Ħafna drabi nużaw il-laħam ikkapuljat tal-ħut biex nagħmel il-ktieli jew jimlew il-ħut, imma hemm varjetà wiesgħa ta 'riċetti li jippermettu li dan l-ingredjent jinfetaħ b'mod ġdid. Dwar xi dixxijiet mill-laħam ikkapuljat tal-ħut aħna ngħidu iktar.
Il-ħut moħmi fil-forn
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat minn ħut aħmar - 500 g;
- Mili tal-gambli - 500 g;
- Inbid abjad xott - 1 oġġett;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- tursin - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 1 kuċċarina;
- paprika - pinch;
- basal - 1 pc;
- faqqiegħ immarinat - 120 g;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- krema - oġġett wieħed;
- Ġobon iebes maħkuk - 1/2 tbsp.;
- Meraq tal-lumi - 2 Tsp.
- Frak tal-ħobż - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Ħallat il-butir imdewweb ma 'nbid, tursin, melħ u basal imqattgħin. It-taħlita li tirriżulta taqli fil-friegħ u żżid magħha gambli u laħam ikkapuljat tal-ħut. Wara 3-5 minuti, neħħi l-fuħħar min-nirien u drain 2/3 tal-likwidu ffurmat.
Fi friegħi oħra, fry id-dqiq għal minuta, żid krema magħha u sajjar, waqt li tħawwad sakemm iż-zalza tkessaħ u bżieżaq. Ħallat il-bażi kremuża ma 'ġobon maħkuk. Żid il-likwidu mneħħi mill-ħut u l-gambli, il-meraq tal-lumi, żid il-melħ bil-bżar għat-togħma u għal darb'oħra ġġibu sakemm jagħli.
Aħna npoġġux fil-ħut zalzett u gambli, kif ukoll biċċiet ta ' faqqiegħ imnaddfin . Il-bażi għall-casserole jitqiegħed fil-forma u mqiegħda fil-friġġ għal 6-8 sigħat. Wara l-ħin, nieħdu l-casserole mill-friġġ u poġġih fil-forn, issajjar f'80 grad għal 40 minuta.
Frak tal-ħobż mgħaffeġ frawli, imxarrba bil-casserole mill-ikkapuljat tal-ħut u bake għal 15-il minuta oħra. Sprinkle id-dixx bil-paprika.
Pjatt mill-ikkapuljat tal-ħut
Ingredjenti:
- patata -150 g;
- Ħut ikkapuljat - 500 g;
- butir - 40 g;
- Għeruq iżgħar - 40 g;
- krema għal taqbigħ - 4 tbsp. mgħaref;
- bajd - 3 biċċiet;
- qamħ tal-mustarda - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna ngħollu patata fl-ilma mielah sakemm imsajjar. Ħut imqatta 'fry fuq ammont żgħir ta' żejt veġetali, għal 2-3 minuti. Fi qsar separat, aqla l-butir u fry l-shallots imqattgħin għal 5 minuti. Imla l-basal bil-krema u neħħi mis-sħana.
Forn mill-ġdid sa 200 grad. Ifflassifika l-forom għall-butir soufflé.
Il-patata mgħarrqa titnaddaf u titferra, żid il-butir u l-krema li jibqa 'bl-qris. Aħna nżidu mal-patata niskata melħ u bżar, kif ukoll isfar tal-bajd bit-tarjola bil-mustarda. Żid laħam ikkapuljat.
Imsaħ il-bajd separatament għal qċaċet iebsin u ħawwad bil-mod bil-massa tal-patata tal-ħut. Aħna nispjegaw il-bażi għas-souffle mill-imqatta 'tal-ħut mill-moffa u mqiegħda fil-forn għal 15-20 minuta.
Rombli ta 'ħut ikkapuljat fl-istil Asjatiku
Ingredjenti:
- Ħut ikkapuljat - 500 g;
- tqaxxir tal-ġewż tal-ġewż - oġġett wieħed;
- basal aħdar;
- bżar tal-bżar - għall-togħma;
- melħ - 2 kuċċarini;
- Karta għar-rebbiegħa - 24 pcs.
- tursin - mazz;
- bajd - biċċa 1;
- żejt veġetali - 2-3 tbsp.
Preparazzjoni
Ħut ikkapuljat imħallat biċ-ċipep tal-coconut, CHILI mqatta ', basal aħdar u melħ. Aħna nfirxjaw
Fil-fryer tal-fond jew fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali. Poġġi stick ta 'l-injam fiż-żejt jekk il-bżieżaq ta' madwarha jiffurmaw - iż-żejt ikun imsaħħan biżżejjed. Ingħataw il-rombli fiż-żejt imsaħħan minn qabel u fry sa kannella dehbi. Rolls lesti jinfirxu fuq xugaman tal-karti biex jippermettu li xaħam żejjed jitbattal. Sservi bix-zalzett dip Asian jew sempliċement bis-soy sauce.