Il-gallettini huma isem komuni għal xi ġeneri u tipi ta 'oġġetti moħmija (pancakes u pancakes huma wkoll gallettini). Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'gallettini jistgħu jinkludu mhux biss dqiq ta' diversi ċereali, iżda wkoll ċereali, bajd, prodotti tal-ħalib, ħwawar varji.
Fi stedina dejqa, familjari għall-fehim tal-mentalità tagħna, il-gallettini huma gallettini niexfa jew xaħmin (l-aktar savori, bħal crackers) li jistgħu jżommu l-kwalità nutrittiva tagħhom għal żmien twil (madwar 2 snin). Prodott popolari għal baħħara, vjaġġaturi u militari. Il-karatteristiċi karatteristiċi tal-gallettini huma: struttura f'saffi, maċerazzjoni faċli u tixrib tajjeb f'likwidi.
Tip speċjali ta 'galette huwa gallettini taċ-ċikkulata, dan il-lott huwa tajjeb li jkun parti mill-kolazzjon jew l-ikla, minbarra li huwa deżerta mill-isbaħ, flimkien ma' te, kafè, kawkaw, ċikkulata sħuna, mate, rooibos u xorb sħun ieħor li jirrinforza.
Fil-gallettini lesti xi drabi jkun fihom diversi addittivi mhux użati. Għalhekk, aħna ser jgħidulek kif għandek tagħmel gallettini taċ-ċikkulata fid-dar.
Gallettini taċ-ċikkulata
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ sħiħ ta 'grad għoli - 1 ħġieġ b'kapaċità ta' 200 ml;
- Trab tal-kawkaw ta 'kwalità tajba - 1-3 st. mgħaref;
- zokkor (huwa aħjar fil-forma ta 'trab) - 1 tbsp. mgħaref;
- ilma, ħalib jew ħalib naturali tal-ħalib irqiq - 1/3 tazza;
- rum jew brandy - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ komuni - whisper 1;
- art tal-kannella - pinch 1;
- tiġieġ tal-bajd - 1 pc. (komponent fakultattiv).
Preparazzjoni
Ħallat fi skutella ta 'trab tal-kawkaw biz-zokkor sabiex ma jkunx hemm ċapep. Żid dqiq, kannella, melħ, rum. Tħawwad. Skont il-kontenut tax-xaħam mixtieq, nagħżlu l-ilma jew il-ħalib, jew il-krema jew it-taħlita. Li gradwalment iżżid il-likwidu, ħallat l-għaġina qawwija. Ahna naħduh sewwa, arrottaha f'komma u ħalliha tkun separata għal 30-40 minuta. Irrombla l-għaġina f'saff madwar 3-4 mm ħxuna, maqtugħa f'kaxex jew rettangoli (jekk trid tikseb forom oħra, uża forma ta 'titqib, għal forma tonda - ħġieġ). Aħna tkopri l-folja tal-ħami b'karta tal-ħami oiled jew sempliċement grass it-trej tal-ħami b'biċċa lardu. Aħna nxterdu l-gallettini u nixfuh il-forn f'temperatura ta 'madwar 200 ° C sakemm lest (madwar 30-40 minuta).
Tista 'wkoll taqbad il-gallettini f'qiegħ il-qali bil-bacon. Jekk ma tridx tuża xaħam, żid 1 st. kuċċarina ta 'żejt veġetali.
Anke aħjar, jekk għandek ktieb speċjali għall-istampa tal-metall b'żewġ naħat. F'din il-varjant, npoġġux għaġina fil-moffa u agħfasha, neħħi l-fdalijiet tal-kejk (dan jista 'jsir mhux wieqaf wisq). Tisjir fuq burner bi stat ta 'kolp jew fil-forn. Gallettini bħal dawn jistgħu jinħażnu għal żmien twil biżżejjed.
Bejn wieħed u ieħor wara l-istess riċetta, tista 'tipprepara ġewż taċ-ċikkulata aktar nutrittivi jew gallettini taċ-ċikkulata bi ġobon cottage. Ftit jinkludu fit-test l-ġewż tal-ġewż fin (kwalunkwe) u / jew il-ġobon tal-qoton li jingħorok mill-għarbiel.
Biex tagħmel il-gallettini taċ-ċikkulata bil-krema, huwa neċessarju li l-krema tkun viskuża biżżejjed u mwebbes tajjeb, għalhekk jagħmel sens li tagħmel krema bbażata fuq soluzzjoni qawwija ta 'ġelatina jew agar-agar. Il-krema tista 'tkun ċikkulata, frott, krema, nutty u / jew ħwawar naturali oħra.
Ifrex il-wiċċ tal-gallettini lesti bil-krema billi tuża xkupilja tas-silikon u ħalli sakemm tibbies.
Gallettini utli taċ-ċikkulata bil-qxur tal-ħafur u ġewż
Din ir-riċetta għal dawk li jixtiequ jżommu l-armonija tal-figura.
Ingredjenti:
- kwalità ta 'trab tal-kawkaw - 2-3 tbsp. mgħaref;
- zokkor (huwa aħjar fil-forma ta 'trab) - 1 tbsp. kuċċarina;
- qamħ tal-ħafur jew qxur imħallat taċ-ċereali - 1 tazza;
- ilma, ħalib jew jogurt naturali mingħajr zokkor għax-xorb, klassiku - 1 tazza;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- rum - 1 tbsp. kuċċarina;
- ġewż mitħun;
- kannella;
- ftit dqiq tal-qamħ.
Preparazzjoni
Ħallat il-kawkaw biz-zokkor, u mbagħad bil-ħalib jew bl-ilma. Żid ir-rum u l-kannella. Imla din it-taħlita biċ-ċereali u stenna sakemm jintefħu sew. Aħna nżidu ġewż u bajda. Ħawwad bir-reqqa. Jekk l-għaġina rriżultat wisq likwida - ikkoreġi d-densità tad-dqiq.
Imsaħ jew f'qiegħ il-qali, marbut bil-bejken jew fuq folja tal-ħami fil-forn.
Zokkor u dqiq (jiġifieri, karboidrati mgħaġġla) f'tali gallettini mill-inqas, l-ingredjenti li jifdal - huma utli biss.