Fl-istaġun tal-bżar Bulgaru huwa meħtieġ li tipprova fil-forma moħmija. L-appetizer tal- bżar Bulgaru , moħmija fil-forn, jirriżulta sbieħ, qawwi u appetizing ħafna. Ir-riċetti għall-bżar moħmik jgħidulek hawn taħt.
Pejst moħmi fil-forn
Ingredjenti:
- Pejst Bulgaru - 6 biċċa;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 0,5 tazzi;
- meraq tal-lumi - minn ½ lumi;
- tursin, kosbor;
- bżar iswed, melħ.
Preparazzjoni
Il-bżar Bulgaru u nixxfu sewwa, żidha mal-gradilja (folja tal-ħami) u ibgħatha biex isserraħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 260 grad. Wara madwar 40 minuta, il-ġilda tal-bżar tiskura, allura tista 'toħroġha mill-forn. Il-bżar isir tip ikrah (għandu jkun hekk). Itwi f'tazzna u għatti b'għatu, ħallih joqgħod għal sagħtejn. Wara dan, ħu l-bżar u imnaddafhom bil-qoxra sewda sewda u żrieragħ.
Qaxxar il-bżar Bulgaru fi skutella. Għall-mili, aħna nippreparaw lumi, tewm, ħodor, melħ u bżar (aħjar imkadra friska). Wara dan, il-bżar issejjaħ fuq id-dixx li fih se nservuhom fit-tabella. Poġġi bżar tal-melħ, bżar, ferra l-meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa, sprinkle fin tewm imqatta 'fin u ħxejjex imqattgħa. Għatti d-dixx bil-film tal-ikel u poġġiha fil-friġġ għal diversi sigħat. Matul dan iż-żmien il-bżar tagħna se jkun mgħaddas bl-ilbies. Aħna nappoġġjaw it-tabella.
Il-bżar Bulgaru moħmi f'forn microwave
Ingredjenti:
- Pikant Bulgaru - 5 pcs.;
- mayonnaise - 100 g;
- tħawwir.
Preparazzjoni
Aqta 'l-bżar f'erba' partijiet indaqs, jekk il-bżar ma jkunx maqtugħ kbir f'żewġ partijiet.
Dnub u żrieragħ jintremew. Poġġih fuq pjanċa u inxerrdu kull porzjon bil- mayonnaise homemade . Fuq bi ftit tħawwir. Aħna npoġġux fil-microwave għal ħames minuti. Wara li twaqqaf il-forn microwave, ħu l-pjanċa tal-bżar u ħalliha taħlita għal ħames minuti.
Bżar moħmi bil-ġobon
Ingredjenti:
- Pikant Bulgaru - 5 pcs.;
- brynza - 300 g;
- basal - 2 biċċa;
- tadam - 1 pc;
- isfar tat-tiġieġ - biċċa 1;
- ħodor - kosbor, ħabaq;
- tħawwir;
- qsari tal-ħobż;
- butir;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Basal mqatta 'b'mod fin. F'taħlita ta 'qali tal-qali bis-sħana fi krema ta' partijiet ugwali u żejt tal-ġirasol. Ahna nixorbu l-basal u fry fuqu waqt li thawwad ghal ftit minuti, imbaghad jaghmlu inqas nar u halli l-basla ghal 40 minuta. Neħħi l-qali mill-sħana u ħalli l-basla tibred. M'għandux ikun inkaljat. Imsaħ it-tadam, neħħi l-qoxra u ż-żerriegħa minnha, maqtugħa f'kubi. Imsaħ fin ħafna l-ħodor. Il-bżar jinqata 'f'żewġ nofsijiet, neħħi l-ġewwieni minnha.
Fi skutella aħna għaqqad il-ġobon. Żid miegħu basal moqli, tadam, ħodor, isfar, bżar mill-ġdid frisk. Nippruvaw għall-melħ. Aħna tkopri t-trej tal-ħami bil-karta tal-ħami. Laħmijiet ta 'bżar jimtlew bil-mili. Poġġi l-bżar mimli tagħna fuq folja tal-ħami, sprinkle bil-frak tal-ħobż. Qiegħed il-pan fil-forn imsaħħan minn qabel. Arredixxi l-bżar tagħna għal 35 minuta f'temperatura ta '160 grad. Wara t-tmiem tat-tisjir, ħu l-bżar mill-forn, ħallihom jiksħu ftit u jservuh mat-tabella.
Pejst ħelu moħmi
Ingredjenti:
- Żebbuġ - 10 biċċiet;
- bżar ħelu - 3 biċċa;
- tadam - 3 pcs.;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- tursin, ħabaq;
- żejt taż-żebbuġa;
- melħ, bżar mitħun.
Preparazzjoni
Il-bżar jinqata 'f'żewġ partijiet indaqs, neħħi ż-żrieragħ u s-septa, ma nqattgħux il-petioles. Ifrex nofsijiet ta 'bżar fi dixx tal-ħami, miżjud bl-ilma. It-tadam jitnaddaf b'ilma jagħli u imqaxxar, maqtugħ f'qatgħat. Aħna maqtugħ iż-żebbuġ f'erba 'partijiet, kull wieħed, aħna maqtugħ it-tewm bil-pjanċi, aqta' l-ħodor. Imsaħ tadam, tewm, żebbuġ u ħxejjex fil-bżar, bżar, melħ u ferra żejt taż-żebbuġa (1 tablespoon għal kull bżar). Imsaħ fil-forn għal 45 minuta fi 180 grad.