Tiġieġ immarinat f'kefir, jinstabx li huwa speċjalment offert u mmerraq u tista 'tara għalik innifsek, billi tuża r-riċetti offruti hawn taħt.
Tiġieġ immarinat f'kefir u msajjar bil-patata fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
- koxox jew saqajn tat-tiġieġ - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- tuberi tal-patata - 1.2 kg;
- tewm - 5-6 snien;
- basal tal-basla - 1-2 biċċa;
- żewġ tadam frisk ta 'daqs medju;
- taħlita ta 'ħwawar Taljan fragranti;
- taħlita mitħuna ta 'ħames bżar;
- melħ;
- żejt veġetali raffinat.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejja nitkellmu dwar kif inħejnu t-tiġieġ f'kefir. Għal dan il-koxxa, saqajn jew jekk mixtieq, xi partijiet oħra ta 'l-għasafar jinħaslu u jitnixxfu sewwa. Kefir huwa mħallat bi pjanċi mqaxxra u mqatta 'tewm (żewġ snien), mitħunin b'taħlita ta' bżar, ħxejjex aromatiċi Taljani u melħ. Innaqqsu l-laħam tat-tiġieġ fit-taħlita kefir li tirriżulta u ħallat sewwa, ħakk ftit. Nitħallu l-għasafar biex immexxu għal diversi sigħat fil-friġġ.
Matul dan iż-żmien aħna se nħejju ħxejjex kif suppost Mine, aħna qoxra tuberi tal-patata u maqtugħa flieli. Aħna nodfa wkoll il-bozoz u ċ-ċrieki jew ix-xrar, u neħħi l-qronfol li fadal tat-tewm mill-qoxra u ħalliha kompletament. Maqtugħin fi kwarti jew flieli ta 'tadam maħsul minn qabel.
Wara li l-laħam jitqaxxar, u l-ħxejjex huma ppreparati, aħna nipproċedu għal aktar tisjir. Fil-qiegħ tal-forma żejtnija għall-ħami jfasslu l-patata ppreparata, il-basal u l-qronfol tat-tewm u aħna ngħaqqdu l-ħaxix b'taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi Taljani fragranti, żejt veġetali u melħ. Tista 'wkoll żżid ftit sprigs ta' ħodor friski. Inxterdu l-flieli tat-tiġieġ imnaddfin u l-porzjon tat-tadam, ferra l-fdalijiet tal-immarinar u poġġi d-dixx fuq il-livell tan-nofs tal- forn imsaħħan. Tħejjija tat-tiġieġ bil-patata f'temperatura ta '200 grad għal ħamsin sa ħamsin minuta.
Flett tat-tiġieġ immarinat bil-jogurt - riċetta
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- żewġ sinniet kbar tat-tewm;
- żewġ bozoz kbar;
- ħxejjex aromatiċi minn fejn jagħżlu;
- bżar iswed bl-art;
- melħ;
- żejt veġetali raffinat.
Preparazzjoni
L-ewwel ħaġa li nagħmlu hija li tħejji l-flett tat-tiġieġ f'kefir. Biex tagħmel dan, laħam maħsul maqtugħ f'kubi jew brusochki, imqiegħed fi skutella, ferra kefir, żid niskata melħ u bżar art, aħna wkoll massa
Wara l-mogħdija taż-żmien, aħna ngħaddu fiż-żejt irfinut il-basal imqaxxar u imqatta 'għal lewn id-deheb, u allura aħna neħħi l-basal għal waqt waqt skutella, żid żejt ieħor u inxerrdu l-flieli tat-tiġieġ u qabduhom mill-immarinar. Imbagħad nerġgħu lura l-basla sal-qali, ferra 'fil-landa, fejn il-laħam ġie mmarinat u ħalli l-massa tgħalli. Aħna nnaqqsu l-intensità tas-sħana sa l-iktar baxx, ikopru l-kontenitur b'għatu u saħħan id-dixx għal għaxar minuti oħra.