulta hija mħallta ma 'nofs is-sît ta' zokkor u s-semolina. Ħawwad bir-reqqa.
Issa l-għaġina. Dqiq imqaxxar imħallat mal-bajd, il-butir imdewweb u z-zokkor li jifdal. Żid il-cognac, il-vanilla u l-whisper tal-ħall tas-soda. Imsaħ l-għaġina b'idejk, imsaħħaħ. Ħawwad sew sakemm l-elastiċità.
L-għaġina lest hija maqsuma f'żewġ partijiet (madwar 4/5 u 1/5). Fil-biċċa l-kbira, tagħmel saff tond u mhux irqiq u poġġih f'forma baxxa (żejtizzata) sabiex it-truf tal-ħjata jkopru l-ġenb. Fuq l-għaġina fuq il-quċċata tixrid indaqs lumi mili. L-għaġina li jifdal hija rrumblata f'saff u maqtugħa fi strixxi. Nagħmlu kannizzata ta 'strixxi. Imsaħ fil-forn f'temperatura ta '200-230 grad C għal 25-30 minuta. Qiegħed it-torta ippreparata fil-forma bi pjanċa u dawwarha, neħħi l-formola, tkopriha b'diska u aqwiġha. Qabel ma taqta ', ħafif ikessaħ il-kejk. Iservu bit-tè jew bil-kafè.