Għall-żgur, l-ebda wieħed minna ma jirrifjuta li jgawdi minn deżerta ta 'arja u fit-togħma mħejjija fid-dar. Fis-sajf, jittratta speċjali bl-addizzjoni ta 'berries u frott frisk. Wara kollox, dawn iġibu għal kwalunkwe freskezza tad-deżerta u togħma unika. Ejja nikkunsidraw miegħek kif għandek tagħmel basket tar-ramel bil-berries.
Basktijiet bil-berries u krema
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-ogħla grad - 200 g;
- butir - 140 g;
- zokkor trab - 100 g;
- Vanillin - biex togħma;
- isfar tal-bajd - 1 pc.
Għall-krema:
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- ħalib - 250 ml;
- zokkor - 50 g;
- vanillina;
- dqiq - 25 g;
- frawli, passolina - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-krema, l-isfar tal-bajd huma mitħunin biz-zokkor sakemm tinkiseb taħlita ħoxna. Imbagħad poġġi bil-mod id-dqiq. Il-ħalib ingħalaq, imbagħad poġġih fit-taħlita tas-sriel, waqt li tħawwad sakemm toqgħod omoġenja, u issajjar għal diversi minuti. Lest biex tferra 'l-krema ġo skutella, poġġi t-trab taz-zokkor fuqha u poġġiha fil-friġġ.
Sussegwentement, imorru għall-preparazzjoni ta ' għaġina qasira għal basktijiet. Biex tagħmel dan, ħallat id-dqiq biż-żejt, poġġi t-trab taz-zokkor, il-vanillina, issuq l-isfar u ħallat l-għaġina lixxa. Aħna nagħtuha f'film u nodduha għal siegħa fil-kesħa. Wara dan, nidħlu f'saff irqiq, aqta 'l-qigħan u ttrasferihhom għal forom lubrikati biż-żejt, imtaqqbin bi furketta. Imsaħ sakemm imsajjar f'180 grad. Imbagħad inħallu l-basktijiet kessaħ, imla bil-krema, ixerrdu saff ta 'frott żgħir u dekorazzjoni bil-weraq tal-mint.
Basktijiet bil-berries u ġeli
Ingredjenti:
Għat-test:
- zokkor - 60 g;
- dqiq - 170 g;
- marġerina - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- vanillina;
- soda - 2 g.
Għall-mili:
- berries u frott frisk - 350 g;
- Ġamm tat-tuffieħ - 110 g;
- meraq tal-frott - 300 ml;
- ġelatina - 10 g.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nħejju l-għaġina qosra, ħalli ftit soda fl-aħħar nett. Imbagħad poġġiha f'forma rqiqa
Qiegħed il-blanks fuq trej tal-ħami u bake għal 15-il minuta fi 250 grad. Il-ġelatina titferra 'ilma kiesaħ u hekk kif il-ħbub isiru trasparenti, aħna nimfghuha fuq passatur u ħalli l-fossa tal-fluwidu. Il-meraq tal-frott huwa kemmxejn imsaħħan, flimkien ma 'ġelatina minfuħin, ħut u ffiltra. Fiż-sandbasket imkessaħ npoġġux ġamm, imbagħad berries friski, ferra l-ġelliż viskuż u poġġi l-kejkijiet fil-friġġ biex tiffriża.