Lentil ivarja b'mod sinifikanti minn kulturi oħra tal-familja tal-piżelli peress li fih numru kbir ta 'aċidi amminiċi, fibra tad-dieta, vitamini u mikroelementi. Minn żminijiet antiki f'kontinenti differenti tal-pjaneta tagħna, l-għads ma ntużax biss bħala prodott tal-ikel, iżda wkoll bħala prodott mediċinali.
Benefiċċji u ħsara ta 'dixxijiet tas-snien
It-tipi kollha ta 'għads huma maħżen ta' sustanzi utli meħtieġa mill-ġisem tagħna. F'100 g tal-prodott fih:
- proteini (amino aċidi) - madwar 24 g;
- fibra (fibra tad-dieta) - madwar 11-13 g;
- mono- u disaccharides - madwar 3 g;
- Aċidi grassi saturati - 0.5 g;
- vitamini B1, B2, B6, B9, PP;
- Elementi mikro u makro - potassju (670 mg); fosfru (390 mg); manjesju (80 mg), jodju (660 mg), kalċju (83 mg), kloru (75 mg), ħadid (11 mg), silikon (80 mg), kubrit (160 mg), selenju (19 μg) 160 μg), eċċ.
Il-kontenut ta 'sustanzi utli fil-kompożizzjoni tal-għads aħmar u aħdar ivarja kemmxejn, kif ukoll il-proprjetajiet nutrittivi, u l-użu kulinari.
Liema għads huwa aħjar, aħmar jew aħdar?
It-tipi kollha ta 'għads jappartjenu għal prodotti tad-dieta primarjament minħabba l-kontenut ta' kaloriji relattivament baxx, il-proprjetajiet malajr jissaturaw u jarrikkixxu l-ġisem bin-nutrijenti meħtieġa. L-għads aħmar fih aktar ħadid, għalhekk huwa utli għal nies b'anemija , għeja kronika, patoloġiji tal-qalb.
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' għads aħdar jikkonsistu f'livell glycemic eċċezzjonalment baxx, li jagħmilha prodott indispensabbli għad-dijabetiċi. Barra minn hekk, huma d-dixxijiet minn għads aħdar li huma rakkomandati għal telf ta 'piż, billi jinnormalizzaw il-livell taz-zokkor fid-demm u għandhom effett ħafif lassattiv.
L-għads aħdar jista 'jintuża bħala wieħed mill-ikel f'dijetti b'kaloriji baxxi. Minħabba l-kontenut għoli ta ' fibra , malajr u b'mod permanenti saturat il-ġisem. Ir-rikkezza tal-vitamini u l-minerali tgħin biex tevita l-konsegwenzi mhux pjaċevoli li huma inerenti f'ħafna dieti.
L-ispeċjalisti żviluppaw dieta lenticular. Fil-verżjoni klassika ta 'din id-dieta, platti tal-għads huma sostitwiti b'ikel ta' kuljum. B'mod strett - dawn il-platti huma predominanti.
Minkejja l-utilità kollha tiegħu, l-għads jista 'jagħmel ħsara. Bl-użu frekwenti wisq ta 'platti minnha fil-ġisem jista' jkun hemm żejjed ta 'ċerti minerali. Il-kontenut għoli ta 'lisina u proteini jista' joħloq pressjoni kbira fuq is-sistema diġestiva u tas-sistema urinarja. Barra minn hekk, bħall-legumi kollha, l-għads jista 'jikkawża gassing miżjud fl-imsaren.