Dwar ġamm mill-zucchini il -mistresses tagħna jgħidu li mhux l-ewwel sena. Ħafif bħal dan għandu tessut pjaċevoli u ma jisfax ma 'ħlewwa eċċessiva. Biex issajjar il-ġamm tas-zucchini mhijiex aktar diffiċli minn kwalunkwe oħra, iżda minħabba t-togħma newtrali tagħha, tista 'tiddilwa l-paletta ta' delicacies b'eżattament kwalunkwe addittiv. Din id-darba, lumi se jwettaq fil-kapaċità tagħhom.
Riċetta għal ġamm minn zucchini u lumi
Ingredjenti:
- Zucchini (daqs medju) - 3 biċċa;
- zokkor ismar - oġġett;
- lumi - 1/2 biċċa;
- kannella mitħun - 1 kuċċarina;
- Ġinġer tal-art - 1/4 tsp.
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Zucchini jingħorok fuq grater kbir u umdità żejda mbuttata. Qiegħed il-zucchini maħkuk fi saucepan u ħallat biz-zokkor, il-kannella, il- ġinġer u l-flieli tal-lumi. Simmer kollha flimkien għal 40-45 minuta b'temperatura minima, sakemm il-likwidu kollu jkun evaporat kważi kompletament. Mill-ġamm, neħħi l-biċċiet tal-lumi u kessaħha. Aħna nwasslu l-ħelwa lest fuq il-banek - mingħajr sterilizzazzjoni se jgħix madwar 2 ġimgħat.
Ġamm minn squash, lumi u oranġjo
Ingredjenti:
- Zucchini - 2 kg;
- zokkor - 2 kg;
- lumi - 2 biċċiet;
- Larinġ - 2 biċċiet;
- għerq tal-ġinġer - 100 g;
- Ġinġer konfettura - 100 g.
Preparazzjoni
Nibdew bl-isterilizzar tal-bottijiet. L-ewwel aħsel sewwa f'soluzzjoni bis-sapun, u mbagħad nixxef u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 100 grad. Fiż-żmien meta l-ġamm ikun lest, il-bottijiet ikunu kompletament sterili.
Permezz ta 'grater, qoxra l-lumi u l-larinġ. Imla l-għaġina bil-meraq tal-frott taċ-ċitru, u poġġi l-polpa u l-qoxra f'biċċiet kbar fil-borża tal-garża.
Zucchini jinqata 'f'kubi żgħar, imħallta ma' 2 kuċċarini ta 'meraq tal-lumi u stew sakemm il-biċċiet isiru kompletament ċari u artab. Ladarba z-zukkini jkunu lesti, aħna nintensifikaw in-nar sabiex jevaporaw il-likwidu li jifdal. Żid ġinġer, zokkor, zest, borża tal-garża bil-lumi u larinġ għall-ħxejjex. Aħżen il-ġamm fuq nar żgħir għal 30 minuta.
Tixrid ta 'ġamm sħun fuq vażetti sterili u roll. Biljett bħal dan ikun jista 'joqgħod fil-pantry għal mhux aktar minn sena.
Jekk trid tagħmel il-ġamm mill-zucchini u l-lumi f 'multivark, imbagħad issajjar fil-modalità "Jam" għal 2 sigħat.
Kif issajjar il-ġamm mill-zucchini u l-lumi?
Ingredjenti:
- Zucchini (maħkuka) - 1 1/2 oġġetti;
- bżar tal-bżar - 1 pc;
- zokkor - 3 oġġetti;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - oġġett wieħed;
- qoxra 2 lumi;
- pektin - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Zucchini maħkuk imħallat f'panka fonda b'qatet irqiq ta 'chili, zokkor u ħall. Żid il-qxur tal-lumi fit-taħlita u poġġih fuq in-nar. Hekk kif it-temperatura tal-ġamm tilħaq 220 grad, neħħiha mis-sħana u ħallatha b'pektina. Aħna ħalli t-taħlita tibred għal ftit minuti u poġġiha fuq il-laned. Biex tipprepara l-ġamm mill-zucchini u l-lumi għax-xitwa, il-bottijiet għandhom jiġu sterilizzati minn qabel.
Ġamm minn squash u lumi bil-qronfol
Ingredjenti:
- Zucchini - 200 g;
- lumi - 1 biċċa;
- ġinġer - 30 g;
- zokkor - 100 g;
- qronfol - 2-3 blanzuni.
Preparazzjoni
Marrows tiegħi, imnixxef u maqtugħ f'qatet irqaq. Aħna npoġġu zucchini f'tazzna, imħallta ma 'ġinġer tal-għeruq maħkuk u zokkor. Imla l-kontenuti tal-pan bil-meraq tal-lumi. Qaxxar il-lumi ma tarmix, imma poġġi borża ta 'garża bi blanzuni ta' qronfla. Poġġi l-boroż fuq it-taħlita tal-ġamm għall-ġamm u sajjar fuq sħana medja għal 25 minuta.
Ladarba l-isquash ikun artab biżżejjed, neħħi l-boroż tal-garża u aqbad il-kontenuti tal-pan b'paddle dip. Ahna nghollu l-patata mqaxxra li rriżultat sakemm jehnes u mferra 'fil-vażetti.